老乌山古树茶－大自然的馈赠-茶礼仪网

云南，有着得天独厚的地理位置和气候条件，而普洱茶更是大自然送给云南最独特的馈赠。
老乌山为无量山的一条支脉，自古为银生辖地。老乌山没有景迈山那样壮观、让人震撼，也一直不被外界关注。
走进老乌山深处，一片片规模不大，几十亩、几百亩古茶园散落在老乌山的箐沟、凹地、山梁之间。在2006年普洱市编写《走进茶树王国》时，普查写入书中仅是按板镇罗家、文立、那布三个村，古茶园面积仅统计了2870亩。老乌山地横跨镇沅县振太镇、按板镇、勐大镇，景谷县小景谷乡、凤山乡等，方圆数十公里。当地居民以彝族、哈尼族、拉祜族为主。海拔1500-2200米，年平均气温14℃左右，年降雨量1390—1502毫米。这里有近似的气候、海拔、植被、土壤及茶树栽培历史，森林植被好，气候温凉，土壤肥沃富含多种矿物质，通透性好，是生长优质茶叶的好地方。
老乌山逶迤绵亘，终年云雾缭绕、雨水充足，为典型“一山有四季，十里不同天”的气候特征，而茶叶做为一种依地理与气候的变化而变化的灵性之物,老乌山是茶叶生长的理想之地，也成就了其为普洱市26座著名古茶山之一。目前镇沅县将对其进行详细普查，预计在老乌山保存的古茶园面积超过万亩，古茶园面积仅次于景迈山，茶叶总面积近4万亩。
按板镇位于镇沅县城西南部，明置镇沅州所在地，距离县城60公里，东邻恩乐镇与古城乡接壤，西接振太乡，南与田坝乡和景谷县凤山乡接壤，北靠勐大镇。振太镇，史称“太和”，自古就是茶马重镇。元朝灭大理国，统一了西南广大地区，大量外来移民涌入，促进了当地经济、文化的发展。偏僻的老乌山在元、明、清各朝代都有各种避战乱、躲官司、逃荒等外乡人来到深山，与当地少数民族一起和睦相处，开荒种茶，所以老乌山上的茶园相对分散，分布广，有的茶园至今也藏在深山人未知。
随着茶叶的增多，老乌山上的茶园就运输到按板街、振太街上交易，渐渐就声名远扬，成为地方名茶。历史上镇沅按板、振太等地盛产食盐，盐、茶是当地的主要特产，人们纷纷到此从业经商。因众人涌入，山里就形成固定赶集的山街，马帮也自然成为这里的主角。
佛教在这里建寺布道，如建盖大石寺、和尚寺等。茶马古道从大石寺过老乌山到抱母井，通威远厅，达普洱府，沿途周边土地肥沃、地势平缓、村寨较多，皆种有茶，现存较出名的有“苦竹山”寨的古茶园。道家也相中此地，到此传道修建道观，成为中国道教传播最南之地。其周边的文立、海子等地茶多，找一个区位好的地方，久易成集、定期为街，易马置茶、深山有市，吸引众邦。
老乌山自古产茶，众人的到来进一步丰富了茶的品种，促进了茶业的发展，整个山“寨与茶为邻、人与茶为伴，山山有寨、林中遍茶”；有一茶种深得和尚所爱，并开园种植，因其不同，被传为“老和尚”茶。老乌山更因为“一山容两派，两道共长生”而被传扬。老乌山野茶遍山、茶花满谷、茶绕山寨。这里的茶有的叶大如掌，有的叶细及指；有的树直高壮，有的枝繁叶茂、篷及庭院；有的色深似蓝、有的色浅如翠。
老乌山从唐朝便开始人工栽培茶叶，迄今已有一千多年的历史。在老乌山上生长着三株很古老的茶树，为目前在镇沅县境内发现的最高、最大、最古老的栽培型古茶树。其中在和尚寺村地边有一株古茶树，根部围径达2.68米，茶树高达10.6米多，树冠幅度7.3×8.7米，在离地1米多的地方有一级分枝6枝，分枝的枝干径超过30厘米，是当地现存古茶树中最大的一棵，人称“茶神树”；每年茶山上人们还定期举行祭典，对其顶礼膜拜，以示尊崇。
“老乌山茶树王”还有一个有趣而又真实的故事。在大集体年代，大茶树生长在一罗姓的自留地里，生产队要他家每年交干茶15公斤。多年后，罗姓茶地的主人觉得不划算，让给其他人家，这就形成地为一家，茶树为另一家的怪象。过去茶叶不值钱，“老乌山茶树王”树高体壮、叶茂庇荫，影响农作物生长。说来奇怪，一年老罗攀上大茶树砍茶枝，在下树时莫名其妙跌落下来摔成重伤，村民都说“这是神树，只能采摘，不能砍”。罗家人专门请人杀鸡忏悔献饭，总算捡回一条命。直到几年前茶叶价格起来一些，为了方便管理，罗家用几十棵古茶树换回来这棵“茶神树”，但茶树的干茶从过去每年能采20多斤，到现在只有10斤左右，2014年卖得近2万元，这也成为老罗家的主要收入来源。如今每年开摘茶叶前，村里人都要去祭拜一番。盛易祥。
在现代茶园高投入高产出模式的影响下，很多古茶园被毁了种成台地茶。千百年来这里的先民总结了一套管理茶叶的经验：茶不采不发，但要培根树形、采养结合、侧修枝顶留叶，适时分枝留养，使枝条分布均匀。这些形如辫、柔如藤、韵如柳的茶树被冠以“辫子茶”、“藤子茶”、“柳条茶”，时下流行被称为“藤条茶”，干茶中含梗带蒂有片，为放养型古茶树，传统采养模式，而非茶叶品种，“藤条茶”在老乌山比较多，成为了古树茶中的级品。
近年来，越来越多的茶友迷上老乌山普洱茶。以追求产量为主的普洱茶时代大势已去，在“健康普洱”品质时代的今天，老乌山古茶山这一带的古茶资源及其文化，势必将成为继景迈山之后又一区域性品牌的名茶山。
以老乌山古茶山原料而制成的普洱茶，其茶样主要特征：条索肥壮、芽头肥大，汤色黄亮，入口绵，润回甘，汤质饱满，香高馥郁，叶底黄，山野之气强烈。老乌山普洱茶内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。
在新一轮茶叶复兴过程中，镇沅县委、政府提出将唱响“世界野生茶树王之乡”的茶树资源牌，挖掘镇沅茶文化，打造老乌山茶、马邓茶、五一茶等品牌。通过招商引资，构建老乌山茶庄园，把老乌山古茶山打造成景迈山之后又一区域性品牌的名茶山。