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泡茶：有些茶不能用杯泡

2020-10-06 访问量: 41 茶礼仪网

龙井茶叶泡茶：有些茶不能用杯泡

滨江路、步行街以及休闲聚集地，各种茶楼越来越多。

有的市民谈正事会去茶楼，有的聊天会去，有的一个人也要去坐坐。

而目前我市的茶楼中，大多是杯泡，即不管是花茶、绿茶、红茶都是来一杯喝完再加水。

铁观音是不能这样泡的。

巴国城里，一位来自安溪的茶商说道。

他说，喜欢喝铁观音的茶友最好采用功夫茶的喝法，即泡一次之后就倒完茶壶里的水，不要让茶叶一直浸泡在水里。

浸泡久了，苦味、涩味就出来了，茶叶本来的香味就会淡去，他称，上品铁观音需要用100℃的温度泡，喝完一杯之后，在杯底仍可闻到清新的兰花香或花生香。

而取一次茶叶，最好只泡6-8次。

红茶和绿茶可以杯泡，一位红茶商告诉记者，上等的红茶只能用80℃左右的热水泡，2-3次以后就可见茶叶呈金黄色，茶水有清新的桂花香。

同样，取一次红茶，最好也只泡6-8次，对于喜欢玩些花样的茶友们，还可以尝试在红茶里加牛奶或桂花。

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