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云南省普洱茶古茶树资源概况

2019-03-19 访问量: 26 茶礼仪网

  云南是发现最古老野生茶树和现存野生大茶树最多、最集中的地方,云南的野生大茶树表现有最原始的特征特性。从茶树的分布、地质的变迁、气候的变化等方面研究的大量资料,都证实云南处于茶树原产地的中,乙地带。

  中国科学院西双版纳热带植物园科研人员与省内专家经过长期调查,目前发现云南现存有野生型、过渡型、栽培型类型千年以上古茶树32棵,占全国的43%,其中建议重点保护的古茶树46株,云南有17株,占37%;全国有10个省区200多处发现有古茶树,云南在27个县境内发现古茶树,67h平方米以上连片古茶园共14片,面积达1414万hm’。

  已初步摸清了云南古茶园、古茶树和野生茶树群落种类、数量、分布现状和生长状况。

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普洱茶与口腔健康之间不得不说的事儿

  口腔疾病是全世界范围内的大众型多发疾病,而中国面临的情况极为糟糕,发病率高达七成。

 

  主要原因大概应归于国人对牙齿的重视程度普遍不高,据调查,我国有74%的人口不同程度地患有口腔疾病,达到世界卫生组织制定的口腔健康标准的人仅有0.22%,其中每10位老人当中,就有一位是全口无牙。

 

  在这样的背景下,牙齿保护似乎是每个人不可忽视的问题。

 

  对于减少及避免这些口腔疾病最好的方式,当然就是培养一个良好的日常护牙习惯了:

 

  早晚刷牙,保持口腔清洁干净。

 

  少吃甜食,防止蛀牙。

 

  尽量少用牙签,防止牙缝越来越大更易嵌入食物。

 

  少喝碳酸饮料,碳酸酸性会慢慢腐蚀牙龈的保护层。

 

  多吃蔬菜水果,丰富的维生素能帮助预防牙龈出血、炎症等症状。


  除此之外,坚持喝普洱茶也是一种简单而又有效的护齿手段之一。

 

普洱茶与口腔健康

 

  普洱茶对口腔健康的主要作用在于其所含的茶多酚、茶色素、氨基酸、氟等生理活性物质。

 

  01 清新口气,抑制口腔细菌

 

  普洱茶中含有的茶多酚能够抑制口臭的主要成分——甲硫醇的产生,加上普洱茶中的香气成分,能够很好的清新口气。

 

  人类摄取食物都是通过口腔,蛋白质食物极易残留于齿缝,从而滋生的腐败细菌,每天刷牙只能进行表面的清理,普洱茶中的茶多酚可使蛋白质沉淀而导致细菌死亡,且对口腔黏膜细菌及病毒、牙周病、慢性咽喉炎相关细菌均有广泛的抑制和灭杀作用。

  润元昌选用春茶原料制作的普洱茶,茶多酚、香气物质等内含成分更加丰富。

 

  02 防龋护齿

 

  常喝普洱茶者,患龋率较低。普洱茶中的茶多酚能够抑制龋齿的病因细菌。

 

  普洱茶含氟量在六大茶类中属于相对较高但正常的量,溶于茶汤中的氟能够使牙釉质中可溶性矿物质去矿质化和溶解度降低的结晶重新矿质化,增强牙釉质对酸的抵抗力及牙釉质的坚固度。

  03 抗口腔癌作用

 

  茶多酚还可影响口腔癌细胞基因的表达,对口腔白斑细胞和口腔鳞癌细胞的生长和细胞周期均有抑制作用。

 

  04 预防及治疗口腔炎症,譬如溃疡愈合

 

  首先,茶叶中的氨基酸及多酚类与口内唾液反应能调节味觉和嗅觉,增加唾液分泌,对口干综合征有防止作用。

 

  再者,茶多酚具有清除自由基作用,可增强口腔黏膜抵抗力和代谢能力,从而保护口腔黏膜的完整性,促进口腔黏膜溃疡愈合,不仅如此,茶多酚还可抑制溃疡面的细菌生长繁殖,增强黏膜的再生能力。

 

  而普洱茶中的茶色素具有的明显降低血浆纤维蛋白原含量作用,也可加速口腔溃疡面愈合。

  因为渥堆过程中水溶性多酚类物质是不断减少的,因此饮用普洱生茶对口腔的健康作用将会比熟茶更大哦。

 

  关于喝茶使牙齿变黄这件事

 

  普洱茶中的水溶性色素茶红素、茶黄素、茶褐素、花青素等使茶汤呈现各种富有观赏性的茶汤,不可置否,它们中的一部分会像附着在茶杯上一样附着在牙齿上,形成所谓的“茶锈”,

 

  但同理,也可以像茶杯上的茶渍及时洗净之后那样的洁净依旧,关于牙齿变黄的原因是多种因素综合导致的,可点击回顾黄牙齿是喝茶喝多了造成的?普洱茶表示这锅我不背了解。

茶杯、盖碗洗净后依旧光洁如新

 

如何避免喝茶对牙齿的影响

 

  每天认真且正确刷牙

 

  对于喝茶多的人,每天及时正确的刷牙是一件很重要的事情,而选用含茶成分的牙膏清洁效果可能更佳哦。

 

  毕竟,茶叶可是一个负责任的饮品,不只是给牙齿带来茶锈完了就跑,它们也会为清洁保护牙齿尽一份微薄之力

 

  深加工中经常将茶叶中的有效成分应用到牙膏中,除了清新口气外,也更好的保护牙齿。

  定期口腔检查

 

  口腔医生会给给我们提供全面正确的口腔保健指导和帮助,保持牙齿美观的同时更好地护理牙齿。

 

        饮茶适量,浓淡适中

 

  喝茶已经成为很多人生活中不可割舍的一部分,从睁眼开始,到餐前饭后,再到晚上睡前,都离不开一杯茶,喝的还一天比一天浓,长此以往,牙齿能不黄吗?

喝杯浓淡适中的茶吧

 

  拥有一口白牙大概是每个人的愿望,随心所欲毫无顾忌的龇牙笑固然很美,但一口健康好牙能让我们的生活省去牙疼的折磨,爱护牙齿,从现在开始

普洱茶26个品评专业术语,教你学懂并掌握每一款茶的特性

普洱茶26个品评专业术语,教你学懂并掌握每一款茶的特性

想必大家初次接触茶,品茶时总有一些感觉说不出来,不知道怎么形容。只会说“这款茶味苦、很苦,涩,香气好”等这样比较简单笼统的词语。其实,品茶有很多专业术语,以及其含义解释。通过了解这些专业术语,我们能更加熟悉的掌握每款茶的特性。下面,与大家分享普洱茶26个品评专业术语,教你如何学懂并掌握每一款茶的特性。

茶性:专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度,常用“强、弱”来形容。

茶质:指茶汤入口后,汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度,常用“厚薄”、“重淡”来表达。

香气:鲜叶在制作工艺中产生,主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中,上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。

苦、涩:苦是一种味道,涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生,涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。

回甘:指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。

生津:指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。

普洱茶26个品评专业术语,教你学懂并掌握每一款茶的特性

收敛性:品茶后,舌面和口腔四周出现的紧绷感,多为涩感的表现。

甘韵、甜质:是甘与甜的表达方式。

水性:指茶汤带给口腔的每种不同的感觉,如滑、化、活、砂、厚、薄、利。

层次感:层指重叠之象,次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。

喉韵:品茶后,茶汤带给喉咙的感觉,如甘、润、燥。

饱满:指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。

烟熏味:由人工烘焙时产生,并非指不好的气味,有火香味,随时间陈化,会挥发转化而产生其它香味。

果酸味:品茶汤时带有鲜味,像新鲜的酸果味。

酸味:在揉捻后未晒干,压制时所含水分过高而产生。

水味:在储藏中产生,带有植物腐烂的气味。

青味:杀青温度不够或时间不足而产生,严重时会有“青腥味”。

普洱茶26个品评专业术语,教你学懂并掌握每一款茶的特性

锁喉:品茶后,咽喉过于干燥,吞咽困难、紧缩发痒等不适感,人会微觉不安、烦躁等。

茶气:是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现,常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。

陈韵:经时间陈化而产生的韵味,常在有一定年份的旧茶中易感到。

香气内敛:香气不张扬,其香在水,用心则有,不用心则无。

茶水分离:茶汤入喉,嘴里留的不是茶味,而是水气。

入口即化:茶汤入口,不用有意识的吞咽,自然入喉。

爽朗:经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后,口腔爽朗,牙齿有清晰感。

舌底鸣泉:生津的最高境界,重点在“鸣”字,接连不断之意。(图文:六大茶山)

大树普洱茶茶叶面的特点

  大树普洱茶茶叶面的特点

  叶缘齿较疏较小,但是也有齿缘红尖似蚁嘴。有可能是低矮大树的特征。有时会出现虫咬孔,也是大树茶的特征,但是也可能是管理较混乱的台地茶;普洱茶叶底主叶脉粗,侧脉明显,叶脉看似鱼骨架。因为叶子重,由侧叶脉再分出的细脉会比较较靠近叶缘;大树茶叶子颜色,二叶及三叶比台地茶深,近墨绿色。向阳山坡日照充沛,可以有更多叶绿素和光合作用而产生更多茶氨酚及葡萄糖,可以使口感更加鲜爽不涩;普洱茶叶底不大可能出现用剪刀采收,因为工人有时是爬上树采茶。

  大树茶叶面丰厚坚韧,因为大树茶的叶层的栅状组织比台地茶厚实;坚韧是因为大树茶海拔较高的生长环境造成。低温时,高山上更低温,日晒时,高山上紫外线更强,刮风时,高的树迎风更多。所以坚韧的叶质是大树茶适应环境之后生命力的表现。即使压成茶饼,一旦泡汤后,叶面会很快的恢复弹性,折痕通常不会存在,普洱茶茶汤中的大树茶叶面像皮革泡水般卷曲。