绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在开聊前，我先告诉大家一个不幸的消息，一个资深的茶友，患病了，而且病得不轻，病情不明。
给老吴打电话说，是被气病的。因为，他珍藏了一饼70年代的茶，但是，没有人相信他，而他，又不能把茶拿出来给大家喝了，来证明这个茶是70年代。还想继续收藏。另外，他觉得，那些不相信他茶的人，是想蹭他的茶喝。他说，即便他给他们喝了，他们也喝不出。
因此郁闷。最糟糕的是，他每次一说那饼70年代的茶，都要被人笑话，得了个绰号，叫做，70年代。大家有什么办法可以帮到这位茶友？别跟我说，淡定。
都藏了30多年了，淡定得了吗？几十年的辛勤劳动被否定了。他让我说句公道话。我就公道的说了句话：先拍个图片给我看下。他说，没什么好看的，是白纸的。以前去版纳，人家送的。那我真没办法，我说，只能拿来喝了，才能说明。
我能想象出这位茶友的悲伤。手里捧着一饼可能是绝世好茶的茶，却无法被众茶友景仰。这个也算了，居然被人当做骗子，更加郁闷了。我说，就算我相信你，那又怎样？
但事实来说，我确实无法相信，我只看见了你对普洱茶的热情。呵呵，这就是今晚我们的话题。普洱茶的特殊价值。
第一点：成就感
存一些普洱茶，除了基本的品饮价值之外，我想，每个茶友都想获得一点成就感。这成就感，不见得来自金钱方面，升值了，而更多来自一些精神上的需求，嘿嘿，这茶是我自己存出来的，味道好极了。我们都想获得这种美好的体验。
我认识东莞一个老板，一个工厂的老板，2007年，6万元买了一批茶，这批茶，不多，只有3公斤，绝世好茶，3公斤的千年古树茶。到现在，不能跟他谈普洱，一谈就生气。翻脸。一个3公斤的，白毫毕露的大饼。在朋友圈里，给他取了个绰号，叫做“大白毫”。这个茶，在08年，一摸一样的，大约50元能够买到。
这个存茶的经历，成为他一生的耻辱。特意飞机跑到昆明的茶叶市场买的。包装上 ，千年古树历历在目。他做工厂很成功，资产上亿，但是，就为这一件事，抬不起头。所以，不要忽略，存茶获取的成就感。存的茶变好了，很欣慰，存的茶涨价了，很得意。存的茶变差了，很郁闷。低价买进的茶，变得很好喝，自己赞自己一个，有眼光。如果是朋友赞，那心里更是得意得不行。
以我自己来说，2008年出来做茶，备受一些老前辈的打击，以及耻笑。因为，2008年是最糟糕的时候，离开中茶出来做茶，是找死。这是那些老前辈的看法。到了现在，他们都会说，2008年是做茶最好的时候。。。然后我就自我陶醉，觉得自己有先见之明。这个，比赚钱更开心。哈哈，所以提醒大家注意，普洱茶的特殊价值之一 ——是否能够给你带来成就感？
下面，我们来说，普洱茶的特殊价值之二，记住，我不曾跟你讲过普洱茶的所谓升值，以及包治百病。。。也不曾说过一天减肥20斤。。大滇说，普洱茶的特殊价值之二——沟通价值。
第二点：沟通价值
诸位，大家聚在大滇说茶的群里，都在谈一个茶，普洱茶，缩小点，大滇的普洱茶，因为，这群里的多数茶友都有在喝大滇普洱茶，如果你不喝，你将无话可说，无法沟通。然后，你喝了，你就有话可说，就可以跟大家沟通。而你如果手里是一个很生僻的茶，呵呵，你说的话，大滇不懂，茶友也不懂。
第一呢，你自己很难进步，品茶的水准；
第二呢，你即将郁闷，或者已经郁闷。
你得意的茶，因为没有人跟你分享，憋得难受。大滇提供解决方法：派茶。如果你有这种绝世无双的茶，又想赢得大家的认同，赶紧， 大滇帮你派茶。不然的话，你的绝世无双，无人欣赏。想派茶的茶油，小窗口跟客服交流，哈哈。
这个沟通的效果，是非常强大的。通过沟通，我们可能跟千万里外的茶友成为朋友，因为大家对同一个茶有相同的看法，可能成为一生的挚友 。因为大家喜欢喝茶，因此结缘，然后又有了很多朋友。这个就是普洱茶的沟通效果。
我们在广东很多老板的办公桌里，都会看见一套标准的，价格不菲的功夫茶具。如果你连普洱茶都不懂，你简直无法沟通。也无法形成较好的私交。不懂喝茶，哈哈，对某些老板来说，可能因此就认为你没文化。所以，大滇的茶，有这样一个平台，通过论坛，通过Q群，让各位茶友从陌生到熟悉。石家庄的一帮茶友，应该今晚正在聚会，从北京到河北，从河北的不同地方，聚集到了一起，我在这里遥祝他们——全体醉茶！
第三点：交换价值
呵呵，以物易物，是古老的传统。但普洱茶的交换价值，跟一般产品不同。因为估值的关系。我们之前的例子里讲，70年代的茶，鉴定和估值都是问题。所以，能交换来什么，没法说。所以，普洱茶的交换价值往往建立在整件，起码整提的基础上。包装不完备，单饼，基本上是没有交换价值的。所以，如果某些茶油试图存普洱，来作为投资，必须整件存放。 这个是普洱茶行业的行规。
第四点： 历史价值
我们之前已经谈过，有些茶是根本没有品饮价值的，只具备历史价值。通过这些茶的制作以及包装，我们可以推断当时的生产条件以及工艺技术水平，对某些重大历史事件会起到参考作用。举个例子，很多老的普洱茶饼，上面有八中，通过这饼茶，就可以了解到当时做茶，生产纸张的某些情况。而在清朝时候的普洱茶，会看到浆糊来粘棉纸的情况。当时的棉纸也是手工草纸制作。这，也成为很多人想仿制老茶的难点。
呵呵，最后讲一点歪门邪道的东西，关于普洱茶是否越陈越香，大家可以看之前大滇说茶的两个晚上内容 大滇给出的解释是这样，至于你们信不信，我反正是信的。关于国内现在很多事，我想，大家应该感到庆幸，科技的发达，是我们现在了解得越来越多。 不是现在多事，是以前很多事，我们无法知道。
文/大滇飞扬
普洱茶为什么要用晒青，而不用烘青、炒青？
对于茶叶的杀青与干燥，有炒青、蒸青、烘青、晒青，而对于每个名词的概念理解，却往往困扰着很多初学茶叶知识的朋友，常常对其混淆不清。
1.炒青
依据杀青方式不同，有加热杀青和热蒸汽杀青两种，加热杀青的是“炒青”。以蒸汽杀青制成的绿茶称“蒸青”。干燥依最终干燥方式不同有炒干、烘干和晒干之别。
炒青既是杀青方式，也是一种干燥方式，所谓炒青绿茶，是就其干燥方式来说的，所以很多绿茶都是采用炒青工艺加工的。
鲜叶经过杀青、揉捻，而后烘干的绿茶称为烘青。烘青属于高温干燥，制成的茶叶往往具有高香，因而曾经也有商家在普洱茶中掺杂烘青干燥的茶叶，以使茶叶香气提升，但对后期转化不利，故消费者选购时需慎重。
2.烘青
烘青绿茶是我国古代最早发明的一种茶类，它用蒸汽将茶鲜叶烘软，而后揉捻、干燥而成。常有“色绿、汤绿、叶绿”的三绿特点，美观诱人。烘青绿茶是日本绿茶的大宗商品，日本茶道饮用的茶叶就是烘青绿茶中的一种“抹茶”。
3.晒青
鲜叶经过杀青、揉捻以后利用日光晒干的绿茶统称“晒青”。晒青的产地主要是云南、四川、贵州、广西、湖北、陕西等地。云南特有的普洱茶必须采用日光干燥方可为普洱。
而普洱茶与其他茶类相比，最突出的工艺特点就是晒青毛茶的晒干和固态发酵。新鲜的原料经过杀青、揉捻后即进行晒干。但为什么要晒干，而不是烘干或炒干？
1.晒青与烘青、炒青绿茶热力性质和强度不同
晒青是靠太阳辐射的长波光加热，一般30℃左右，使水分缓慢汽化散失，在水热条件下，由短波光催化进行光化学反应，使茶坯化学物质发生光解化学质变。在光化学反应主导下，湿热自动氧化同时进行，使茶多酚、蛋白质、糖类发生复杂的化学反应，其汤色黄。而烘青与炒青是借助高温70℃-至120℃使茶坯快速脱水，干燥过程也有热湿自动氧化，但过程短，氧化不深刻，其汤色清，黄则是品质不好的表现，是过失茶，不宜归入正堆。
2.晒青与烘青、炒青绿茶制程中所参与的化学反应不同
炒青、烘青绿茶加工工艺和绿茶的基本品质要求，是在杀青与干燥过程都要避免多酚类物质的氧化，要求做成青汤绿叶，因此在化学成分上，多酚氧化后的茶黄素、茶红素理应很少。但由于贮青过程，在杀青叶温未到70℃以上时及干燥过程的前段，不可避免会有轻变的自动氧化作用，以致有少量茶黄素、茶红素产生。自动氧化以非儿茶多酚为主，而儿茶多酚较稳定，不被自动氧化。除了过失茶之外，深度氧化并不存在。晒青干燥过程长，温度湿度适合，既有漫长的自动氧化，又有光催化光化学反应，不仅茶黄素、茶红素含量较高，而且有较多茶褐素，形成普洱茶汤色红浓明亮、滋味醇和等品质。
3.晒青与烘青、炒青绿茶的化学成分有巨大差别
日照对茶叶化学成分特别是次生代谢产物有明显的影响。长时间的光照主要引起茶叶化学物质的光氧化反应，光线能够促进植物色素或脂类等物质氧化，特别是叶绿素易受光的照射而褪色，可变成脱镁叶绿素，这就会影响晒青毛茶的内含成分组成，进而影响着普洱茶品质的形成。就香气成分而言，烘青与炒青绿茶香气成分与晒青香气成分差异极大。据日本山西贞报导，用气层析法分析，烘青与炒青绿茶的芳香物质可分离为羧酸类、羧基类、醇类和酚类，峰面积粗芳香物10。4％，中性部分6。3％，羧基部分1。7％，酸性部分0。13％，酚类1。6％，共分离出38个峰值点。
其实，顾名思义，晒青就是经过日晒干燥的毛茶，晒青指的是毛茶的干燥方式，而不是杀青方式。普洱茶制作工序：采摘-摊鲜-杀青-摊凉-揉捻-干燥，晒青是揉捻之后的干燥。晒青与炒青、烘青等其他干燥方式重要区别是“温度”，炒青、烘青干燥工艺温度高，基本切断了茶叶中酶类活性物质的生命，而晒青则不同，自然阳光，温度低，保留了活性物质的生长可能性，也是为普洱茶长期存放“越陈越香”创造了潜在的活力。
泡普洱茶的方法：普洱生饼茶之工夫泡法
黑茶泡法之普洱生饼茶应该如何泡制呢？今天我们就来跟大家说一下，普洱饼茶的具体泡制方法及需要做的准备工作。
1、普洱生茶没经过发醇，从口感到滋味都比普洱熟茶刺激。开始钦用普洱生茶时要细心关注自己身体的接受度。
2、在撬茶时要从侧面插入茶刀，顺着茶叶压制的层次撬茶，否则会使茶叶过于散碎。
3、冲泡生茶时干茶量宜少，出汤速度宜快，这样茶汤不会苦涩。
准备茶具：
1：茶荷 2：公道杯 3：紫砂壶 4：水盂 5：滤网 6：茶匙 7：普洱刀
冲泡普洱生饼茶
撬茶： 用普洱刀撬茶，撬时 力度适当，以免弄碎 茶叶。
温壶： 冲水先温烫壶，使稍 后泡茶时不致冷热悬 殊。
温公道杯： 用温烫紫砂壶的水温 烫公道杯。
温杯： 用公道杯里的水温烫 品茗杯。
倒水： 将温烫品茗杯的水倒 入水盂里。
投茶： 将适量的生茶拨入茶 壶中。
润茶： 将水注入壶中，注满 润茶(可润两遍)。
倒水： 快速将润茶的水倒入 水盂里。
冲泡： 将水沿壶边缘冲入壶 中。
出汤： 持壶将茶汤经滤网快 速倒入公道杯中。
控净茶汤： 将公道杯里的茶汤控 净，这样不影响下一 泡茶的口感。
分茶： 将公道杯里的 茶汤均匀地分到品茗 杯中。
菊花山楂普洱茶——清心泻火
夏季相信是很多朋友都非常喜爱的季节，而这个季节也带给我们非常多的激情与活力。不仅如此琳琅满目的美食也让很多朋友感到世界的美好，但是无奈——有得必有失。除了这些种种好处以外，“上火”问题也常常在夏季出现，给我们带来了诸多的影响。那么我们一起来看看夏季来临易上火 试试清心泻火茶的相关介绍。
导致夏季上火的原因有哪些
夏季天气本身较为炎热，因此也是直接导致我们出现上火的主要原因。在生活中我们可能会经常遇到需要交际应酬的情况。因此如果夜间晚睡或者饮食过饱，以及长期接受烟酒、辛辣食物刺激等，都是可能直接导致我们上火的主要原因。其次很多朋友可能在夏季的时候喜欢大量饮用冰镇饮料，不仅不健康也是导致我们出现上火的原因之一，最好的方法是饮用清心泻火茶进行缓解。
所需食材：
菊花6克、山楂9克、普洱9克、蜂蜜适量
制作方法：
1.以4碗水煮菊花和山楂，约20分钟熄灭火
2.再放入普洱茶，待凉后事加入蜂蜜调味，冷热皆宜。
主要功效：
以上方法是较为适合长期工作熬夜的朋友，它不仅具有一定的清心泻火的功效，同样也最适合每天饭后当茶饮用，可长期服用。能够有效去除肠道内的多与脂肪与有效缓解便秘的情况出现。另外夏季相信很多朋友都没有食欲，那么建议您不妨也可以多饮用上述茶饮，能够有效消脂、解毒、利尿、降火气、开胃助消化等。
夏季来临易上火 试试清心泻火茶您是不是都学会了呢？很多朋友往往认为夏季是不需要进行养生的，最重要的养生季节应该在秋冬季。其实这种想法是错误的，为了自己的健康与年轻的状态，养生是必不可少，且应该长期坚持的。因此如果正值夏季容易上火的你，不妨可以多试试养生吧。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
