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中国红茶有望重新崛起

2020-11-13 访问量: 41 茶礼仪网

中国红茶有望重新崛起
5月15日，国家茶叶权威监测部门负责人表示：高茶黄素红茶新品在我国研发成功，并改写了传统茶叶生化教科书上的茶黄素总量记录。该消息是国家茶叶质量检测中心在2009中国上海(国际)茶叶博览会上宣布的。

检验结果表明，由深圳市留学人员创业项目——优八茶叶有限公司研发监制，分别由修水红运茶叶有限公司和祁门红运茶叶有限公司进行生产的高茶黄素红茶新品，茶黄素总量都超过了茶叶生化教科书上的0.5%到2％之间的记录，其中修水红运公司的新品茶黄素总量占2.3%(报告编号：2009W－287)，而修水红运公司的更高达2.6%(报告编号：2009W－285)。

我国的祁红、宁红曾在欧美国家占主导地位，最近20年由于我国红茶普遍滋味淡薄，浓强度与收敛性低于印度、斯里兰卡和肯尼亚的CTC红茶，在国际市场上竞争力不高，因此产量与出口量也逐渐下降。

科研带头人、优八茶叶总裁吴智恩表示，随着高茶黄素的中国红茶产品研发成功和茶叶新加工工艺的推广，将彻底颠覆了原先的中国红茶不如其他国家红茶的错误认知，有利于整体提升中国红茶的品质和国际竞争力。

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