优质茉莉花茶的辨别没有花的茉莉花茶才是好茶-茶礼仪网

优质茉莉花茶的辨别没有花的茉莉花茶才是好茶

2020-11-08 访问量: 24 茶礼仪网

在我国，最早并没有茉莉。茉莉花与辣椒一样，都属于外来引进的物种。而花茶的最早产生和出现的时间是在南宋，在众多的花茶中，又数茉莉花茶最为出名。那么什么样的茉莉花茶才能算得上是优质花茶呢?

最直观的，没有花的茉莉花茶才是好茶。茉莉花茶是集花香与茶味为一体的茶品。通常高级的茉莉花茶，要经过五至六级的窨制，才能达到品质最好的茉莉花茶。

优质茉莉花茶往往在干茶的外形条索上，紧细匀整，色泽黑褐油润，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点，冲泡后香气仙灵持久。那么对于新手来说到底要如何鉴别茉莉花茶的好坏呢?

选购茉莉花茶，最直观的莫属看了。以福建茉莉花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。

除看茉莉花茶的外形条件外，闻香品茶恐怕是辨别茉莉花茶最关键的参考因素。优质的茉莉花茶，香气浓而不冲、清香扑鼻，香而持久，闻之无丝毫异味。

购买时如若条件允许的话，建议坐下来品尝一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。观其汤色，闻其香气、品其滋味方能知其品质。

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