绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶记得几年前，杨丽萍携《云南映象》巡演时，曾一边嘬着普洱茶，一边浅浅淡淡地说，“跳舞就是我的生命，哪怕到了60岁，我也能跳。”然而，这几年高强度的巡演，以及不停地推出新作品，让杨丽萍也觉得难以招架，最终萌生退意。
杨丽萍透露，自小在云南长大，饮茶已经成为生活习惯。“因为我的身体属于寒性，所以午饭后饮生茶，晚饭后熟茶，饮茶帮助我调整理身体。”杨丽萍表示自己每天都会喝茶，并且每餐以七成饱为宜，饭菜以清淡为主。
杨丽萍简介
杨丽萍，1958年生于云南，洱源白族人，自幼酷爱舞蹈。1971年进入西双版纳州歌舞团，九年后调入中央民族歌舞团，并以“孔雀舞”闻名。1992年，她成为中国大陆第一位赴台湾表演的舞蹈家。1994年，独舞《雀之灵》荣获中华民族20世纪舞蹈经典作品金奖。2003年，杨丽萍任原生态歌舞《云南映象》总编导及主演。2009年，编导并主演《云南映像》姊妹篇《云南的响声》，再获成功。在2012年央视春晚以舞蹈《雀之恋》，再展舞蹈诗人的风姿。
普洱茶与沱茶的区别是什么？
普洱茶与沱茶的区别是什么呢？普洱茶原状产云南省，古今中外负有盛名。现在，云南西双版纳，思茅等地仍盛产普洱茶。据史籍记载，唐代滇南的银生府为云南主产茶区，而普洱古属银生府，滇南之茶均集散于普洱府，然后运销各地，故以普洱茶为名而著称。因此，历史上所指的普洱茶，实际上是以云南大叶种茶制成的晒青毛茶为原料，经加工整理而成各种云南茶叶的统称。
“沱茶”
沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成；黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶；用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。
云南沱茶，以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形，外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。用普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽褐红，有独特的陈香，滋味醇厚回甘，汤色红浓明亮。
普洱茶与沱茶的区别是什么呢？沱茶是普洱茶吗？是有些许的差别的。
什么样的普洱茶更生态？
普洱茶和其它食品一样，只要在生产、运输、储存等过程中不被污染，都应该是安全的，何必大惊小怪。制成普洱茶的生毛茶本身不可能含黄曲霉毒素，只是在加工过程中或运输、储存等过程中有被污染的可能性，大概有下列几种情况：
一是生毛茶储存过程中被污染；
二是生毛茶渥堆成熟茶的过程中被污染；
三是精加工成紧压茶过程中被污染；
四是茶叶的包装物不符合食品安全、环保、卫生标准；
五是运输过程中裸露包装等被污染；
六是储存过程中环境不卫生造成污染；
七是温度湿度控制不好，使茶品受潮变质而造成污染；
其它食品如果在生产、运输、储存等环节不注意也同样会出现食品卫生安全问题。普洱茶也同样，这是个常识问题，何必大惊小怪，扇风点火的，好像显示你有多大学问似的；这次风波一定会促使普洱茶行业进一步健康地发展；看来风波的大小和高学历有关，这种人自称高大、有大学问，活像个打手，又是特色呀！
普洱茶继续上路吧，行业内的问题行业内自己解决，千万不要让爱好普洱茶的人们失望；普洱茶要坚持原汁、原味、原香、原产地、原生态、粗枝大叶不动摇；要振作精神，科学种茶、制茶、存茶，让上百年、上千年的普洱茶文化传承、发扬、光大起来！
普洱春茶上市茶价回落各方反映淡然
“普洱气候比较好，春茶往往都比外省其他产茶地更早上市。”普洱市天下普洱茶国有限公司总经理包忠华告诉记者，今年3月上旬，普洱一些茶山的茶就已经开摘，与外省相比要提早10多天。不过，今年“明前茶”的价格较去年有所回落。
采摘春茶
“清明之前采摘的茶，被称为‘明前茶’。”居奇老茶坊经理赵勇说，清明节前采摘的茶叶质量好、产量少、价格高，一般都是高档名优茶。清明之后、谷雨之前采摘上市的称“雨前茶”，一般都作为中档名优茶进行销售。“‘明前茶’因其品质优良，常常是作为茶中珍品。”赵勇说，因为价格高，“明前茶”主要还是被加工成礼品茶销售，但受政策和经济环境等因素的影响，礼品茶的销量和价格下降幅度较大。
根据云南省农业厅的数据，2014年，一公斤普洱茶的平均单价达到88.6元，然而今年春茶行情与去年相比，名优绿茶的下降幅度在10%左右，高档茶的跌幅较大，比如易武茶，去年每公斤的售价在1600元到1800元左右，今年每斤的售价大概在1000到1200元左右。去年每公斤700多元的普洱景迈山茶，现在每公斤的价格大概跌了100元左右。
茶价回落各方反映淡然
专家：茶价理性回归良性发展的必经过程
茶商：本地茶商批量进货外地茶商等待“抄底”
茶农：茶价低但产量增可以走量方式补差额
位于茶城大道一家茶室的销售经理告诉记者，今年春茶价格趋冷，其实茶商们并不感到意外。事实上，从去年下半年开始，受持续低迷的市场大环境影响，虽然茶叶价格看涨，但其销售已开始显现疲软，市场上茶商的库存压力都很大，再加上今年春茶受天气影响，很多地方的产量应该都在增加，供给增多而相应的需求没有跟上来，春茶价格肯定会受到影响。
分拣茶叶
“此次茶叶价格较之去年有所回落，是在宏观经济形势大背景下的正常变动。”普洱市天下普洱茶国有限公司总经理包忠华对记者说，这是一种价格趋于理性回归的现象。茶叶与石油一样，都有自己的生命周期，在不同时点，受不同因素影响会处于上升或下滑周期，并随着时间的推移在两个周期间循环往复。2013和2014年，在国内茶叶市场持续低迷的大背景下，云南茶市场上的滇红和普洱的价格却持续走高，普洱市场上茶叶产量大幅增加并稳定地进入市场销售，产品的需求趋向于饱和，处于上升周期的峰点，一些市场上的炒作、投机行为的出现，使得进入市场生产方的厂商增多，生产量扩增，导致茶叶产品供过于求，经过两年的积累，今年茶叶市场必然就会出现茶叶销量和利润锐减，产品价格下降的情况。根据产品生命周期理论，当一种产品进入下滑周期，行业内会淘汰一部分生产厂商，使得供求关系回到上升周期的平衡点，开始新一轮的产品上升周期。所以说，今年春茶价格回落只是一个茶叶市场保持良性发展的必经过程，茶企、茶农和消费者应对此保持清醒，理性看待市场的正常调整。
制茶
在茶叶销售市场，记者了解到，今年向茶农批量购买茶叶的商家多为本地茶商，而之前经常大批量进货的外地茶商目前大多以购买茶样为主，部分下游经销商和收藏家则抱着“抄底”的心态在观望。
“往年春茶尤其是明前茶上市时，价格通常都会有10%到20%的上涨，而且茶还没开摘就有茶商来茶地等着要货。”思茅区南屏镇曼连村刀官寨茶农普红梅告诉记者，今年家里茶叶产量相较去年有所提高，但茶叶价格却下跌了，加上人工成本又上涨，普红梅希望，能通过“走量”的方式把跌价的那部分差额补回来。
如何面对茶叶市场沉浮权威人士称：品质依旧是王道茶企还需用心“做茶”
记者在采访过程中发现，尽管今年的春茶市场不如前两年那样“红火”，但大部分的茶叶经销商还是对本地茶叶市场前景保持乐观的态度。
“虽然今年春茶价格走低，但是一些品质较好的茶叶价格与去年相比并没有太大的变动。”普洱市天下普洱茶国有限公司总经理包忠华说，这说明现在的茶叶消费已经是品质至上的消费，只要是真正品质好的茶叶，价格受大环境影响的可能性还是很小，经销商只要在茶叶品质上下功夫就一定可以扭转颓势。此外，随着消费者健康、生态意识的不断增强，其对于茶饮的健康、保健属性会更加的关注。我市的茶叶氨基酸和茶多酚等含量都比较高，在北方城市有着较高的认可度和美誉度，有着很好的消费基础，随着宣传推广的进一步深入，相信在需求量上还会有很大的增长空间。包忠华认为，处于理性回归的市场才能逐渐淘汰掉那些因为投机、炒作而产生的泡沫。他同时建议，在价格回落期，真正用心于制造优秀产品的茶叶企业不能抱着“抄底”的态度观望市场，而应根据企业生产计划按时购买优质原料投产。
“对于春茶的推广，可以通过茶叶产地自驾游、‘斗春茶’活动等方式进行。”居奇老茶坛经理赵勇认为，通过文化与传统产业的结合增加产品附加价值，不仅可以提升产品价格，还有利于传统茶文化的传承与发扬。此外，在产品包装上创造新意，开发适合大众消费的简包茶叶等，这也是有效应对市场低迷的方法之一。
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