如何分辨陈年老普洱-茶礼仪网

　　普洱不像其他茶贵在新，被称之为古董的普洱好就好在“陈”，喜欢喝普洱的人对老普洱茶有种特殊的情素。那你可知如何分辨陈年老普洱?现在普洱市场可谓是一片火热，而很多不法茶商就以次充好、以假乱真来赚取最大利润。由此可见喜爱普洱的朋友一定要对普洱有一定的认知，特别是喜爱陈年老普洱的朋友，一定要懂得如何分辨陈年老普洱?

　　在中国来说，喝茶有几千年的历史，在众多茶之中普洱茶被称为能喝的古董，以陈老的普洱茶为贵，爱茶之人喜爱普洱茶特殊的陈香韵味，而老普洱茶更加受许多人的青睐。可是老普洱茶毕竟只有少数，现在对普洱茶，特别是普洱茶老茶的需求却越来越大，藏茶收茶之人以拥有老茶为荣，谈谈如何分辨陈年老普洱。

　　第一，先闻普洱茶的味道：老的普洱茶在一段长时间的陈化后，有自然的陈香韵味。没有其他杂质的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶异味杂味就越少。

　　第二、看干普洱茶外形：老茶用存放时间较久、熟茶色泽已变成红褐色油润，生茶已没有黄绿、青绿色，而转化为黄红、红褐色且色泽匀整。老茶用手指捏，因氧化发酵而有膨松感，颜色自然，闻起来带有一股陈年味。超过三十年以上的茶，手工采茶较多，用剪刀剪的较少;五十年以上的茶则都是手采茶，外观看起来是条状，因为当时做茶没有揉捻。

　　第三、开汤鉴茶：年代久远的茶，冲泡后茶叶展不开，有些会呈木化现象，如果黑黑亮亮的通常是碳烤出的“新鲜老茶”，非真正老茶。乌龙老茶存放三十年左右，茶汤呈淡琥珀色;四十年以上颜色更深，有时因存放地点的关系，或原本就是重发酵茶，茶汤会呈深琥珀色，明亮带油光，表面层有植物芳香脂。老茶汤色红油透亮，汤色不发黑不浑浊。就算陈设30年、50年甚至100年，汤色仍清澈透亮。而做旧茶，速成古董茶则汤色浑浊。

　　第四：品尝其味：滋味浓醇甘润、略带酸。真正的老茶不用碳烤，因为碳烤茶喝了会上火，所以老普洱茶不应带有炭味。老茶因长期的自然发酵、入口滑顺自然，甘甜无刺激性，温润、耐泡。老茶香气醇和，回味绵火而不浓烈。新茶则味不纯正，或不完全陈化而有“新气”。如果饮用时有杂味、异味、刺鼻的味道则为不好的茶或新茶。

　　第五：观看味底：老茶叶底弹性有光泽。在良好的保存条件下，2至5年内的茶称为陈茶，5至10年内的称为老茶，十年以上的则称为陈年老茶。可由以下几点来辨识。老茶开封不久，若茶汤变酸，这是老茶的活性与空气接触的转化作用所致，几周后便会恢复原有的香醇口感，这才是真正的陈年“活老茶”。

　　如何分辨陈年老普洱，主要从以上五个方面分辨。普洱茶有很多保键功效，这也是多数人接受普洱的重要原因。但小编要提醒各位朋友喝茶保键关键在于养成喝茶习惯，同时要注意喝茶的量，喝茶的禁忌等。如果做为茶商的你，想进行普洱茶批发业务，一定要选择有口碑的品牌。

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陈皮普洱茶你不知道的秘密

　　陈皮是我国著名的药食同源的中药材，也是被大家广泛熟知的一种药材。其中，以广东新会出产的陈皮最有名。有开胃健脾、燥湿化痰、理气和中的作用，民间有“百年陈皮胜黄金”的说法。那么，陈皮制成陈皮普洱茶之后有什么作用呢？下面我们来了解一下关于陈皮普洱茶的一些相关内容。

　　古谚的陈皮普洱茶，采用具有“千年人参，百年陈皮”之美誉的柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成。茶性温和甘醇，老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮，很多人都喜欢喝陈皮普洱茶养生。

　　陈皮普洱茶的具体功效：

　　功效一：降脂减肥

　　普洱茶与脂肪的代谢关系密切。普洱茶经过独特发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。

　　功效二：防癌、抗癌

　　科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

　　功效三：健齿护齿

　　普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。

　　功效四：护胃养胃

　　在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，普洱茶粘稠、甘滑、醇厚，进入人体肠胃形成膜附着胃表层，对胃产生有益保护层，长期饮用普洱茶可以护胃、养胃。这是普洱茶被誉为“美容茶”、“益寿茶”的主要原因。

　　功效五：抗衰老

　　普洱茶中含有维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等，具有抗氧化功能，延缓衰老过程，因此普洱茶被称为“益寿茶”。

　　功效六：美容

　　普洱茶调节新陈代谢，促进血液循环，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。

　　功效七：祛痰、平喘

　　陈皮挥发油（主要成分为柠檬烯）有刺激性祛痰作用。煎剂及乙醇提取液用于兔气管灌流，发现灌注流速稍快，似对气管有扩张作用。川陈皮素在豚鼠离体气管试验和麻醉猫静注时都有平喘作用。

　　功效八：对胃肠道平滑肌作用

　　陈皮挥发油对胃肠道有温和的刺激功能，促进消化液分泌和排除肠内积气。煎剂及乙醇提取液均能抑制兔离体肠运动。陈皮抑制作用比肾上腺素弱，但较持久，这一作用可被乙酰胆碱所对抗。橙皮甙对离体肠肌的作用是双相的，先有一短暂兴奋，而后抑制之。

　　功效九：抗胃溃疡作用

　　皮下注射甲基橙皮甙100或500mg/kg/天，连给6天，有明显抑制实验性胃溃疡的作用。

　　功效十：对心脏作用

　　陈皮煎剂、乙醇提取液及橙皮甙均能兴奋离体及在体蛙心收缩力增强，但对心率影响不大，较大剂量则有抑制作用。据湖南医学院报导，静脉滴注甲基橙甙40mg/kg，能使在体狗心冠脉阻力减小，流量增加，血压降低，心率减慢，持续30分钟以上，但对心肌氧耗无明显影响。

　　除了上述几点以外，陈皮还具有利胆作用，降低毛细血管通透性作用，以及降脂降压、抗动脉硬化的功效。因此，喝陈皮普洱茶也是十分不错的一个选择，同时也是适合大多数人饮用的一个饮品。

大滇说茶1001夜之41：滇西普洱茶保山市

　　大滇说茶，只是胡说，切勿当真，晚上所言，尽是黄梁一梦，如有相像，不要对号入座，如有雷同，那不可能。

　　今晚我们浅说，滇西普洱茶，滇西普洱茶这个流派，在我的分类里，去除了临沧的部分地区，只包含了保山和德宏州，因为，普洱茶的版图里，版纳临沧普洱，这三巨头之外，滇西普洱茶，占的位置比较轻了。轻这个说法，有轻视之意，也有被低估之意。在普洱茶的豪门里，找不到滇西普洱茶的身影，而当上帝睁开眼睛，以平等的目光去观察每一个子民的时候，却也发现，同样，在滇西这块土地上，也有着一些散落的珍珠。

　　作为普洱茶的信徒，我们，跟随者上帝的眼光，去寻找那片失落的世界。滇西，顾名思义，云南的西部，我做了一个简化，即跟着滇西的脊梁，高黎贡山，发现这些好茶。事实上，这里是绿茶的主要产区，普洱茶的产量并不高，查阅云南地图，滇西，又是好几万平方公里的土地。保山市(地级市）德宏傣族景颇族自治州（我编造的，没有查资料），这里的很多县，茶业是传统的农作物。滇西普洱我的第一印象，是昌宁，事实上，昌宁的普洱茶给我印象深刻，这里的茶，品质相当不错，看过三国演义的朋友，我只需说个简单的词，你就会想起，昌宁是个什么东东，蜀国，益州，永昌郡。我印象里，昌宁就属于永昌郡，当然，也可能记忆不准确。所以，这个县，我在2007年去的时候，好像号称千年茶乡，那里的一个什么绿茶，好像很有名，喝起来很不错。那里的古树茶，政府办公室的人给我介绍说有5万多棵。嘿嘿，有好事者问，你干嘛去？07年的时候，凡是有茶的地方我都得去。嘿嘿，有好事者问，你干嘛去？07年的时候，凡是有茶的地方我都得去。如果再不知道，我就再多说一句，在昌宁，最大的茶企业是龙润茶。龙润兼并了昌宁县茶厂，然后改造，做普洱茶，那个时候，疯呀。关于昌宁的普洱茶，我的感觉是烈。。。

　　昌宁给我留下的印象，远，从昆明出发，600公里的车程，好像我们开了8个小时的车，说了这些云里雾里的话，一个结论，昌宁的普洱茶，我个人认为在滇西普洱茶里，排名第一，然后，再说一句，昌宁靠近凤庆，自然，红茶也是不错的。事实上，滇西，做红茶的传统远甚于做普洱茶，因为浅说，而且少人了解的缘故，所以不做更深入的探讨，未来，我们会按我们的思维方式，从大地区往小，逐步到一个具体的点上。下一个点，是我最喜欢的一个地方了，腾冲，也在高黎贡山沿线，我差点没命的地方。在这里，遇到泥石流，山上掉下一个估计4-5吨的石头，擦着我们车头滚下，一个同事，手搭到车窗外面，蹭破了皮，内牛满面。

　　腾冲清凉山，著名的磨锅茶，绿茶，云南传统绿茶，有特色，生茶，我没有喝到好的，并不代表没有，但真的没有喝过好的，熟茶，淡淡的，没啥味道，谁能赠送我一片腾冲产的生普，来证明藤冲也能产出好的普洱茶？所以，我对腾冲的印象，第一是温泉，我认为最好的温泉之一，但环境一般，价格与国际接轨，在一个山涧里；第二是玉石，当然，如果你喜欢看什么滇西抗战，或者我的团长我的团，那在腾冲，你会找到这些遗址，包括那时美军的飞机以及军用吉普车。当然，我觉得最杯具的莫过于和顺乡，所谓中国某一年央视的十大魅力名镇之首，被柏联集团圈养起来，进去必须交费，这个，你们在景迈山会看到的，据说未来去景迈山，也得给柏联集团交费。

　　看看这个地图，腾冲下来就是梁河了，不用说，绿茶，很好的绿茶，然后沿着高黎贡山，进入德宏州，德宏州，我今年感到最爽的事莫过于把德宏州的首府从潞西市改成了芒市。因为无数年来都叫芒市，但不知道为什么改成了潞西市，没有一个人谈到这个地方的时候，不说芒市，而根本不知道叫做潞西市。德宏的茶啊，我想我有点郁闷。但德宏州，如果你评我做德宏州十大杰出青年的话，你不会感到冤屈的，因为，在我手里，一个叫做德宏老班章的茶在很大范围内人人都知道了，德宏老班章，绝对大树，只苦只涩，绝不回甘！入口一秒，管你全天。我记得上午喝了，晚上还感觉舌头比正常厚一倍，连老班章也淡而无味了。

　　如果说，大家非要找出跟普洱有关的东西，那么，德宏州特种茶厂，这个历史还算悠久的茶厂必须得提下，因为，以前中茶有些茶是这茶厂做的，而且，市场非常多的低端茶，都出自这里，德宏茶，好像就代表了普洱茶的低端茶。我这么说，并不代表对滇西普洱茶的轻视，事实上，我知道某些非常小范围内的茶，很不错，很不错。但，一般人，我不告诉他。从旅游的角度来说，瑞丽市，好像很多人都去过，还有一本时尚杂志叫做瑞丽，瑞丽的房价，都过万了，均价8000多呢，这只是边境的一个小县城哦。哎，别忘了，我跟德宏的缘分，削铁如泥，战无不胜，当年把日本鬼子打得汪汪叫的，我们阿昌族的户撒刀！行走江湖，必备！大刀小刀落玉盘！什么乱七八糟的！德宏最好喝的是糯米香茶！最好吃的米是——遮放贡米！然后，德宏的傣味比版纳的要浓！德宏的女孩子要比版纳的。。。白。

　　浅浅说普洱，滇西的普洱茶。声名不显，量却非常不少，保山茶业发展势力悠久，是云南的主产茶区之一。2007年全市茶园面积40万亩，产量1.85万吨，产值10.5亿元；2008年全市茶园面积46.9万亩，产量2.2万吨，呵呵，所以，市场上很多低价普洱茶，至少每年8000-10000吨，属于滇西普洱，只是作为一般人，商家不告诉你，悄悄告诉你一个惊人的秘密，国家级机密，作为今晚大滇说茶的结束，天上有一种茶，叫做，里面有很多内容，来自滇西普洱！

文/大滇飞扬

2013普洱茶博会普洱茶王脱颖而出

中国普洱茶网讯：2013普洱茶博会6月8日在上海文化新地标中华艺术宫内举行，来自普洱茶王茶业集团的高端茶叶因为其选料的稀缺极致，而在此次茶博会中脱颖而出，在众多普洱茶品种崭露头角，获得好评。

作为“茶马古道”最重要的驿站，普洱市不仅是中国最大的产茶区之一，更是驰名中外的普洱茶的故乡。普洱茶可谓是“茶中精品”，汤色通透明亮、入口苦而不涩，其温和的茶性益处多多，暖胃而不伤胃，还有减肥、降脂、抗衰老等多种功效，深受大众的喜爱。

藉此契机，依托普洱市得天独厚的气候环境与丰富的茶园资源，旨在为传播普洱茶知识、展示普洱发展历程、弘扬云南人文魅力，立足普洱市，将这份历久弥新的茶文化精神辐射至全国，普洱市委、市政府领导带领着一批云南茶叶知名企业，将这缕沁人心脾的浓郁茶香，由千里之外的普洱茶园延续至博韵浩瀚的中华艺术宫内，为普洱茶品的推广搭建了一个坚实的平台，以茶会友，将精挑细选的普洱茶精品引荐给上海市民。

参展的云南茶企们，为了把握这难得的展销机会和宣传平台，纷纷推出“压箱底”的珍品，这其中普洱茶王茶业集团的“恒瑞翔”系列高端茶品在众多的茶企中脱颖而出，这家百年老字号企业从稀缺极致的茶品筛选，到可持续发展的“茶管家”服务，细节见真章，“恒瑞翔”系列高端茶品的有限产出是其他普洱茶品无法比拟的。

茶博会上，还开辟了多个珍藏体验区域，现场泡制的普洱茶品与千年香道、国宝骨瓷、意大利珠宝交相辉映，也为普洱茶文化精神的延续注入了崭新的艺术魅力。

本文标题：如何分辨陈年老普洱

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