绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶首先来说普洱茶的等级，普洱茶的等级对于散茶来说一般分特级及一至十级共十一个等级，其级别的划分是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点：
1、芽头多，毫显，嫩度高。
2、条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高。
3、色泽光润,色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。
但是对于熟茶来说，发酵的工艺，存放的方法无不影响到茶的品质。十级的普洱，如果经过比较好的发酵，在经过很好的存放，未必比那些发酵很差、存放不好的特级茶口感差。所以我们常说，不以等级论普洱。当然了，一般来说，级别越高的茶，茶厂在加工时就会越细心，其发酵、存放往往比等级低的茶要好，这个是后话，在这里先不说。
再说说普洱茶的形状，这里的形状说的是紧压茶的形状。一般紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。目前很多朋友都觉得饼茶比较好，这也是个误区。按照以前的说法，一二级作散茶，三四级作沱茶，七八级作饼茶，九十级作砖茶，但是现在的普洱茶，其形状与其品质早就无关了，一切只与市场需要有关。
对于紧压茶的鉴别，主要看以下方面：外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺片少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。
所以说，买普洱不要以等级和形状作为衡量的标准，应该以查外形、看汤色、观叶底、品滋味作为鉴别的标准。
解读普洱茶中的大树、小树、山头茶、台地茶
1、六大茶山
说起普洱茶，人们就会想到六大茶山，指的正是云南茶叶或普洱茶六大古茶山，位于西双版纳傣族自治州内，依次是易武、倚邦、攸乐（基诺）、莽枝、蛮砖和革登。古代六大茶山是普洱茶的原产地，让普洱茶一度辉煌，成为岁岁上贡的御用贡茶。如今随着山头茶的兴起，六大茶山重回大众视线，名扬四海。
2、台地茶
普洱茶中的台地茶泛指最近几年或几十年推广种植的茶树，多密植于较低矮平缓的茶园，茶树较矮，种植密度高，相对茶叶的产量也高。台地茶因为集中种植，可节省人工，相对较好管理，如修剪、施肥、喷药等在台地茶管理过程中很常见。
3、古树茶
关于古树茶的认定，在普洱茶圈仍有一定的争议。有人认为，严格意义上的古茶树应该是300年以上的乔木型大叶茶树，但普遍认为树龄在百年以上的茶树的茶叶都可称作“古树茶”，八九十年左右的称为“老树茶”。这些古茶树多生长在人迹罕至的深山老林中，不一定都是野生，也可能是古时人工栽培的茶树。这些古茶树病虫害少，不需喷药防治，也不进行修剪、施肥等管理措施，因此产量低，不易采摘，但茶叶内含物丰富，所以当下很受茶友们喜爱。
4、山头茶
山头茶是近年来才在普洱茶圈中出现的一个热门词汇。它和茶品牌不同，是以某个特定山头或村寨命名，所以也叫村寨茶，比如老班章、冰岛、昔归、易武等山头或村寨。起初，“山头茶”泛指资深普洱茶爱好者对某个山头或村寨出品的茶的独特口感、滋味的推崇，但渐渐也变成了一个炒作概念，和古树茶等说法相交叉。
5、大树和小树
在普洱茶知名的山头或村寨中，当地茶农一般根据茶树的大小，也就是树的高低和主干的粗细来分为大树和小树。通常大树树龄长，鲜叶价格高；小树低矮，树龄较短，鲜叶价格自然相对便宜。当地茶农没有人说什么古树茶，古树茶是茶友自己的说法。大树茶和小树茶都属于山头茶，但不属于台地茶。
四个关键点，让陈皮普洱茶变得炙手可热
如果你问我2012、2013年普洱茶市场最火热的关键词是什么？我会说是“古树”；如果你问我2014年普洱市场最火热的关键词是什么？我会说是“品牌”，如果2015上半年你问我普洱市场最火热的关键词是什么？我会说是“熟茶”；如果你现在来问我，我可能会说最近普洱茶市场被讨论最多的就是“陈皮普洱”了！其实追溯陈皮普洱茶的历史并不短暂，但是为何到如今才开始火热起来，我们简单分析了以下几点原因供大家探讨：
1、陈皮收藏潮带动新会柑行情水涨船高！
据广东省江门市新会区农业部门透露，今年新会柑挂果面积预计达3万亩，产量将超过7万吨。随着新会陈皮的收藏价值逐渐得到收藏界认可，新会柑知名度也跟着提升，种植面积从2007年的3000亩扩大到目前的60000亩。
从收藏角度来看，陈皮不仅是传统的调味品，作为一种新兴的藏品，在保存得当的前提下，年份越久远，其价值越高。“所谓‘一两陈皮一两金”，由于新会陈皮的收藏价值得到认可，近年来它的价格一路看涨，同时，作为制作陈皮的原材料——新会柑的价格自然而然也就跟着上涨，而反过来，新会柑价格上涨的同时又带动了新会陈皮的市场发展，二者可谓相辅相成。
2、普洱茶、新会柑，一拍即合的缘分。
随着人们对新会柑、新会陈皮价值认识的不断增加，加入到买果加工、晒皮、收藏行列的人群越来越多。新会柑在种植、采摘、加工、贮存、收藏等领域，也正逐渐形成集约化、规模化以及多元化的产业链。
普洱茶跟新会柑的结合缘由仿佛是某种巧合，可是放在今天这个一切皆有可能的市场来说，又仿佛是命中注定。同样的越陈越香、同样的兼具食（饮）用和收藏价值、同样的健康生态、又同样经得住岁月的考验，再加上有着较为接近的储存方法，云南普洱、新会柑这两种相隔甚远但同样声名在外的物种就这么自然而然一拍即合的走到了一起。
3、健康属性是关键，适合送礼。
柑普茶作为五邑特产之一，集品饮舒、药用、保健价值为一体。如润元昌近期推出的特色陈皮普洱茶，更是在原料上选用春茶发酵的熟茶配合新会核心产区的陈皮精制而成，将春茶发酵的熟茶汤浓、香高、水润的品质特点与新会陈皮的果味清香完美结合，大大提升口感舒适度的同时，也将普洱、陈皮这两种产品的“生态健康”的属性紧密结合。
普洱熟茶的暖胃、降血糖血脂、抗衰抗辐射、保护心血管的作用，配上新会陈皮理气健脾、消积化滞、燥湿化痰、疏肝润肺、疏通五脏等作用，加上陈皮“遇升则升，遇降则降”性能，保健功效十分显著，并且茶性温和甘醇，老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮，是作为健康礼品的最佳首选，对于即将到来的中秋佳节来说这款茶品“很应景”。
4、像润元昌一样，用精品打动人心。
2014年下半年开始到如今，高端普洱生茶的收藏市场持续不振，熟茶的“现下品饮价值”在这种特殊时刻愈加彰显的弥足珍贵，令不少高端品牌把熟茶作为今年的战略核心。
像润元昌更是在今年初就提出了2015熟茶年的概念，并表示将坚持全线熟茶产品均采用春茶发酵，才有了勐海茶区春茶发酵的熟茶+新会核心产区陈皮，这样一目了然的精品概念。一款产品，必须拥有真正精品品质才能足够打动人心。而润元昌陈皮普洱，将新会陈皮和勐海春茶发酵的熟茶完美结合，相得益彰，陈皮飘香、普洱甘醇，耐冲耐泡，汤色明亮，入口顺滑，将陈皮普洱的精品品质体现的淋漓尽致，打动人心。
黑茶和普洱茶的关系：黑茶是普洱茶吗
近年来随着中国人生活水平的提高，保健意识的增强，保健市场前景看好，天然保健品——茶，被大众所接受。中国是一个茶叶大国，茶叶可分为红茶、绿茶、黑茶、白茶、青茶、黄茶六大类。黑茶是一类茶叶的总称，而普洱茶是一种茶叶名称，那黑茶是普洱茶吗?
湖南、湖北、四川、云南、广西等省区为黑茶的主要产区。黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶;普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。黑茶与普洱茶的外形，内质有着本质的不同。黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边销茶;普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。黑茶是在同北方少数民族的茶马交易中发展起来的特殊茶类，故当时又称“番茶”。黑茶干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明艳亮。具有降糖降脂，减肥消食的特殊功效。
黑茶与普洱茶的外形，内质有着本质的不同。黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边销茶;普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。
黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶;普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。
普洱茶是黑茶的一种。黑茶中还包括四川边茶、广西六堡茶，以及历史最为悠久的湖南安化黑茶。黑茶是后发酵茶，具有消食去腻、降脂减肥、降三高、解酒、暖胃、安神的保健功效。此外，黑茶还具有补充膳食营养、抑制动脉硬化等作用。
黑茶是普洱茶吗?若不是那两者区别是：
首先，产地与气候环境，云南高原、四季如春，湖南雨水充沛、四季分明。
其次，普洱茶的原料为云南大叶种、原料较嫩，含梗量少，湖南中小种多，选料较粗老，含梗量多。
再次，加工上，云南普洱用晒青毛茶—毛茶不渥堆;云南普洱多为饼状，有生熟之分。加工安化黑茶采用黑毛茶—毛茶渥堆;多为砖型;千两茶用竹篾、粽叶、蓼叶包裹，茯茶有发花工艺。
最后，品质风味上，普洱熟茶陈香接近霉味、粘稠或滑爽，黑茶发酵香有甜酒味，茯茶有菌花香，汤色淡但霸气。
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