绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶喝茶也是一门技术活，茶分温凉，人的体质也分温凉燥寒，选对适合自己的茶，才是关键。要知道自己适不适合喝茶，先来了解茶的特性。
唐代的《新修本草》被视为首载茶的中药典著，其中有这样的描述：“茗，味甘、苦、微寒、无毒。”短短八个字，概括出了茶的基本性味特征。
“性味”，指的是“四气五味”。“四气”，即寒、热、温、凉；“五味”，即辛、甘、酸、苦、咸。
从四气上分析，茶“微寒”。寒凉的药物能清热解毒、泻火凉血，但脾胃虚寒之人不宜多食。
从五味上分析，甘味多为补，能生津止渴、益气力；苦味多为攻，能清热、消暑、解毒、消食、戒腻、利水、通便。
从“升降浮沉”的角度看，茶还有“升清降浊”的作用。“升，可清心宁神，通俗讲，也就是能提神；降，可下气、戒味、利水、通便，也就是能助消化。”
指导专家
姜良铎（北京中医药大学东直门医院内科首席教授，主任医师）
王岳飞（中国国际茶文化研究会学术委员会副主任、茶叶研究所所长、国家一级评茶师）
茶分六类，红白绿黄青黑
市场上的茶多种多样，加工工艺也不同，按照发酵程度的不同，茶可分为六大类，分别是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。
绿茶是不发酵茶，白茶是微发酵茶，黄茶是轻发酵茶，青茶是半发酵茶，红茶是全发酵茶，黑茶是后发酵茶。就是说，除了绿茶外，其他五类茶都经过了发酵。
1.绿茶
特征：清汤绿叶
代表品种：龙井、碧螺春、松针、黄山毛尖等。
2.白茶
特征：干茶外表满坡白毫，绿叶红筋，新制白茶汤色浅黄，滋味清淡。
代表品种：白毫银针、白牡丹（大叶白茶）、贡眉（小叶白茶）、寿眉等。
3.黄茶
特征：黄汤黄叶
代表品种：君山银针、蒙顶黄芽、广东大叶青等。
4.青茶（乌龙茶）
特征：叶底绿叶红镶边，高香
代表品种：铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛、阿里山茶、冻顶乌龙等。
5. 红茶
特征：干茶色泽乌黑油亮、有些带金毫，汤色橙黄或橙红或红艳明亮。
代表品种：祁门红茶、正山小种、滇红、金骏眉。
6.黑茶
特征：干茶色泽黑褐油润，汤色褐黄或褐红，滋味醇、无苦涩。
代表品种：云南普洱茶、湖南黑茶、四川边茶、广西六堡茶、湖北老青砖等。
不同体质，适合不同的茶
人的体质分为9种，不同体质的人，喝茶的品种、浓淡都不同。如燥热体质的人，应喝凉性茶（绿茶等）；虚寒体质者，应喝温性茶（红茶等）。具体看下面：
1.平和质
【面色红润、精力充沛、饮食睡眠等方面良好，较少患病，抵抗力强】
各种茶类均可
2.气虚质
【气短、声音低、易累、易感冒。爬楼时气喘吁吁畏冷】
宜喝普洱熟茶、乌龙茶、富含氨基酸如安吉白茶
3.阳虚质
【手脚发凉、喜欢吃热的东西、精神疲倦、睡眠偏多、易大便稀溏】
宜喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶（岩茶）；慎喝绿茶，尤其是蒸青绿茶。
4.阴虚质
【内热、不耐暑热、易口燥咽干、手脚心发热、眼睛干涩、大便干结、易便秘】
轻发酵乌龙茶，可配枸杞子、菊花、决明子；
5.血瘀质
【面色偏暗、口唇暗淡、易有黑眼圈、红血丝、牙龈易出血、皮肤干燥粗糙】
慎喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶，多饮绿茶、黄茶、白茶。
6.痰湿质
【体形肥胖、腹部肥满松软、易出汗、面油、嗓子有痰、舌苔较厚】
轻发酵乌龙茶，可配枸杞子、菊花、决明子，多喝各类茶，或茶中加橘皮同饮
7.湿热质
【湿热内蕴，面部和鼻类总是油光发亮，脸上易生粉刺，皮肤易瘙痒，常感到口苦、口臭】
轻发酵乌龙茶，可配枸杞子、菊花、决明子；
8.气郁质
【体形偏瘦、多愁善感、感情脆弱、常感到乳房及两胁部胀痛】
慎喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶，宜饮富含氨基酸如安吉白茶、山楂茶、玫瑰花茶、菊花茶、佛手茶、金银花茶、山楂茶、葛根茶等，喝淡茶、不喝浓茶。
9.特禀质
【过敏体质，常鼻塞、打喷嚏，易患哮喘，易对药物、食物、花粉等过敏】
新普洱生茶，乌龙茶，红茶，黑茶。
或者有人会说，连自己体质是哪种都分不清，怎么知道自己适合哪种茶呢？所谓实践出真知，那就用实践来辨别吧——尝试！
若尝试某种茶叶后，身体舒服，就可以继续饮用，若出现不适症状，就说明茶叶不适合你，应停止饮用。
常见不适有两种表现：
一是肠胃不耐受，饮茶后出现腹痛、胃痛、大便稀烂等；
二是过度兴奋、失眠，或者头晕、手脚乏力、口淡等。
中国顶级茶叶排行榜
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