大滇说茶（29）：普洱江湖的普洱茶时事政治-茶礼仪网

　　因为这是很随意的，未经深思熟虑的，现场的胡说八道，代表的并非大滇飞扬本人，只是代表晚上十点开始的大滇说茶那个人，所以，我本人不负任何责任。对于可能造成的一些误解，大家请不要当真。之所以说这些话，是因为今晚的话题会非常尖锐。所以，不要误解，这个只是onenightstand,明天，大家请忘记。第一个题目，是普洱茶的时事政治。

　　不懂普洱茶的时事政治，是没法在普洱江湖混的。注意到，现在大益的7542102批，3700元的价格，这个价格经过核实，确实如此，而且有价无货。这个价格后面隐藏了什么惊天秘密？在听到这个价格的时候，我感觉到了浑身战栗，事情会出现两个结果，第一，是这个价格不成立，大益普洱茶来个短暂的暴跌，元气大伤！大益品牌的衰落从此开始！第二，是这个价格站稳了，从此，普洱茶整个市场迎来一个革命性的变化，无论哪一个结果，都不是我弱小的心脏所能接受，我们不在把7542当做一个茶，我们把他当做一张牌！变天了！就是这样的感觉！大滇发布红色警告！只对大滇的茶友！

　　我一直以来都认为，大益茶有价值的是熟茶，但7542超过7572，一直是我所不能理解的！无论从哪个角度，我都不能理解7542的价格高过7572！正如，市场的偏向，7572居然高过7262！7262，大益的初衷是做一个高档茶，结果却被大益定位的中端茶7572打击得粉碎，只能将错就错！市场的扭曲已经到了厂家无法控制！对于大益的生茶，大滇不入！对于大益的熟茶，大滇入7262不入7572，入V93。。

　　同志们，事情已经很紧急了，然后，大势研判的结果令人悲哀！从宏观经济的结果来看，好像优质普洱茶仍然有上涨的动力！这个跟07年的形势完全不同，07年大家买进普洱茶的结果是为了倒卖，立刻倒卖，资金链随时可能断裂！今年，大幅买进优质茶的买家，我看不到资金链断裂的可能！这是炒作吗？再把今年的行情看成炒作，是完全的误读！流动性过剩.....,对货币贬值的担忧，对未来品质下降，价格上升的担忧与恐惧。。。，所以，成了茶商以及收藏者，以及外来资本的主要动力。

　　回到大益的7542102的价格，短期轻松上4000，是一定的，这是一个历程碑！后面的含义太多了。。。时事政治说完，我们来谈一下技术面的东西。

　　关于易武茶，说实话，会把人气死的，我持有的看法和大家所认为的不一样，在名气与实质之间，老吴要说实质，实质是什么？实质就是如果你非要失望，你就会一直失望下去，如果你是乐观的，你会乐观下去，我可以付责任的说，形势是一直在恶化的！对于知名茶区的茶，你不要奢望茶质会越来越好！每一年品质都在下降，价格都在上升！你喝的不再是茶，喝的是寂寞！气人的原因就是，价格越来越高，品质相比下降，然而你无法选择，没有选择，所以，我会告诉你更好的选择，瑶族寨子的茶，那些偏远地区的茶，那些不知名的茶，你从这些地方会发现惊喜，不是要炒作大树老树，是因为相对来说，大树老树古树，不容易出现短期休克！

　　今天我杯具的发现，匹夫泡的401章三第一泡我感觉很不错，非常不错，极其不错，许多大树都比不上，可是三泡后，口感迅速的下降，这个有茶叶刚压出来，前面出汤快的因素，也明显有台地茶元气大伤的因素，这样的落差，就是台地茶明显的特点！感觉休克了！收到茶的朋友，请关注高山寨，明年有可能比麻黑飙得价格更高的茶区里，高山首当其冲！无他，用你的嘴去验证这一点。杯具上演了，接到客服的电话，高山已经超卖！无法交货，因为网上实体都有在卖，有些人让留的，无法留了，先保证网上已经付款了的。去年我记得麻黑是欠别人两件，今年又欠两件，我把自己的存货搭上了还不够。今天落水洞的也被搞完了，OK,我不说了，关于高山。。

　　我先回答一些小问题。

　　茶友问：为何您的茶一点水味也没有，处理的很好，除了涩度较重，回甘也如此之好，汤色澄清金黄，蜜香浓郁（四群的茶友，说的是高山寨）.

　　我不在小窗子聊了，一起谈下这个问题,这个就是因为大家有耐心，等待大滇慢慢处理的结果,不要逼我，快速压茶，不要逼我当天交货，时间，时间。给我足够的时间，我才可以做出相对满意的茶，所以，请大家期待大滇001，大滇倾城，五载倾心。。还有。。毛茶的简单处理，本来是正常的工序，现在大部分茶厂都不做毛茶的处理了，所以茶会显得粗糙，其实一点不复杂，比如，去年的荒野，切了下，茶味好很多！简单一切！一刀两段！不要藐视这一刀的风情！但对于麻黑，你千万不要切一刀！制作普洱，其实不是简单收料，送工厂就完事，当天压饼，立刻拿走的过程！不要小看这些后续工艺，不是所有的茶都可以切的，原料+工艺+存储，这个是大滇普洱茶第几定律，我也忘了，再回到一些茶，我评论，知味超出我的预料，很多人不解，其实大哥，这个有点像赌博的，我事先真的不知道结果。毛茶的口感和饼茶，是差很远的，我只是从经验以及毛茶的基本面来推断他成品的状态，我的推断，不是百分之百的正确的，你要从毛茶准确推断出紧压茶的口感，这个不是想当然会成立的，在蒸压的过程中，很多东西会变化，所以，有些茶超越了我的想象，有的茶达到了我的预期，有的茶达不到我的预期，请原谅我说实话，知道得越多，越发现需要改进的地方更多，所以这个是我对普洱茶的兴趣还未衰减的主要原因，总要一天，我要做出一个完美的绝世的，没有缺点的好茶。这个理想总是藏着心里，因此，现实中的这些茶，无论你觉得怎样，我还是觉得到处是缺点。所以，回到我大学毕业的时候，杨叔子校长在离校前说那句话：离开学校后，老老实实，夹起尾巴做人，外表可以高调，内心必须低调！
文/大滇飞扬

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详解存放普洱茶的三种方法

　　很多人喜欢喝普洱茶，但是却不知道怎么存普洱茶。普洱茶和其它茶类不同，普洱茶的滋味会因为存放时间的不同而产生变化，这也是普洱茶的独特之处。今天茶姐就给大家介绍一下如何存储普洱茶。

　　一、省钱省力的纸箱存放

　　如果你不是茶商或者没有收藏茶叶的习惯，只是喜欢喝茶。那么这个方法是最省钱省力，并且非常实用。先用塑料袋将茶叶装好，然后将茶叶放置在纸箱当中。切记不能将纸箱放在靠墙或者地上，要尽量避免纸箱直接接触到墙壁、地板。

　　因为纸箱会吸收墙壁或者地面的水汽，导致茶叶潮湿、发霉，特别是广东、福建、浙江、上海等地，这些地方的空气湿度较大，不注意容易导致茶叶受潮。最好将装好茶叶的纸箱放在阴凉、干燥、通风地方，比如书柜、木制架子之类的。

　　存储茶叶需要特别注意的时期：“梅雨季节”，每年到这个时候墙上都会有水珠。如果放置茶叶的纸箱挨墙壁或者地面太近很容易受潮，建议在梅雨季节，茶友最好定期查看，检查一下茶叶是否受潮。

　　除此之外，存储普洱茶还要避免被阳光照射，长期被阳光照射会导致茶叶变质。

　　二、强烈推荐的罐子存法

　　罐子存储茶叶的方法比较科学，因为罐子存储茶叶能有效的防止茶叶受潮，还能避免与空气接触，产生氧化反应，另外，罐子存茶还有醒茶的效果，可以说是一举两得。推荐罐子：陶罐或者紫砂罐。

　　存储普洱茶对光线、温度、空气湿度都有很高的要求，如果存储不当，很容易造成茶叶变味。普洱茶容易串味，所以放置在纸箱之前需要用塑料袋密封好，目的除了防止受潮之外，就是防止串味。

　　罐子存储茶叶有两个选择：

　　1、用小罐子存储，每一个罐子放置一种茶叶。

　　2、用大罐子存储，不能将所有茶叶混合放在大罐子之中，每一种茶叶需要用塑料袋封起来，然后再放置在大罐子当中。

　　普洱茶的每一个品种香味都不相同，为了防止串味，不能让不同茶叶相互接触。茶叶放置在罐子之后，一定要将罐子封口，防止茶味消散。

　　生茶和熟茶也要分开存放，不能放置在一起。对熟茶而言，最好是用紫砂罐存储，因为紫砂罐的透气性能很好。另外老茶需要醒茶，醒茶之后的老茶口感会更醇厚。将老茶提前一个月撬散放置在紫砂罐中，可以起到醒茶的效果。

　　三、散茶的存放

　　茶姐建议散茶最好不要存储，因为散茶没有被压制过，极易散味。存储一至两年的散茶香味、口感都已经大不如从前。短期存储散茶可以用塑料袋封好或者存放在紫砂罐当中（注：一定要密封存储）。

　　很多茶友会用冰箱来存储普洱茶，这个存储方法是错误的。普洱茶在存储过程中会不断变化，如果放置在冰箱中，茶叶中的内含物质会被遏制，自然不可能“越陈越香”。除此之外，冰箱长期放置各种食物，普洱茶放置在冰箱中容易吸收其它异味。

　　想要让普洱茶达到“越陈越想”的目的，必须注意每一个细节,比如：受潮、清洁、湿度、温度、光线、异味等，每一个细节都十分重要。

玫瑰普洱茶怎么做

　　玫瑰普洱茶怎么做：玫瑰普洱茶的做法很简单，以下是详细步骤！

　　茶材：玫瑰茶6克，普洱茶、蜂蜜各适量。

　　作法：
　　1、将普洱茶放在怀中，冲入热开水，第一泡倒掉不喝。
　　2、在第二泡中加入玫瑰花，冲入热开水，待玫瑰花香传出。
　　3、再依个人口味，。加入适量蜂蜜即可。
　　玫瑰普洱茶的功效：一般人饮普洱茶大多加菊花，然而玫瑰花家普洱茶一起冲泡，气芳香宜人更胜菊普，而且能纾解胸闷、气烦的心情。夏日肝火旺、易发怒，不妨多饮，效果不错。

云南普洱茶品牌价值居全国第三，公共值达55亿元

“2015年，普洱茶品牌价值跃居全国第三，公共品牌价值达55.66亿元。”日前，记者从即将于今年7月28日——31日举行的2016第十一届中国云南普洱茶国际博览交易会（以下简称2016云南茶博会）组委会、云南省茶叶办公室获悉这一重要信息。

普洱茶成最具带动力品牌

普洱茶公共品牌连续四年被评为中国茶业十大公共品牌，2015年，又从排名第四跃居第三，仅次于龙井和毛尖。这个成绩的取得，是云南普洱茶经历多年的磨砺，通过做强做大企业品牌，全面打造茶基地、云南品牌茶企体系化走市场，积极开拓国内国际市场，都推动了普洱茶公共品牌的成长。

2015年，云南省茶业综合产值达623亿元，比2010年的230亿元增加393亿元、增171％。

云茶品牌打造很用心。普洱茶获最具带动力品牌，滇红茶品牌价值达13.41亿元，增长5亿元、增57%。目前，全省茶叶企业获“国家农业产业化重点龙头企业”4户、同比增2户；“中国驰名商标”11个、同比增10个；“省级龙头企业”60余户，州市级龙头企业达150多家，“省著名商标”累计达110多个。

此外，我省各州市打造区域品牌成效明显，如凤庆县2015年获国家质检总局同意筹建“全国滇红茶产业知名品牌创建示范区”；普洱市景迈山古茶园入选中国世界文化遗产预备名单；西双版纳州勐海县在深入打造“全国普洱茶产业知名品牌创建示范区”和“中国普洱茶第一县”的基础上，2015年被评为“中国普洱茶文化之乡”；保山市昌宁县“昌宁红”、德宏梁河县“梁河回龙茶”等区域品牌获得社会各界的普遍认可。

百年品牌问鼎高端

云南品牌化之路，现在看到的是光鲜的、靓丽的成绩，但品牌塑造与营销之路，是曲折的、过程也是艰辛的。云南网记者近日也深入云南部分大品牌茶企采访，并探寻其品牌之路的路数与经验。

勐库戎氏品牌，经历了百年发展，至今为止，已在全国大中城市开了一百多家专卖店，近期还在山东滨州新开了一家专业店。戎氏的发展，就像普洱茶山的一匹黑马。

戎氏“乔木王”，近年来已成长为勐库茶杰出代表，2006年，当戎氏精心研制的“乔木王”获得“云茶杯”金奖的时候，业内应声沸腾。2011年，戎氏又推出忙肺古树，精选永德著名茶乡忙肺山原料精制而成。

勐库戎氏总经理戎玉娇告诉记者，今年昆明茶博会，她将继续做着在各地茶博会所推广的精品茗品推介会，带着精心准备的“宫廷大砖”“本位大成”“1974”和“头采”等20款经典茗品参加即将于7月28日在昆明国际会展中心举行的“2016云南茶博会”，以茶会友。并且紧俏的“勐库春尖”以及仅仅生产1700片的“问鼎冰岛”，都将在此届茶博会露面。

国际营销剑走偏锋

同样打品牌制，滇红的品牌国家化之路可谓剑走偏锋。

今年6月27日，滇红集团董事长、总裁王天权应立陶宛共和国考那斯自由贸易委员会的邀请赴立陶宛首都维尔纽斯考察。立陶宛政府将对滇红集团在立陶宛建立合资企业及滇红茶欧洲营销中心的工作给予政府层面的支持和帮助。这是滇红集团走国外品牌之路的又一新动作——通过在立陶宛建立滇红茶欧洲营销中心的思路，计划通过此中心进入欧盟及全球市场。

今年6月12日，王天权应英国女王伊丽莎白二世的邀请，与来自全世界600多个慈善组织机构和王室成员共同庆祝女王90岁大寿。今年6月13日，王天权赴伦敦参加第七届中欧企业家峰会，滇红名茶成为此峰会的亮点。在国家“一带一路”战略背景下，滇红积极走入欧洲，并开展中欧商务合作，这样的国际化路线，已经让滇红成为旗杆样的云南茶企，给云南众多茶企的启示，更多的是国际品牌推广经验分享。

毫无疑问，凤牌滇红这些年已经成长为“世界的滇红”，家门口的滇红，甚至还不是那么频繁能见。因此，参加今年昆明茶博会，滇红也备足了料见云南乡亲们。

“群峰之上”精致制茶

勐海茶厂的大益品牌可以说是云南第一茶企品牌，近年来，除了走高端定制路线，也走百姓消费营销。据悉，7月12日，大益才推出一款新品——总裁茶室首款茶品特制“群峰之上”，精选各大名山优质八年陈料。

大益还在今年6月15日，携手中国人民大学成立茶道哲学基金。大益也在品牌“走出去”，参加马来西亚国际清真食品展，并特制清真普洱茶袋泡茶系列产品共19款，全部通过马来西亚清真认证机构JakimRENZHENG，参加展会并获得马来西亚当地客户高度评价。

勐海茶业有限责任公司（勐海茶厂）荣获“云南省政府质量奖”。

云南茶企的品牌之路还很长，“九九归一”归为三个字“普洱茶”，它是云南茶文化的标签，是云南茶产业的美誉度，这样的成长，说故事恐怕三年也说不完。

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本文标题：大滇说茶（29）：普洱江湖的普洱茶时事政治

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