四个关键点，让陈皮普洱茶变得炙手可热-茶礼仪网

　　如果你问我2012、2013年普洱茶市场最火热的关键词是什么？我会说是“古树”；如果你问我2014年普洱市场最火热的关键词是什么？我会说是“品牌”，如果2015上半年你问我普洱市场最火热的关键词是什么？我会说是“熟茶”；如果你现在来问我，我可能会说最近普洱茶市场被讨论最多的就是“陈皮普洱”了！其实追溯陈皮普洱茶的历史并不短暂，但是为何到如今才开始火热起来，我们简单分析了以下几点原因供大家探讨：

　　1、陈皮收藏潮带动新会柑行情水涨船高！

　　据广东省江门市新会区农业部门透露，今年新会柑挂果面积预计达3万亩，产量将超过7万吨。随着新会陈皮的收藏价值逐渐得到收藏界认可，新会柑知名度也跟着提升，种植面积从2007年的3000亩扩大到目前的60000亩。

　　从收藏角度来看，陈皮不仅是传统的调味品，作为一种新兴的藏品，在保存得当的前提下，年份越久远，其价值越高。“所谓‘一两陈皮一两金”，由于新会陈皮的收藏价值得到认可，近年来它的价格一路看涨，同时，作为制作陈皮的原材料——新会柑的价格自然而然也就跟着上涨，而反过来，新会柑价格上涨的同时又带动了新会陈皮的市场发展，二者可谓相辅相成。

　　2、普洱茶、新会柑，一拍即合的缘分。

　　随着人们对新会柑、新会陈皮价值认识的不断增加，加入到买果加工、晒皮、收藏行列的人群越来越多。新会柑在种植、采摘、加工、贮存、收藏等领域，也正逐渐形成集约化、规模化以及多元化的产业链。

　　普洱茶跟新会柑的结合缘由仿佛是某种巧合，可是放在今天这个一切皆有可能的市场来说，又仿佛是命中注定。同样的越陈越香、同样的兼具食（饮）用和收藏价值、同样的健康生态、又同样经得住岁月的考验，再加上有着较为接近的储存方法，云南普洱、新会柑这两种相隔甚远但同样声名在外的物种就这么自然而然一拍即合的走到了一起。

　　3、健康属性是关键，适合送礼。

　　柑普茶作为五邑特产之一，集品饮舒、药用、保健价值为一体。如润元昌近期推出的特色陈皮普洱茶，更是在原料上选用春茶发酵的熟茶配合新会核心产区的陈皮精制而成，将春茶发酵的熟茶汤浓、香高、水润的品质特点与新会陈皮的果味清香完美结合，大大提升口感舒适度的同时，也将普洱、陈皮这两种产品的“生态健康”的属性紧密结合。

　　普洱熟茶的暖胃、降血糖血脂、抗衰抗辐射、保护心血管的作用，配上新会陈皮理气健脾、消积化滞、燥湿化痰、疏肝润肺、疏通五脏等作用，加上陈皮“遇升则升，遇降则降”性能，保健功效十分显著，并且茶性温和甘醇，老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮，是作为健康礼品的最佳首选，对于即将到来的中秋佳节来说这款茶品“很应景”。

　　4、像润元昌一样，用精品打动人心。

　　2014年下半年开始到如今，高端普洱生茶的收藏市场持续不振，熟茶的“现下品饮价值”在这种特殊时刻愈加彰显的弥足珍贵，令不少高端品牌把熟茶作为今年的战略核心。

　　像润元昌更是在今年初就提出了2015熟茶年的概念，并表示将坚持全线熟茶产品均采用春茶发酵，才有了勐海茶区春茶发酵的熟茶+新会核心产区陈皮，这样一目了然的精品概念。一款产品，必须拥有真正精品品质才能足够打动人心。而润元昌陈皮普洱，将新会陈皮和勐海春茶发酵的熟茶完美结合，相得益彰，陈皮飘香、普洱甘醇，耐冲耐泡，汤色明亮，入口顺滑，将陈皮普洱的精品品质体现的淋漓尽致，打动人心。

有用+10

赏

普洱茶为什么会越泡越涩？

普洱茶养生功能强大的同时还有很好的口感以及收藏价值，所以深受茶友们的喜爱，不知道大家在喝普洱茶的时候有没有发现，有的普洱茶喝前几泡茶倒是还好，但是到了后面，会越来越涩。

为什么普洱茶为什么会越泡越涩？

什么是“涩”感？相信很多茶友对涩味存在着很大的误解，认为涩味是一种味道，其实不是。但我们喝普洱茶时感受到的涩味，实际上是一种感觉，是口腔黏膜蛋白质凝固时所引起的收敛之感，并非是一种味道。涩味是由于茶单宁或茶多酚与唾液中的蛋白质缔合而产生沉淀或聚集体引起的，茶叶中的涩主要是由多酚类物质引起的，多酚类物质中占比例最多的是儿茶素。

喝普洱茶会有涩感多是自生茶中才有的，熟茶因为经过发酵的原因，这种现象并不多见。喝普洱茶生茶时，很多茶品都是在品饮几泡后才会感受到涩味，涩味的浓度还会随着冲泡茶的次数而增加，这是因为在冲泡时，茶叶中的氨基酸、咖啡碱、茶黄素等可浸水物质的淅出速度，要比茶多酚中儿茶素等导致涩感产生的物质快很多，所以，我们在喝普洱生茶时，最先品饮到的多是茶的香甜味，而后才是涩味。

另外，儿茶素等物质对神经末梢的刺激是一个循序渐进的过程，需要一定的时间才能被身体明显的感受到，同时也与每个人的体质有关，即神经敏感度较强的人比神经敏感度一般的人更容易感受到涩味。

涩感具有强化效应，会随着茶汤的饮入量、茶汤的浓度、一定时间内饮入次数的增加而加强。茶汤的饮入量越大、茶汤越浓，茶多酚类内含的脂型儿茶素等致涩物质对神经末梢的刺激也越大；而一定时间内饮入次数的增加，会使得致涩物质对神经末梢的刺激不断地加强，从而强化神经对涩感的体验。所以，会使得饮茶者感觉到喝普洱茶时，涩味会随着冲泡次数增加而变得浓强。

引起普洱茶涩感的原因是多样的，除了茶叶自身的内因外还有以下外因会加强涩感：

1、投茶量过多，会导致茶多酚类可浸物溶于水的浓度变大，对涩感的体验自然就变大了。泡普洱生茶时，以南茗佳人175毫升盖碗冲泡为例，投茶量通常为7克，以这样的比例进行冲泡茶汤的浓淡较为适宜。

2、冲泡新制的普洱生茶时，若是泡茶的水温过高，会导致茶多酚类可浸物随高温大量淅出，使得涩味物质含量增加，人体的神经对涩感的体验感也随之增大。

3、泡茶的时间没有掌握好也是使得涩感明显的原因之一。闷茶的时间过长，使得多酚类浸水物质含量增加，导致涩味明显。

4、泡茶的水质也是影响普洱茶涩感的原因之一。水质硬度大的水，活性差，对茶中可浸出物的溶解度低，使得茶的涩感凸显。

为什么普洱茶为什么会越泡越涩？一方面茶叶本身的原因，另一方面就是茶友们自己泡茶过程中产生的，所以原因是多方面的，不能因此就认为茶叶不好！

3158茶叶网教你如何快速拆开紧压型的普洱茶

市场上大部分的普洱茶都是紧压型的茶，散装的普洱茶是比较少的，因为紧压型的普洱茶是可以经得起时间的转化，让本来就非常好的原料，转化出更好的口感来，这是普洱茶的独特之处。不过对于刚开始喝茶的朋友们来说，拿着紧压型的普洱茶不知道如何下手呀，那么我们就来说一下如何快速的拆开紧压型的普洱茶吧。

首先，我们要把想要喝的普洱茶分解为7到8克大小一块的小茶块。这样每次泡茶的时候就会比较方便。再把这些分解后的普洱茶小块存储到小罐子里，有非常好的醒茶效果。

对于那种几十年的老茶来说，由于它们储存的时间比较长久，茶饼本身已经变得非常的松透，是比较好撬的，只需将这种茶叶用手轻轻的拨动几下就可以达到分解的效果。

刚做好的普洱新茶呢，还是压的比较紧的，所以在撬的时候还是要注意撬茶方法的，首先我们需要一把茶刀或者茶针。把茶刀从茶饼的厚边插入茶饼中，慢慢的把茶刀往里面推进，为了保证普洱茶饼不会太碎，所以再撬的时候一定要注意把握力气。

当茶刀推进到五厘米左右的时候，用力往上扳，这样就会有一小块茶叶直接跟着掉下来。之后，用同样的方法慢慢的沿着茶饼的边沿一层一层的撬，这样很快慢慢的一饼茶就会被分解开来了。

普洱茶除了饼状的外，还有其他几种形状如砖、沱状的紧压普洱茶都是按照这个套路来撬茶，刚开始可能不太顺手，熟能生巧，多撬几次就会很熟悉了。

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普洱茶熟茶功效普洱茶熟茶功效

一、普洱茶熟茶怎么泡

普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。

主要是用专用的工具茶刀，不是用茶刀切！是用茶刀撬！松动的地方一点点的有层次的撬！

1.撬茶

找茶饼松动的地方入手撬

2.投茶

先取8克左右放入泡茶容器中(紫砂壶为最好！)

3.洗茶

冲入的沸水迅速出汤.除了唤醒茶叶的味道更重要的是清洗茶叶中的杂质！快速的出汤是避免茶味过度洗走。

4.洗杯

用第一泡的洗茶水洗被子，也叫暖杯，待会盛茶汤的时候味道更醇厚

5.第2泡用沸水泡

这一泡开始饮用了

注:通常的泡饮方法是:将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水，浸泡5分种。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令人心旷神怡。

二、普洱茶熟茶功效

普洱茶熟茶能减肥吗早餐方面，以三明治、馒头、面包、包子或水煮蛋任选一种，普洱茶十克冲250CC热水，浸泡五分钟后加上500CC鲜乳，并视个人状况酌量加糖。

午餐则以普洱茶三十七点五克冲热水1500CC，饭前喝500CC，少量正常餐，若不饿可以少进食，饭后饮用500CC，口渴或肚子饿时再饮500CC。

晚餐少量正常餐，饭后以普洱茶二十克冲500CC饭后取用，最好禁用宵夜，效果卓著。

要吃饭时，由于中午是一天肠胃吸收能力最强的时间，吃进去的饭照单全收，所以要减肥，午餐最好减量少吃，如果饥饿的时候，可以喝十年以上的普洱茶，年份越久，对胃的好处越多，不仅整肠帮助消化，也能分解脂肪。

普洱茶减肥原因

普洱茶减肥只要是因为可以降脂。一杯普洱茶的卡路里大概是4卡路里。另外，普洱茶含有茶多酚、维生素C等多种有效成分，可以协助脂肪的分解和消化。普洱茶还含有***可以帮助身体增加燃烧脂肪的能力。

普洱茶怎么喝

若想喝普洱茶减肥有效，可以尝试下面的方法。每天冲泡普洱茶，并且用普洱茶带地一切饮料，甚至白开水。另外，在晚上睡觉的时候冲泡一杯普洱茶，第二天清晨空腹喝下。这个方法也有不错的效果。

第三种方法是利用普洱茶减少在交际应酬中的热量吸收。可以在就餐过程中喝普洱茶。如果没有条件，也可以在用餐结束后两小时内喝普洱茶。

泡普洱茶的时候也很讲究方法，泡的第一道茶水最好不要饮用，第二道茶泡2分钟，然后再饮用。第三道茶则泡3分钟再饮用。第四道泡4分钟，再饮用。这样可以更大程度上吸收普洱茶中有利于瘦身的成分。

普洱茶的气味比较特别，如果不喜欢这种味道的女生，可以将泡好的茶放进冰箱里，冷藏后再饮用。普洱茶减肥方法很简单但是一定要用沸腾滚烫的水泡普洱茶。另外，女性在经期、孕期、哺乳期不能用喝普洱茶减肥。吃药的时候也不能喝。

三、普洱茶熟茶的注意事项

注意事项普洱生茶和普洱熟茶是品质风格截然不同的两种茶品，应严禁将生茶和熟茶混合存放在一起。这是因为：

1、生茶和熟茶的香气类型不同

生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香;普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然会交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气。

2、生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同

生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同生茶叶底颜色，随储藏时间加深，从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐，逐渐变化。而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。如果将普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶叶互相混杂在一起，即使叶底“花杂”，也影响储藏茶叶的价值。

功效首先在于普洱茶茶性温和，养胃，护胃，暖胃.这点对熟普洱茶尤为明显.一般轻发酵茶对爱茶人来说，确有不可承受之轻的顾忌，尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现***，在***、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，相信很多人都有切身体会。

普洱茶可以降血脂.许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%(视个体而不同)，在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血脂过多的病人，一天喝3碗云南沱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4，而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。

四、怎么才能喝得懂普洱熟茶

年份

在普洱熟茶中，年份是一个相对很重要的属性。新出的紧压熟茶，只要进行了紧压这个环节，那么其中的压制前的软化、紧压后的干燥。都或多或少的带来“水味和火味”以及“堆味”的散发。那么要解决这几个问题就得需要时间。而时间的长短要看你怎么存放。另一个年份则是存放的年份，只要是物理存在的物质，都存在消散。也就是说，熟茶放到一定的年份品质会最好，然后就会下降。

品质

说起品质，很多人都感觉头疼，因为每个人的标准不一样。但我认为一款正常的熟茶茶品，应该是：味正、汤糯(滑)、甜。味正就是没有杂味(灰味、土腥味、糊味、酸馊味等)，汤糯(滑)就是喝米汤那种感觉，哦，对了，现***很少喝得到米汤了。而甜就像是糖水，直接甜。而在我喝过的熟茶中，有的熟茶带有苦、涩。有的熟茶喝起来“砂”(舌面上感觉有颗粒状)。有的熟茶喝起来有明显的体感反应。

价格

普洱熟茶价格比普洱生茶的水还深，一般来说，两三百块钱能买个3-5年份的好熟茶来喝，相对还是不算贵;但如果当年新茶就两三百元，这就贵了。普洱茶熟茶从来不是低成本的产品，因为工艺繁多，要求苛刻。虽然原料相对生茶便宜，但是耗损量大，用量大，周期长。所以千万别把熟茶当成便宜货，尤其是好的熟茶。勐海县一年发酵熟茶上百吨的厂有很多，但是每年出来的好熟茶几乎是凤毛麟角。原因就是茶厂等不起，发酵出来就尽快销售出去。而接手的商家更是等不起，都要尽快销售出去。因为，普洱熟茶每年都发酵发酵，只有好熟茶才有稀缺的概念。

在这三个最基本的属性上，还要结合自己的身体。有很多人，你叫他喝熟茶，他说熟茶都是一个味，没啥好喝的。而这也正是普洱茶熟茶的一大特征，一般人喝起来就是一个味，只有认真的走入普洱茶熟茶的世界，你才能体验到普洱茶熟茶的魅力。才会发现在这“一个味”的背后，就像一道结界，则是考验着每个人，破不了这个结界，永远喝不懂熟茶。

本文标题：四个关键点，让陈皮普洱茶变得炙手可热

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