2012年细说普洱——历史（49）《一百三十四》-茶礼仪网

　　如果说501的7542是用旧茶压制的，它的质量等同于改制前的茶。那么之后推出的茶，不是用旧茶压制，人们对其质量应该有所质疑。茶是用来喝的，好喝才是硬道理，人们不至于连这一常识也不知道，就算是完全不懂普洱茶的人。令人们对茶这一基本属性可以置之不理的，视而不见，避而不谈的，甚至后来发展到颠倒黑白，助纣为虐的。功劳首推501的7542。前文所说，501的7542由于找到了一个很好的卖点，非常热销，供不应求，价格不断攀升，形成了巨大的赚钱效应。而且这种赚钱效应，是人们亲眼看得到，亲身经历得到的现实。

　　赚钱，而且是赚大钱，赚快钱，当然更现实，更具吸引力，相对于茶好不好喝而言。所以人们的注意力，心思马上就被吸引到普洱茶的升值、投资、赚钱上，而妄故质量问题了。寓言故事“皇帝的新装”。人们看了都觉得很好笑。但看完笑完之后，人们却很少反思，其实自己也曾扮演过其中的角色，而且在不断地重演着其中的角色。现实生活中也是不断地重演着“皇帝的新装”。人类历史也将会继续地重演下去，只要是人，只要人有虚荣心，有贪欲。内容、版本可有不同，但实质是一样的。还有就是人在不觉、自觉、以及自觉其自觉中罢了。

　　501的7542之后出的茶的卖点是什么呢？当然不是“旧茶压制”这个卖点，也不能再用，这会不攻自破，因为后来那么多茶。实际上也不需要用，最好的卖点是，501的7542升了多少多少，还是没过多久哦。501的7542多久就升了多少，就是其他茶最好的卖点。至于那个茶，用什么茶压制，质量好不好，好不好喝都不重要。最重要是看着501的7542多久就能升多少，想像着这个茶也能叶多少。人们也不单只是想像，实际上也是以501的7542为标杆，501的7542升，这个茶也应该升，因为都是勐海茶厂的大益茶；501的7542升多少；这个茶比7542高档或低档，也应该相应升多少。05年的时候，大益其他茶的卖点是501的7542升了多少。其他茶之后的炒卖该升多少，就参照501的7542升了多少。501的7542动，其他茶就动；501的7542不动，其他茶就不动；501的7542升得多，其他茶就升得多；501的7542升得少，其他茶就升得少。标杆是这样形成的，是市场的力量自然形成的，不是任何人可以随便赋予的。
文/无非妙道

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普洱茶常见的收藏6误区，90%的人都入坑了

越陈越香是普洱茶独一无二的特性，因为它，普洱茶在岁月的沉淀中大放异彩，让茶友们如痴如醉。收藏也就成了我们每次喝茶必谈的话题，每次总有茶友感慨应该藏点普洱茶，这个茶应该藏一件。

凡是喜欢普洱茶的人，无一不想藏一两件心头好。说到收藏，很多人都会认为只要收藏了，这茶一定会升值，一定能赚钱，这绝对是一个不会亏本的生意。收藏是一门学问，一不小心，有可能会走进雷区，让自己造成没有必要的损失。

那普洱茶常见的收藏误区有哪些呢？

收藏误区一：凡是普洱茶都能越陈越香

不可否认，越陈越香是普洱茶的特性，但，并非所有的普洱茶都值得收藏，在普洱茶越陈越香的口口相传中，很容易让大家误以为所有的普洱茶都值得收藏，在新晋茶友身上特别容易发生这样的事情。分不清“雄雌”，价钱合理，口感不错，就大入手的话，有可能换来不可逆转的“结果”。

收藏误区二：年份越久越值钱

普洱茶虽是食品的一种，可它是没有保质期的。没有保质期，是不是就意味着年份越久越值钱呢？不是的。在这里，就以历史上著名的普洱老茶—金瓜贡茶为例，曾有人试泡，表示“汤有色，但味陈化、淡薄”，显然超过百年的老茶无香无甜无滑润甘爽，只能是喝历史。

收藏误区三：凡是名山茶就是好茶

茶好不好？离不开其毛料、工艺、存储三大要素，而不是由哪个山头决定的。

收藏误区四：老茶一定能赚钱

有不少人藏茶不是为了品饮，而是投资。因为普洱茶越陈越香，所以老茶会越来越值钱。但你的老茶能否赚钱，这就由市场需求所决定。如果有人刚好看上你的茶，想大力入手，自然就能变现。如果是作为投资，建议将茶放在一个比较专业的存储环境，这样更有利于茶的转化。

收藏误区五：误以为霉味就是陈韵

老茶身上有一个特性，那就是陈韵。而现在生活中，不少新晋的普洱茶茶友，会把陈韵和霉味混为一谈，这就尴尬了。

收藏误区六：普洱茶只要囤了就好

有些茶友忽略了对普洱茶的存放，认为只要放着这茶就能很好的转化，其实对普洱茶的存储需要一定条件：流通的空气、恒定的温度、适合的湿度，避免异味杂味。（

喝普洱茶的4大误区，你都了解吗？

许多茶友平常很爱喝普洱茶，但对于普洱茶的一些误区却不甚了解。

1、生熟茶各有优点

“生茶比熟茶更养生？”其实，普洱生茶接近绿茶，适合体质较好的人，但如果患有胃病，最好不要常喝生茶。

熟茶的茶性较为温和，各种体质的饮茶者都适合，从这点来说，熟茶相对养生。但这并不是熟茶比生茶好的意思，两者制作工艺不一样，在养生方面各有优点，并没有可比性。

2、霉味不是熟茶专有

有人说喝熟茶要的就是那股霉味，而事实上，真正好的熟茶根本就不应该有这样的味道，应是汤色红而透亮，味道香醇的。普洱熟茶中主要含有3种物质，首先是茶本身的物质；其次是普洱茶在渥堆过程中，微生物产生的对人体有益的多糖、寡糖等物质。此外，还有微生物的自身残留成分，其中包括酵母等酶。

3、好茶不以年限定

喝普洱茶的误区最大这处在于年份的限制，很多人会被普洱年分所误导。在一些茶店里，普洱熟茶的年限几乎成为它身价倍增的理由。还有不少消费者热衷于自己存茶，以期普洱熟茶有更好的口感。

存茶必须是原料很不错的普洱茶，如果茶本身品质就不好，再怎么存也不会变成好茶。其次，制作工艺、存储条件都非常重要，哪一个环节有所疏漏，熟茶都不会随着年限的增加品质变得更好，而且情况只会相反。年限并不能使所有茶的品质得到提升。

4、喝茶要适量

有人认为，喝茶越多越利于健康。茶叶中含有咖啡碱和茶多酚，都对身体有益。因此，喝适量的茶能让人提神。但如果喝入太多茶，有可能会出现乏力、困倦的情况，这就是轻度茶叶中毒，抑制中枢神经的运动。

如何辨别普洱茶主要的四种香气？

普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质，在香型上主要分为：兰香、枣香、荷香、樟香。

1、樟香：云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一、二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会，在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。更可贵的是普洱茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，使茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发樟香，茶树更直接吸收了樟香气，贮存于叶片中。

2、荷香：采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶，经过适当度的陈化后发酵，好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香，自然而留下淡淡的荷香，荷香属于飘汤茶香。

3、兰香：新鲜的普洱茶青那股青叶香，经过长期陈化后，由青叶香而转为青香，那些种植在樟树林下的茶树，得到樟香的参化，樟香较弱者而融合青香成为兰香，兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。

4、枣香：只有生长在植被非常茂盛，经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气，由于经常有落叶，久而久之形成了天然肥料，茶树根系吸收了这些肥料，加上茶叶吸收雾气，于是茶叶形成特殊的枣香气。

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