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《中药大辞典》载：其"辛苦温，祛风．活血，除湿，止咳祛痰"。《神农本草经》将其列为上品，称其强筋骨，坚发齿，长须眉。据医学教授考证"螃蟹脚"其性寒凉，味微酸，饮之后回甘爽甜，具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，下降血脂血压。对清热解毒、风湿、胃溃疡、结肠炎、癌症、乙肝有显着的辅佐效果。民间常用于消炎、辅佐医治胃病、糖尿病等。常饮可防止血管硬化，防止前列腺炎，消除疲惫，延年益寿。对槲寄生辅佐医治癌症的研讨，国外早已展开并日臻成熟，教授猜测"槲寄生"有望变成继紫杉醇之后又一种天然抗癌药。
螃蟹脚既可独自饮用，也可参加普洱茶中一起冲泡，为普洱茶最佳伴侣。长时间饮用有利身心健康，是大家抱负的保健品。
普洱茶正在复兴，其瘦身降脂的保健功用众所周知乌龙茶生产厂家，但是还有相同稀世珍品不为人知。这即是寄生在古茶林内，老茶树上的石斛科植物--螃蟹脚。
螃蟹脚，是古布郎族员给她起的一个形象的姓名。她的形状就像螃蟹的脚爪，又似蚱蜢的脚。《本草纲目》中称："形如蚱蜢脚者佳"。完好的螃蟹脚像螃蟹的几支细腿，弯曲扩展，细分出若干节，似扁杆灯芯草，长三~四寸，节短而中实。闻之有浓郁的菌藻味和茶香味。
螃蟹脚寄生于古茶林内老茶树之上，吸附古茶树之灵气，其性寒凉，其味微酸，饮之回甘爽甜。具有降血降脂，滋阴除热（清肺热补脾，清肝热明目）清胆利尿，强阴益精，养胃生津，镇诞，医治缓慢咽炎等成效。（见《本草纲目》等书本）。在《云南茶典》上，称其具有"清热解毒，健胃消食，清胆利尿，下降血压"等成效。足见螃蟹脚的药用价值和保健功用。难怪被业界资深人士称为"茶茸"（见《普洱茶源》）。
螃蟹脚（茶茸）能结合茶的质量，让茶味更丰满，更柔滑，更甜美。泡上一壶普洱茶，放进几节螃蟹脚试试！茶味变的更厚，更醇，更香。苦涩味变甘醇，单薄味变圆润。一杯茶进口，一股甜美味从舌面中根部，两腮直入咽喉，再由咽喉回来至舌头中部，逗留两腮，甜美生津，继续数小时，挥之不去。其间，不管吸烟，喝酒，进食，舌根的甜美味仍然留村，特别是舌根与咽喉处津液充盈，咽喉吻润，成效奇特。
螃蟹脚（茶茸）在各大古茶山皆可收集，但都零散，散乱，质量纷歧政府用茶。放眼云南，一切普洱茶主产地，仅有一个地方能会集采摘，且质量最佳，这即是普洱的景迈。这儿保留着占地2.8万亩，世界上最大最陈旧的茶园，茶园海拔1400米，散布在巨大常绿阔叶林交织的原始森林，终年云雾旋绕，生态环境优胜，无任何污染。空气，湿度，土壤，日照等铸就了螃蟹脚共同的成长环境。
普洱茶消费级市场的兴起
消费级市场兴起的背景
进入公元2014年以来，普洱茶市场的一路滑坡是一件众所周知的事情，这似乎也成为了普洱茶市场的一个规律，火热过后便归于平静。事实上，笔者多次强调普洱茶市场与中国大陆的宏观经济状况息息相关。普洱茶市场从2012年开始走强，其实深入研究，便会发现在2009～2010年期间就已经开始酝酿了。
而如今，中国大陆宏观经济进入深度调整期，所有行业都感受到了前所未有的寒冷，普洱茶市场亦不例外。所以自2014年开始，普洱茶的龙头大益集团便开始强调消费级市场，要求经销商们要走出去，不要困于芳村，要让消费者喝到大益的普洱茶，这个计划被称之为“凤凰计划”。笔者此前亦曾撰文专门分析这个计划。而另一方面，笔者早在两年前，也就是2014年底，便撰文分析熟茶市场未来几年内会迎来新的机会。从2015年下半年开始，熟茶市场的火热，特别是一种熟茶的深加工茶——柑普茶的走俏，也印证了笔者此前的判断。
熟茶价值的回归
笔者此前曾说过熟茶的价值是被低估的。而在这一次普洱茶市场萧条的大环境下，从2015年下半年开始，熟茶市场却逐渐回暖起来。这原因其实很简单，既离不开市场，也离不开熟茶本身的属性。
1、熟茶在被研发出来的时候，就是因为生茶需要太长时间的转化，所以熟茶的研发初衷就是实时饮用，也就是消费者买当年出厂的熟茶就可以马上饮用。但是由于熟茶一开始技术相对不成熟，再加上市场长期以来形成“贵生不贵熟”的惯性思维影响，厂家也不重视熟茶的技术革新。因此，早期熟茶刚出厂，从口味方面也很难做到马上品饮，仍需要陈化数年才达到合适饮用的阶段。
2、2010年以来，许多普洱茶的生产商都开始逐步重视熟茶，熟茶的发酵技术开始了自1973年研发成功以来第一次大规模技术革新。所以，近几年的熟茶相比以前的熟茶，在新出厂阶段就有很不错的口感，容易赢得消费者的青睐。
3、熟茶既然作为一种实时饮用的茶，那么它就与中国其他茶类一样，具备了快消品的属性，而不是与传统生茶一样，消费者需要在家中存一大批生茶。消费者若喜欢熟茶，只需要喝完一饼（砖、沱），然后再买就是了。熟茶相比生茶，价格比较稳定，所以也不需要在家中收藏一大批。
4、普洱茶的受众越来越广泛，而大部分刚开始接触普洱茶的人都是从熟茶开始入门的。
总之，以上四点正是近一年来熟茶逐渐火热起来的原因。优质陈年生茶固然口感更丰富，更富于变化。但是，在陈年普洱茶市场上，从业者良莠不齐导致了许多刚入门的消费者无法接触到优质陈年普洱茶，而陈茶高昂的价格也令许多人望而生叹。因此，对于普洱茶来说，市场并非没有，这个市场非常庞大，那就是消费级市场，一个以前被大家所忽略的市场。
柑普茶现象
自从2013年广雅茶业推出柑普茶以来，从一开始的不温不火，到2014年部分茶商跟着推出柑普茶，再到2015年柑普茶火遍大江南北，是许多茶厂、茶商所始料未及的。
说起柑普茶，其实并不是什么新鲜事物。所谓柑普茶，就是将熟茶装入整颗的陈皮，这是在市场上存在了许多年的事物。广雅是第一个生产柑普茶的专业普洱茶生产商。当时2013年广雅第一次推出柑普茶的时候，就说明选用正宗新会陈皮以及优质熟茶进行搭配生产。到了2014年，澜沧古茶有限公司也推出柑普茶，2015年，润元昌茶厂同样推出了柑普茶，并且进行了大量的市场推广。
大品牌柑普茶酝酿了三年，终于在2015年底开始大放异彩。有些北方的茶商甚至这么形容柑普茶，如果现在哪家茶店没有柑普茶销售，就成了市场上最奇怪的普洱茶商。
事实上，柑普茶的火热与熟茶的价值回归是息息相关的。一方面，柑普茶本身就是熟茶的一种；另一方面，柑普茶里的新会陈皮的香气正好与熟茶的香气完美融合在一起，使得一些原本较难接受熟茶香气的消费者，尤其是北方市场的消费者认可了熟茶。
所以，柑普茶火热的背后，是熟茶的价值回归，更是消费级市场的崛起。
生茶的机会
笔者说了这么多熟茶，那么生茶呢？生茶就完全没机会了吗？显然不是。众所周知，以前普洱茶市场的主力是优质陈年普洱。由于生茶的特性，决定了优质的新茶在合适的仓储条件下，会随着年份的增长，在口感方面产生迷人的变化。许多老一辈的普洱茶消费者，都是常年喝陈茶的。所以，长期以来，普洱茶市场的整体消费生态是这样一个循环：
1、从熟茶开始入门接触普洱茶
2、从熟茶渐渐过渡到喝生茶
3、所喝生茶的年份越来越久
4、年份越久的优质陈年生茶价格越来越高昂
5、开始有计划地购买优质新生茶回家收藏
正如上面所提到的，长期以来，普洱茶市场是建立在以收藏为价值取向的基础之上的。传统的普洱茶消费者们，老一辈藏家追求的是号级茶、印级茶，中年藏家手中拥有的，日常品饮的是黄印、中茶简体字、雪印、73青这类茶。如果手中存有80～90年代左右的茶诸如88青、83铁、92青、97水蓝印乃至勐海茶厂、下关茶厂改制之前的旧茶的消费者，平均接触普洱茶也有七八年以上了。那么，对于这一两年刚开始接触普洱茶的消费者来说，号级茶动辄几十万上百万人民币一饼，印级茶动辄十几万到几十万人民币一饼，80～90年代左右的陈茶现在也是几万人民币一饼。抛开高昂的价格不说，对于新接触普洱茶的消费者来说，老茶的辨识便是一门与古董鉴别一样高深的专业学问，即便有这个财力，也未必有正确的渠道接触到这些优质陈年普洱茶。所以，高昂的价格，混乱的市场，成为了收藏级普洱茶市场持续发展最大的障碍。
那么，难道生茶以后只能在收藏家这个小圈子里生存？答案显然是否定的，因为，中期茶已经开始浮出水面了。笔者这里提到的中期茶，是目前普洱茶市场大家较为认可的一个时间范围，也就是2005年前后出产的普洱生茶。普洱生茶在消费级市场的未来如何，这一使命天然地落到了中期茶身上。
中期茶的未来
在继续说中期茶之前，大家需要知道为何优质陈年生茶价格高昂。原因如下：
1、以前普洱茶产量少，存世量更少。
2、大部分陈茶因仓储原因，并不属于优质陈茶。
为何笔者说普洱生茶在消费级市场的未来将看中期茶如何表现，原因其实很简单：
在2005年前后，普洱茶的两大厂勐海茶厂与下关茶厂均先后完成了私有化改制。改制之后，两大厂的产量都开始大幅度提高。所以，2005年开始，两大厂的普洱茶产量相比以前，都增加了许多。所以，两大厂的中期茶在数量上是有保证的。其次，从2000年前后开始，无论是私人收藏家还是专业普洱茶商，在储存普洱茶方面都要比之前重视得多。因此，中期茶无论是在数量上，还是仓储上，都是有保证的。在数量以及仓储有保证的情况下，应该说有许多中期茶是消费级别的，许多刚接触普洱茶的消费者是愿意为之付出钱币的。
笔者就以下关茶厂2005年出产的8673为例，说说消费级的中期茶。下关茶厂在2005年推出了8673这款茶，相对来说，这款茶茶青等级相比8653较为粗壮，它符合了中期茶的所有基本要素：1、大厂出品；2、工艺传统；3、市场上有一定数量；4、仓储一般没有问题；5、价格适中。也就是说，类似2005年下关8673这样的中期生茶，以后必然是消费级市场的宠儿，原因无他，性价比高。这类型的茶将会是以后新入门消费者品尝有着一定年份的普洱生茶的首选。
所以，对于消费级市场而言，中期生茶绝对是生茶消费级市场未来的最佳选择。
收藏级市场与消费级市场
长期以来，无论是普洱茶生产商还是普洱茶经销商，都只知道也只重视收藏级市场，也就是大家平常所说的圈子。收藏家、茶商组合在一起，形成了收藏级市场。这是历史形成的一个市场。但是，厂家与茶商却忘记了，其实收藏级市场的基础却是消费级市场。没有哪一个消费者一入门就购买价格高昂的优质陈茶，而收藏家们也都是由入门消费者开始慢慢接触普洱茶，慢慢了解普洱茶，然后逐步成为收藏家的。甚至许多茶商，其实都是因为收藏了太多普洱茶，慢慢成为茶商。
消费级市场相比收藏级市场，或许在消费能力上有距离，但是，在消费者数量上，消费级市场的消费者肯定远远多于收藏级市场的收藏家。而收藏家也都是由消费者转变而来的。因此，消费级市场是收藏级市场的基石。
所以，笔者相信，只要消费级市场火热起来，那么收藏级市场也会慢慢回暖的。普洱茶始终都是消费品，无论是熟茶、中期茶还是优质陈茶，最终都会被消耗掉的。这样的一个市场局面，是不可能长期低迷的。
云南普洱茶发展历史时期：七子饼茶时期
茶人们将普洱茶分为三个时期，即“号级茶”时期、“印级茶”时期与“七子饼茶”时期，我又将“七子饼茶”时期的自2008年以后时期称为“后七子饼茶”时期，或者叫做“品质茶”时期。
“号级茶”是以西双版纳易武茶区的原料和私人茶庄为主生产的茶品;而“印级茶”则是以中茶商标为标志的“八中”茶品。
七子饼茶时期应该从二十世纪七十年代中期(1976年)至二十一世纪初期(2008年)的三十多年的时间里，这个时期主要以中茶生产茶品为核心转为勐海茶厂生产茶品为核心，大益品牌脱颖而出，成为全国最大最强的普洱茶品牌，下关茶厂则一直以沱茶闻名于普洱茶界，其它中小规模的茶企在普洱茶发展的道路上各显神通，普洱江湖，争风吃醋，明争暗斗，改组、转制、关闭、新立、重启，此起彼伏，普洱茶市场呈现一副无序竞争的局面。
随着普洱茶品饮在全国推广，普洱茶逐步走出了纯炒作阶段，茶品的质量被人们重视起来，如“纯干仓”(昆明“纯干仓”和其它地区“纯干仓”有很大区别，昆明“纯干仓”是要求茶品在存放期间不得受潮)和古树茶受到追捧。
随着古树茶被推崇到达阶段性高点，普洱茶市场进一步走向品质品饮时期，大众品牌大益受到了重大打击，其它大的茶企和中小茶企也想借山头古树茶之力杀出重围，但都受到了重创。看来要站稳脚跟、占领市场，只有靠真正的普洱茶产品品质和喝茶人的口碑才行，靠打价格战、抄袭产品、过度营销都是行不通的，是注定要消亡的。
普洱茶从种植、制作到储存应该有一整套科学的办法：茶农主要掌握生态种植技术和科学初制技术，以及毛料即时和短时期(几天到一、二个月)保管技术;茶企必须按照国家对食品生产的各项标准，建立起严格的企业工作标准、管理标准和技术标准，在精制普洱茶的过程中不允许为了口感增甜增香而采取灭杀普洱茶后期转化活性因子的措施;所有普洱茶经营者和消费者都必须按照普洱茶储存要求，采取遮光、防潮、防异味等措施。凡是不科学、不卫生、不健康的陈规陋习都要自觉废除，这样才有利于普洱茶行业在科学、健康的轨道上快速向前发展。
普洱茶一种中国式的奢侈
说到奢侈，很多人首先想到的就是昂贵和高档并肩，或者与浪费齐名。那么，普洱茶在如今被称作是一种中国式的奢侈，你对它又了解有多少呢?中国式的奢侈到底是对普洱茶的至高评价，还是贬义之称?我们一起来了解吧。
普洱茶“中国式奢侈”的说法，最早出现于2007年，作为一个新名词，它意味着令人激奋、催人警醒。普洱茶是一种中国式奢侈，于2006年之前只是部分小众群体的说法，而2007年经两会热议之后，则家喻户晓了。中国日益增多的富人群体及其日渐增长的资产净值，或许可以表明这个群体对于所谓奢侈商品的消费潜力。而当社会中呈现出普洱茶越喝越贵、越贵越喝的态势，也就有人发出了普洱茶是“中国式奢侈”感叹!
从市场反馈的消息表明，一斤普洱茶一万多元，这并不是最贵的，最高者可达每斤十几万元的天价。在普通人的眼中，你能想象杯中茶水的价值或许可以转换为同等体量的钞票吗?这不见得是一件让人轻松愉快的事情。 而事实上，真正能够达到十几万元价格的是市场上稀缺的30年普洱陈茶。目前普洱茶的价格行情基本上是十年翻十倍，存茶年增值速度达25.9%，购买好的普洱茶不但保值，而且收益不菲。
由此可见，普洱茶作为一种“中国式奢侈”的存在，并不单指它的价格昂贵，而是顺应了茶叶市场的发展趋势，是一种潮流和时尚的体现。普洱茶，一种中国式的奢侈，不仅是大众的评价，更是一种个性的存在。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
