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云南欲打造智慧茶仓:“茶天下·云茶城”茶仓呼之欲出

2019-04-04 访问量: 31 茶礼仪网

云南欲打造智慧茶仓:“茶天下·云茶城”茶仓呼之欲出

为了把“茶天下·云茶城”打造成云南省硬件设施最全、配套最好、服务最优的茶城,为茶企茶商发展提供高质量仓储、交易和展示的平台,“茶天下·云茶城”继“茶文化公园论证会”后,2月27日邀请国内、省内部分知名专家、新闻媒体和有关方面负责人共15人,在弈瑞投资开发有限公司召开了“普洱茶仓储论坛会”。到会的专家有华南农业大学陈文品教授,云南普洱茶学院院长吕才有教授,云南普洱茶学院原院长邵宛芳教授,云南省茶叶流通协会副会长、高级工程师徐亚和,云南省茶叶流通协会监事长、高级工程师方可,昆明民族茶文化促进会会长、研究员王树文,云南茶叶进出口公司原办公室主任、正高级工程师苏芳华,中国科学院植物研究所研究员陈可可,云南省茶马古道研究会会长胡皓明、副会长杨凯等。“云茶城·茶天下”董事长陈顺招认真听取了专家们的发言。

专家们一致认为,经过了近40年普洱茶仓储实践,仓储已成为普洱茶加工的最后一道工艺,是继茶树品种、茶叶加工后最后一道重要的加工工艺。可以这样说,经过初精制加工出来的普洱茶,在没有经过仓储前,只能叫半成品,只有经过仓储后,才称为成品茶。

云南农大普洱茶学院院长吕才有提出,把仓储作为普洱茶加工的重要工序,仓储后有利普洱茶香气和品质的形成,不同的仓储,可以形成普洱茶的不同风味。

专家们认为,目前存放普洱茶的仓按地域分,可分为港仓、广东仓、大马仓、昆明仓、产地仓和北方仓几种,各种仓存放普洱茶,都有各自的特点,都取得过提升普洱茶质量的效益。但相比之下,大家认为,位于普洱茶原产地的昆明仓,才是储藏普洱茶最好的茶仓。

昆明年平均气温16.5℃,年平均降雨量1450毫米,无霜期278天,气候宜人。昆明三面环山,南濒滇池,沿湖两岸风光绮丽,四季如春,特别是有高原湖泊滇池调节着温湿度,使这里空气清新,天高云淡,阳光明媚,鲜花常开。昆明又是云南政治、经济和文化的中心,交通非常方便。实践证明,昆明仓储普洱茶有以下几方面的优势:长期存茶,昆明更安全,不需要采取多少人为干预温湿度的手段,自然密封存放为主,省心省力,不容易将茶放坏;慢工出细活,昆明仓的茶放了二三十年还很鲜活,香气好,非常干净清爽;茶叶在昆明转化慢,有利于后熟的酯化作用,经过长期存放后,更容易出陈香独具的精品普洱茶;相对于沿海发达地区,昆明存放普洱茶,成本低;昆明交通方便,茶叶从产地到昆明,再调省外和出口,都十分方便。因此,在“云茶仓·茶天下”建昆明仓,不仅是可行的,而且是十分必要的。“茶天下·云茶城”结合昆明先天气候和现代科技,打造智慧茶仓——昆明仓,将形成“茶楼+茶仓”的模式,构建专业仓储、交易、物流、电商和茶叶金融服务平台,为茶企茶商提供高品质、流通、仓储服务,为促进云南茶产业的发展作出自己的贡献。(

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