绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶历史往往是机缘巧合和风云际会，才会造就一段传奇色彩的历史。八十年代中期至九十年代初，香港、台湾商人开始陆陆续续回内地投资建厂，他们当时看中的内地廉价又庞大的劳动力市场，所以当时制造业一度蓬勃发展。赚钱的效应，吸引着越来越多的港、台商人到内地投资建厂，发展制造业。当时东莞吸入港、台商人开厂办制造业最多、最集中。
这些港、台的商人把自己的饮食习惯和文化也带到了东莞，而且在东莞互相交流，交融，相互提高着，感染着东莞人。人类的文明总是向优秀文化发展，落后文化与优秀文化一旦交会，优秀文化总是能同化落后文化，取替落后文化。饮食文化也是向健康、可口、舒适发展的。前文说到，茶楼茶兴起菊普，是八十年代初回乡探亲的港人带起的。这些都是工薪阶层，他们都是喝大众化的平价茶，很少机会接触到高档的贵价茶。所以，他们传播文化的层次也只局限于大众化层次。低档大众化的普洱茶是达不到欣赏的境界，茶叶达不到欣赏的高度，发展是局限的，难以久远的。
改革开放之初，港、台商人对内地的政策是有所顾虑的，他们采取观望态度，到了看准看定了，才开始采取行动。这些商人在经济、文化方面是有很深的底蕴的，大概从他们的父辈、家族就开始了。他们的父辈、家族解放前有的在上海、江、浙经商；有的因为战争，去到过云南待了几年。解放后，又举家迁往香港、台湾，后又经营生意。这些商人是有机会喝到好的普洱茶的，并形成喝普洱茶的习惯。他们把喝普洱茶的习惯带到了香港、台湾，又从香港、台湾带回了内地。他们才是传承普洱茶的载体，普洱茶发展的功臣。这些人由于身份和经济的原因，他们所喝的普洱茶是较为高档的，具有一定的欣赏价值的。他们喝普洱茶的文化是较为优秀的。正因为如此，他们喝茶的文化才有足够的力量感染东莞当地人，同化了东莞人原来的喝茶文化。不然的话，像菊普那样是无法传承下去的。推动历史进程的力量是广大人民群众，但发起往往是一小部分人。这些港、台商人，对普洱茶断代入，得以延续，起了很关键的作用，这个时候我们可以看成是普洱茶在内地断代重新萌芽后的生根阶段。
文/无非妙道
湖南安化黑茶与普洱茶的区别？
安化黑茶和普洱茶都是大家再熟悉不过的茶叶，但依然有很多朋友将黑茶和普洱茶混肴在一起，认为黑茶即是普洱茶，其实不然，它们虽然相似但它们有很大的差别，下面就和初品道一起来了解安化黑茶和普洱茶的区别。
黑茶是依据成品茶的外观呈黑色而得名，我国六大茶类之一，属全发酵茶。
主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。普洱茶是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
普洱茶明目比较多，有普洱散茶、普洱沱茶、圆茶等，普洱茶是用优良的品种欧冠呢云南大叶种，采摘它的鲜叶，经过杀青以后揉捻晒干为原料，经过泼水堆积发酵的特殊工艺加工而成的。
熟普洱一般是指以晒菁毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短，使生普洱的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色等。
那么安化黑茶与普洱茶的区别又有那些呢？请看下面详细讲解！
一、普洱茶与黑茶的压制原料上的区别：
1、黑茶的原料就是黑毛茶，黑毛茶也是分等级的！
a、一级黑毛茶：一芽三叶初展。
b、二级黑毛茶：一芽三叶、一芽四叶初展。
c、三级黑毛茶：一芽五、六叶。（驻芽、成熟新梢）
d、四级黑毛茶：成熟枝梢为主。（红梗、木质化枝条）
2、普洱茶的原料
a、普洱茶原料特指地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶，包括晒青毛茶和晒青精制茶两种。
b、大叶种鲜叶经杀青、揉捻、日光干燥制成的条形毛茶称之为晒青毛茶；
c、晒青毛茶经筛分、拼配等精制工艺制成的条型精制茶称之为晒青精制茶。
d、晒青精制茶可以作为普洱茶（生茶）紧压茶的原料，也可作为成品茶。
二、普洱茶与黑茶的压制工艺不同
1、普洱生茶是把采来的鲜叶萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成，后经吸取空气中的水分和氧气自然陈化。
熟普增加了渥堆即人工发酵的过程，减轻了苦涩味。
2、黑毛茶就是把采摘下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥而成。
黑毛茶经蒸压等非常繁复的工序后装篓制成天尖茶、贡尖茶、生尖茶，蒸压成砖形的是黑砖茶、花砖茶，茯砖茶有一道专门的发花工序，使茯砖内部产生对人体肠胃大有益处的“冠突散囊菌”。
不同的地理环境，不同的气侯条件，不同的工艺过程，造成了当今这两大黑茶间的差别。
三、普洱茶与黑茶的功效与作用不同
就功能性成分而言，两者也有较大的差异，首先体现在茶性上，普洱茶性温，喝之有发热之感，而安化黑茶则性偏凉，宜于夏季饮用，有清凉解渴之效。
普洱茶对保护肠胃功能方面有独到之处，表现在对肠胃无刺激，久饮不伤胃。
而安化黑茶尤其是陈年黑茶则对肠胃病有独到的治疗效果。
两者都有降血压和降血脂的功效，可健美塑身，是可长期饮用的保健性饮料。
另外安化黑茶在降血糖，治疗糖尿病方面的功效较强。
四、普洱茶与黑茶的口味不同
由于普洱茶与安化黑茶在鲜叶原料方面的差异，亦是导致两者在茶汤浓度、茶汤色泽以及耐泡性方面具有明显区别的原因之一。
毋庸置疑，普洱茶原料是大叶种，其多酚类物质含量比中小叶种的黑茶要高，故其茶汤浓度、茶汤色泽和耐泡性都较黑茶要略强。
云南八角亭普洱再次扬帆维护绿色生态健康
1964年西双版纳黎明农场特林队在勐海县勐遮镇扎根打造了国营黎明茶厂，经黎明茶人半个世纪的辛勤耕耘，黎明茶厂所注册的“八角亭”品牌依靠其过硬的品质和一贯的绿色生态的生产理念，获评为“云南普洱茶十大知名品牌”。绿色生态健康是八角亭茶业有限公司坚持了半个世纪不变的信念，在建设绿色生态云南的经济大潮中，八角亭人表示，甘做排头兵。
数载黎明茶获奖无数
2005 年 4 月，黎明茶厂荣获“采用国家标准、产品质量、售后服务消费者满意单位”称号，获得中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书。2006 年11月，荣获“云南省著名商标”、“云南省名牌产品”。2006年 11 月，“黎明宫廷普洱王”荣获中国（广州）国际茶叶博览会特等金奖，“黎明早春银毫”荣获中国（广州）国际茶叶博览会金奖。2007 年，在首届广州茶叶购物节暨品牌兴茶铸造辉煌系列活动中，黎明茶厂“八角亭”牌系列普洱茶产品荣获广州茶叶畅销品牌。2007 年 7 月，荣获云南省人民政府授予的“云南省茶叶产业发展先进企业”荣誉称号。
2013 年 11 月，原云南省黎明农工商联合公司茶厂（简称黎明茶厂）正式更名为“云南农垦集团八角亭茶业有限公司”。同时，一款被命名为“纪元”的普洱茶在云南八角亭茶业有限公司诞生，“纪元”普洱茶不仅是为了纪念走过半个世纪的黎明茶厂所经历的风雨和辉煌，更是为更名后的八角亭茶业有限公司明志扬帆。
2013 年11 月底，在广东秋季茶博会上，“纪元”和同样具有历史纪念意义的“岁月”系列普洱茶正式亮相，凭借着过硬的品质，收获了行业内和消费者高度的评价和赞誉。
今日八角亭再次扬帆
“省委书记秦光荣谈云南绿色生态健康经济发展中曾讲到，良好的生态环境是云南省最宝贵的资源、最明显的优势、最亮丽的名片，也是云南发展的最大潜力。”八角亭茶业有限公司总经理陈胜军认为，在对外推广绿色生态云南的进程中，普洱茶无疑是最佳的名片之一。而随着普洱茶消费市场和人群的进一步扩大，做好生态健康的普洱茶，无疑是对云南向外展示生态资源优势的最大助力。
再次谈谈普洱茶品质和相关概念
2009年-2018年十年间，普洱茶从一个粗糙烂制的进化到目前相关的精细制造。而这种由制造引起的进化，对于普洱茶品质来说是否是一种提升？从卫生安全层面，原料美观度来说，是一种进步。但品质就不好说，或许我们现在喝到的普洱茶品质并没有以前的好。这跟茶树生态没关系，而是跟制造工艺的变动有关。
喝一款普洱茶，评判一款普洱茶品质的几个维度:口腔，喉咙，体感。从入门的体感（身体感受），一般人喝了舒服与难受是最直观的，再次是体感中的闻香气，一般人吃东西前都会闻闻再入口。香气是否令人愉悦，也很直观。其次是口腔和喉咙，大部分人只能说出苦/甜/酸，这不是他们喝不出其他滋味，而是不知道怎么描述，一般味觉描述加上前面三个还有鲜/辣。而在普洱茶品质口腔描述维度中，还有鲜香（口腔中的香气），还有涩感（舌面.舌尖.两颊颗粒感，或口腔敷着一层东西的感觉），还有回甘（甜味一定时间不断涌出来，好的普洱茶可以从喉咙涌出），还有一个是茶汤的品质。喉咙这个部位，如果有什么东西卡着，这种感觉是很明显的，但在普洱茶中，除了体验回甘，另一个目的是体验茶水经过喉咙的其他感受。例如茶汤水的粗细，例如劣质茶品带来的一些不好的感受（堵气.呛喉等）。
这些普洱茶品质的描述你掌握了，那么对于一款普洱茶的品质你至少能做到心中有数了。也就是说普洱茶品质这些年都恒定在这些地方，那么为什么这些年的茶品品质没有以前的好？
普洱茶是一个随着时间流逝滋味在不断变化的茶品，而我们评判普洱茶品质的时间是在当下。普洱茶滋味在未来会好会坏没人能说得清，因为它不像红酒一样待在一个相对密封的空间。以前的普洱茶品质好，是因为当时一出品的普洱茶品就到了普洱茶品质的相对巅峰期。因为它在制作过程中就进行了一定程度的发酵（红汤茶）。现在普洱茶流行的概念古树茶，在很多人眼中，古树茶就等于品质好的普洱茶，但从历史茶品来对比看，只能说各有所好。就像前面说的，闻一下茶汤，能接受的会喜欢，不能接受的，闻了就讨厌。
普洱茶品质跟普洱茶概念，这是两码事，品质代表着喝茶人对该茶品的主观表达，而概念则是出于商业运作宣传认知需要的表达。最近，整个普洱茶行业都处在（星级.孔雀）概念茶品的狂欢中。理性一点看待，一千多万一件的茶品有人交易，有库存吗？再说星级，打几颗星星就能带代表茶品品质如何吗？那要是包装纸上全是星星呢？普洱茶的炒作是一个击鼓传花的游戏，最后一棒希望不要出现在你手上。入行这么多年，普洱茶概念年年更新换代，普洱茶的消费者也同样如此。而对于一个长期喝普洱茶的人来说，抛开这些概念，直追普洱茶品质，这才是应该关注的东西，而在关注挑选中择到自己喜欢的茶品。
来源：杨尘埃吃好茶
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