普洱茶适合长久的存放，但是存放久了的普洱茶内质凝结，冲泡的时候，温度有限，并不能完全发挥普洱茶的味道，因此，普洱老茶适合用煮的，下面为大家推荐普洱茶的泡法——铁壶煮茶。
【必备器皿】 铁壶(内附滤斗)、大公杯、品杯、滤网、电磁炉或煤气灶等，以及铁壶加热的设备
【适宜茶品】 粗老的熟茶或老茶
【适用场合】 居家、茶店、茶艺馆
【操作流程】 铁壶煮茶可分为三种流程：第一先泡后煮;第二热水煮;第三冷水煮。三种普洱茶的泡法中，普洱茶的投茶量递减，正常情况下，600cc的壶投5到7克的普洱茶。
【注意事项】
普洱茶的泡法之铁壶煮茶中，要注意的是：煮茶会让茶的物质充分溶解，在煮的时候水不要加太满，因为煮茶时会产生大量的泡沫，茶汤沸腾会溢出来。还有就是铁壶温度比较高，操作的时候小心烫伤。冷水煮茶是最能出味的，但投茶量要适当的减少。
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