绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶近年来收藏普洱茶成为热门，许多游客到云南旅游，往往会选购一些普洱茶品尝和收藏。但是市场上普洱茶种类繁多，有生茶和熟茶之分，有散茶和紧压茶之分，有野生乔木和灌木之分，更有等级之分。仅散茶类就分十一个等级。不少游客能够辨别铁观音、乌龙茶或其他种类茶叶的品质，但是有能力判定普洱茶等级、好坏的少之又少。因此往往以价格论品质，而不是以品质论价格。
如果要对普洱茶的真伪、好坏、新陈、香味、时序、品性等有较高的认识，就必须培养对普洱茶的情感和热爱。
普洱茶以西双版纳、思茅、临沧即澜沧江中下游地段生长的乔木大叶茶为主，特别以勐海、镇远、景迈、易武、景东、景谷、布郎山等地的茶为优。
进一步考察茶叶的质地，则须通过色泽、香气、味道、形态等来掌握，此时要用眼、鼻、手同时进行鉴别。
1．生熟之辨：将采来的茶叶经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型加以干燥，叫青饼。经过渥堆发酵制作出来的为熟茶。
可从香气、汤色、叶底来辨生熟。生茶汤色是栗红色，而熟茶为暗栗色，甚至接近黑色。干仓的生茶叶底呈现栗色至深栗色，叶条质地饱满柔软，充满鲜活感。熟茶的叶底多半是暗栗色或黑色，叶条质地干瘦老硬。
2．干仓湿仓之辨：干仓茶的条索结实，颜色鲜润，油面光泽，充分表现了茶叶的活力感。而湿仓的条索松脱，颜色暗淡，粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。干仓茶的汤色、叶底呈栗红色，而湿仓茶的汤色和叶底呈暗红色和黑色。
3．香气之辨：普洱茶有荷香、兰香、樟香和清香四大类。尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。至于矮化灌木的新茶园就只有荷香和清香了。
4．味道之辨：上好的茶经冲泡甘甜爽净，越泡越甜。稍次的茶则有苦涩的味道，更次者则有酸水的味道。大多品茗高手都公认“无味之味”是普洱的最极品。
5．喉润之辨：好的普洱茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极重视喉润特色。有些陈年普洱在储存过程中过于密封，开封后马上冲泡，会有燥的感觉。把它装在较大的容器中回存一段时间，燥感自然消失。
普洱茶最常见的5个坑人套路
小编最近跟很多普洱茶茶友聊天，大家各自在讨论自己买茶被坑的经历，有买到假货的，有买到湿仓茶的，也有9块9买到班章茶的，形形色色，真是不堪回首！所以今日小编专门整理出此文，细数普洱茶常见的5大坑人套路，希望茶友们以后买茶能够擦亮眼睛，不被坑。
1
名山名寨，品名滥用
以普洱茶为例，诸如冰岛、昔归、易武等茶区茶叶以其天然优良的品质，成为自身最有利的品牌。盛名之下，难免招来各路茶叶蹭热度，几乎每家普洱茶店都“名山荟萃”。
然而众所周知，名山好茶每年产量有限，一泡难求，市面上数不胜数的冰岛、班章，又是从何而来？
2
新茶做旧，伪造年份
普洱茶的核心价值在于越陈越香，因而中期茶和老茶的品饮和收藏价值凸显。随着消费升级，普洱中期茶和老茶成为很多茶友热衷的藏品，因此一些商家存在用人为的加温加湿、再次烘焙等做法将茶叶迅速做旧的现象，高价出售。这在岩茶和白茶中也有类似现象。
3
以旧充新，假冒春茶
众所周知，一年中春茶品质最佳。因此在岩茶和绿茶中，有一种恶劣的做法就是以旧充新，将往年未售出的茶叶经过再次烘焙或者翻炒，冒充新茶。这种茶香气高扬，容易迷惑刚接触茶的消费者。
4
假借拼配，乱入劣质茶
拼配原本是一种普洱茶中常见的制茶工艺，利用不同产区、年份、品种的原料优势互补，达到更好的香气口感效果。
拼配让普洱茶的优点最大化体现，然而有些商家以拼配的名义，将劣质原料混入正常原料中压制成饼出售。这样的普洱茶表面美观，实则无内质可言。
5
高价陈茶，品质不明
一直以来，普洱中期茶、陈茶价值突出，又因数量稀缺而价格高昂，因此市面上不乏有老茶价格贵出天际。然而这些茶中，有些可能只是陈放的年代长，而茶品的原料优劣、仓储环境好坏等方面信息不清晰，甚至，这可能是一款“三无产品”。对此，消费者要注意，老茶不等于好茶。
来源：喝茶的学问
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怎样泡普洱更好喝使用正确泡法很重要
同样的茶，你是不是总觉得茶叶店的妹子和美美的茶艺师泡得才好喝？难道是因为她们长得美吗？其实是因为你的泡法不对。任何茶叶，只有用正确的方法去泡，才能泡出美妙的滋味，普洱茶也不例外。普洱茶究竟该怎么泡，一起来看看吧。
首先，要选用紫砂盖碗茶具来泡茶，新手忌用紫砂壶冲泡。然后用茶刀将普洱茶撬下一块，用量以将紫砂盖碗底盖住即可。这样准备工作就做完啦！
冲泡的时候最好选用90或100度的沸水，首先将沸水冲入洗茶，熟茶3遍，生茶1遍即可。将洗茶的水倒掉，即可冲泡，沸水冲入后即可出汤。要注意，若出汤慢，闷茶时间长，熟茶颜色较黑，口感苦，生茶则会较涩，一般头几泡可以沸水冲入后就出汤，越到后才可加长闷茶时间。
杯具的选择也是有讲究的，紫砂和普洱是天生一对，会隐藏普洱茶中的异味、堆味等等不舒服的味道，而若用玻璃杯、飘逸杯则不易突出普洱茶的茶韵喷味。
选择合适的器具，掌握合适的冲泡流程、冲泡时间和冲泡温度，就能泡出一杯好喝的普洱茶了。普洱茶的泡法您学会了吗？记得要多多练习哦，熟能生巧，泡得多了自然能掌握更多的窍门。
普洱小知识古树与小树内含物比较
大家都喜欢喝普洱茶，普洱排毒养颜，功效甚多，但是今天讲的普洱茶小常识，您未必了解。学过茶树栽培学的人都应该知道，抛开光照、温度、水、肥、土壤、维度、海拔等因素，茶叶内含物质的主要区别在于茶树的新陈代谢不同。茶树处于不同的树龄，吸收和代谢也不一样。
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