从小白到大神！茶文化爱好者进阶必读的当代8本经典茶书-茶礼仪网

品尝当季的新茶，挑选心仪的茶器，朋友聚会、商务会议也倾向选择茶空间作为活动的场地……可以说，以茶为核心的国茶复兴，早已悄无声息地深入到我们日常生活当中。

然而，作为拥有千年茶文化的国人，真的了解茶吗？中国茶，难道仅仅是一种历史悠久的健康饮品？想学习茶文化，又该如何下手？习茶实践之前，不妨先从书籍文字里，获取破译“茶密码”的线索与法门。

中国古代的茶书，像陆羽的《茶经》、宋徽宗的《大观茶论》，这些都是任何一位习茶之人绕不开的殿堂经典。当代也有很多上佳之作，今天是世界读书日，我们特意为大家准备了一份当代茶书的书单。

■ 陈椽教授的三本茶书

关于茶的书单推荐有很多，但每份书单，几乎都少不了陈椽和他所著的茶书。

陈椽，茶学家、茶业教育家，制茶专家，是我国近代高等茶学教育事业的创始人之一，为国家培养了大批茶学科技人才。在开发我国名茶生产方面成就显著；对茶叶分类的研究，亦取得了一定的成果。他一生论著无数，代表作有《制茶全书》、《茶业通史》等。

今天推荐陈老的三本著作：《中国名茶研究选集》、《论茶与文化》、《茶业通史》。三本书分别从历史文化、科学分析等视角，将茶、茶文化、茶史进行了详细的研究与梳理。想对茶文化有系统和深入了解的朋友，这些实为必看的茶书。值得注意的是，除了《茶业通史》还再版外，《中国名茶研究选集》、《论茶与文化》均已绝版。

■ 张天福和《福建乌龙茶》

喜欢茶，特别是喜欢福建乌龙茶的朋友，一定知道有“茶学界泰斗”之称的张天福。由他所著的《福建乌龙茶》一书，更是每一位研习此类的爱茶人士，案头必备之书。

出生于上海名医世家的张天福，是我国著名茶学家、制茶和审评专家，中国近现代十大茶叶专家之一。其长期从事茶叶教育、生产和科研工作，特别在培养茶叶专业人才、创制制茶机械，提高乌龙茶品质等方面有很大成绩，对福建省茶叶的恢复和发展作出重要贡献。

张天福所著《福建乌龙茶》，从历史起源、产销概况、加工工艺等视角，配合作者深入产区的实践考察，对于乌龙茶类进行了全面的解析。本书曾获当年的全国优秀科普作品奖。

■ 陈香白与《中国茶文化》

说起潮州工夫茶，必会提到陈香白。其为广东韩山师范学院副教授，学术委员会委员，潮汕文化研究中心主任，广东省高等学校《岭南丛书》编委，广东省高等学校古籍整理研究中心委员，中国国际交流出版社特约顾问编委。而他有关中国茶道的“七义一心”说、以及揭示中国茶道与中国传统文化之传承关系及结构体系的《中国茶道太极图》，具有独创性观点。

陈香白所著《中国茶文化》，分别通过“茶史”、“茶理”、“茶法”等视角切入，举潮州工夫茶为实例，论证中国茶道精神，以及“中国茶道”与“中国工夫茶”、“潮州工夫茶”的关系。

在他的书中，还特别梳理了工夫茶道的家庭文化功能及其存在的基础，是一本难得的了解潮州工夫茶文化的著作。

■ 解读茶经的著作

陆羽《茶经》是经典，但很多人认为书中的某些地方晦涩难懂，或有歧义。吴觉农先生编著的《茶经述评》，或许能给你提供一个全新解读经典的视角。

吴觉农，著名农学家、农业经济学家、社会活动家。我国现代茶业的奠基人，他最早论述了中国是茶树的原产地。创建了我国第一个高等院校的茶业专业和全国性茶叶总公司，又在福建武夷山麓首创了茶叶研究所，为发展我国茶叶事业做出了卓越贡献。有当代“茶圣”之称。

吴先生所著《茶经述评》，是当今研究陆羽《茶经》最权威的著作。该书对《茶经》注释说明的同时，加入了作者的观点评述，内容详实丰富，实为解读古代经典的重要著作。

■ 一本关于古代茶事和茶器的书

茶在中国古代，对社会各阶层以及社会生活的方方面面均产生了深远影响，特别是其背后深厚的文化属性，与中国古代陶瓷器、书画、工艺、空间、文学诗词等诸多艺术门类结合紧密，产生艺术品、著作理论无数，由此而出的中国茶文化，更是引领古今世界文化之潮流风尚。

《历代茶器与茶事》一书，作者是原台北故宫博物院研究员，故宫博物院古陶瓷研究中心客座研究员，日本国立京都大学美学研究所共同研究学者廖宝秀。

她在书中精选200余件历代茶器、茶画，采用多视角切入，呈现一部中国茶事的历史，让读者通过图像和文字便可进入古代饮茶的情境之中，了解不同历史时期的古人使用何种茶具、采取何种方法饮茶。

■ 找茶，就是找故事

关于茶，不要被她各种眼花缭乱的名称门类、以千年为单位的历史所吓倒。茶，本可以很轻松。有时候，在习茶、找茶、品茶的过程中，你会听到看到茶的故事、我的故事、他的故事，也会讲出属于自己的故事。