普洱茶台地茶和乔木茶的辩别-茶礼仪网

　　1、看外观－－乔木（古树）茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。

　　2、品香气：乔木（古树）茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。

　　3、凭口感：乔木（古树）茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。

　　4、观叶底：乔木（古树）茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。

　　5、论韵味：乔木（古树）茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。

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描述普洱茶汤的术语，您知道几个？

　　描述普洱茶汤的术语，您知道几个？平时在喝普洱茶的时候，不免听身边的人说起专业术语，若是这个时候“掉队”了，可是不太好的哦，因此，今天小编将为您介绍一下普洱茶汤的几个专业术语，希望能帮助到茶友们。

　　艳绿：水色翠绿微黄，清澈鲜艳。亮丽显油光，为质优绿茶之颜色

　　绿黄：绿中显黄的汤色。

　　黄绿：(蜜绿)黄中带绿的汤色。

　　浅黄：汤色黄而淡，亦称淡黄色。

　　金黄：汤色以黄为主，稍带橙黄色。清澈亮丽，犹如黄金之色泽。

　　橙黄：汤色黄中微带红，似成熟甜橙之色泽。

　　橙红：汤色红中带黄，似成熟桶柑或椪柑之色泽。

　　红汤：(水红)烘焙过度或陈茶之汤色，浅红或暗红。

　　凝乳：茶汤冷却后，出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象。品质好，滋味浓冽的红茶，常有此现象。

　　明亮：水色清，显油光。

　　混浊：汤色不清，沉淀物或悬浮物多。

　　昏暗：汤色不明亮，但无悬浮物。

必学的普洱老厂茶的茶号

昆明茶厂勐海茶厂下关普洱碎茶下关茶厂普洱沱茶
　　消费者在选购和听人讲解普洱茶时，经常会听到一些如“7581”、“8592”、“77104”之类的名称，它们代表什么呢？

　　普洱茶作为商品，过去主要是边销和外销，大多数普洱茶其花色、级别不同饿热均有各自的茶号。如上所说的即为普洱茶的茶号。

　　茶号是出口贸易工作中用于对某种茶品质特点的标识，主要用于进出口业务。但有两点要注意：一、茶号不能用来判断茶业贮存时间的长短；二、不能作为识别经营、生产企业的标识。从1973年昆明茶厂开始试制普洱茶（人工渥堆发酵），于1975年正式批量生产，出口至今已有近30年的历史。在这几十年的贸易活动中，云南茶业进出口公司建立了许多茶号，每一个茶号都包含了特殊的意义：普洱茶茶号代表一种普洱茶的特定品质，是小包装（散茶）、大包装（整件包装散茶）或紧压茶，为某个厂家生产。以普洱散茶的茶号为例，前面两位数为该厂创制该品号普洱茶的年份，最后一位数为该厂的厂名代号（1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂、4为普洱茶厂），中间二位数为普洱茶级别。如“76083”表示下关茶厂生产的8级普洱茶，该厂1976年开始生产该种普洱茶；“79562”表示勐海茶厂生产的5、6级普洱茶，该厂1979年开始生产该种普洱茶。

　　云南茶叶进出口公司部分普洱茶出口茶号：

　　小包装：Y562Y671NY672Y67275671P901P902P201P903P904N608N808F092P123

　　下关茶厂的茶号：7663、7653、7633（袋泡）、7643（袋泡）、8653、8663、76563、76073、76083、76093、76103、76113、76153（碎茶）

　　勐海茶厂的茶号：7572、7452、8582、8592、7542、79562、79072、79082、79092、79102、79122（碎茶）

　　昆明茶厂的茶号：7581、421、75671、75071、78081、78091、78101

　　云南贡茶：F091

　　云南竹筒茶：NP901

　　普洱茶厂的茶号：77074、77084、77094、77104

　　云南省茶叶进出口公司在1988年发文并注明品质和级别的茶号：7452（高档七子饼）、7572（中档七子饼）、8582（普洱青饼）、8592（普洱熟饼）、7542（普洱大饼）（青饼）

　　云南省茶叶进出口公司在1991年发文并注明品质和级别的茶号：7542（青饼）、76113（普洱散茶级外）、1/2普洱沱茶（250克）、1/5普洱沱茶（100克）、79122（勐海普洱碎茶）、76153（下关普洱碎茶）。