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普洱茶从零开始第十一课

2019-03-19 访问量: 31 茶礼仪网

  而且这个东西提纯非常的困难,但是这个东西在生茶里头大量的存在,可是3年以前的生茶没有这个东西,它还是绿茶,它必须要和空气阳气结合以后,产生一种氧化才会有这个新发卡丁产生。这就是普洱茶能够减肥的一个最根本的东西。有人说普洱茶能够减肥,因人而异,因茶而异。这个茶里头有没有这个东西,这个东西载在什么地方,这个东西非常关键,如果这个茶里没有这个东西,这个普洱茶喝的再多没有用,它还是不减肥。还有一个你个体能不能分解这个东西,如果这个东西到了你体内,它不分解,直接进入大肠排出体外,一样不减肥。这就是很多人喝普洱茶的时候还越喝越胖,什么道理呢,普洱茶利油啊,它利这个脂肪,可以分解脂肪。你刚不停点呱唧呱唧几杯下去,肚子咕噜咕噜就叫唤了想吃,哗,一个肉夹馍下去了,哗,一个肉夹饼下去了,然后,急了再喝,它不胖才怪呢。这就是蒋老师给你说普洱茶减肥,我咋越喝越胖,就这个道理。

  这就是看你怎么喝,看你怎么样正确的去喝。普洱茶它一定不能拿大缸子茶喝水在一堆地泡,再喝水,那样坚决不行,那样就起不到效果。喝普洱茶最好最好的办法就是在火炉一个烤一烤,生的,我指的生的,熟的咱就不说了。最好把它放到火炉旁边烤一烤,烤的容器最好还是陶土的罐,把它泡出味来,一般就是一分半左右,就把茶汤全部倒出来,然后,泡第二次,这么来喝,这么科学。因为当地的布朗族,拉布族少数民族就是这么喝茶的,他们就是天天围着炭火盆,就像你们这样围着,然后把这个茶叶放在炭火盘焙呀焙,焙的差不多,满屋子飘香了,水哗的冲下去,就这么喝。

  咱们现在喝的,用茶,因为比较雅致以点来喝这个茶,少数民族拉布族他们喝茶没有碗盖,盐都吃不着,哪来盖碗。所以说他们就不存在雅致的问题,但是人家管事管用,还有一种情况,就是为什么这个茶还有很多的烟味,这是茶在炒制的过程中,因为这个茶鲜叶子采摘下来,不可能晒成这个样子,它要在锅里面做青,要抄青,抄它的过程当中,用的是什么炭头,这个东西很关键。有的厂用电,就没有烟味,有的厂用臂柴,咱们在中央一套,可以喝的古董,介绍云南那个纪录片,那个就嗅到了茶农在炒的柴火,就有这个柴火烟火的味道,然后再以散,还在里面含,这茶不要紧,把它一蒸压,放到了三到五年,这个东西就没有了,就跑掉了。其实有烟火味的,表明这个茶还是比较原始,没有烘,如果用机器来烘它的话,用烘箱烘,这个茶叶就没有办法存放了,这个玩普洱茶的人存放普洱茶的人比较注意的。平时拿来喝的人平时不太注意。所以说这就是下来我要说的,一个是晒青,一个是烘青。

  我们当初和这个XXX关系非常好,是一个公司下属的业务员,在重走茶马古道的时候,曾经提到了这个问题,XXX写了一本书,这书叫《金戈铁马大叶种》,这是他们下册,上面还有一个《漫话普洱》。在写这个《金戈铁马大叶种》的时候,就提到这个茶青千万不能拿来烘,一烘所有的甘醇就被烘掉了,不能再存放了。所以我下来要说的一个问题,制作的普洱茶千万不能烘。

  这个问题讲出来以后会引发另一个问题,引发出什么问题呢,蒋来时,怎么来鉴别茶叶是烘的还是晒的。这是最关键的。你们去买茶时,“这个茶是烘的还是晒的”,没有一个老板会告诉你这茶是烘的,可是你自己必须掌握这个特点,这就是晒青和烘青的问题。你只需要记住着一定,晒青刚开始,新的时候是又苦又涩的,但是它存放了三到五年后,这个苦涩逐渐逐渐退掉了,它会非常的甘醇。可是这个烘青呢,烘青做的茶,我为了让它快点干,晒青的会有一个问题,晒的过程中会下雨怎么办,太阳没有怎么办,我可晒不了这个东西,我可要想办法把它用机械化的设备把它烘干。这一烘就把这个茶烘坏了,如果用烘的来做这个普洱茶生的,就会出来,这个茶喝到嘴里没有苦没有涩,就跟咱们喝的绿茶一样,非常的清新,不苦不涩,很好喝。喝的时候有一股清香的味道,甚至于茶汤有一股焦糖香的味道。可是这茶三到五年以后是个啥结果,放的时间越久,它越等他越喝,这个时候它又苦又涩。所以,咱们来想想这个问题,比方说我掏钱买的这个茶是烘青,可是你买的时候并不知道它是烘青,若干年以后,你拿出来喝,这茶好呀,我买的时候当时也挺贵的,我还放了这么长时间,结果喝到嘴里又苦又涩。

  可是你买晒青的时候,喝的时候又苦又涩,这茶不好喝,不买。结果这茶三到五年后它反而不苦不涩了。这个概念一样要放到脑子里,这是你挑普洱茶最根本的标准,你是要以后的又苦又涩,还是要以后的甘醇,这个取决于你。那么怎么分他它是晒的还是烘的呢,这个很关键。你跑市场上,人家把这个茶带出来一喝,怎么还分呢,这是晒的,这是烘的,除了这两个口感以外,这两个口感商家可以给你做手脚,你不如说我的记忆很好,我可以给这个东西做手脚。我烘的东西我可以泡出来又苦又涩,我在泡的时候,可以泡的时间长一点,改茶量大一点,又苦又涩,就把你蒙过去了,你就认为很好,三五年后它就是甘醇。错了。 

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为什么喝陈年普洱茶对身体有好处

  普洱茶是众所周知的茶类,也是饮用广泛的一类茶。同时,普洱茶的功效也是经过诸多的实验证明,特别是陈年普洱茶,它的功效就不言而喻了。那既然陈年普洱茶的功效之多,为什么喝陈年普洱茶对身体有好处呢?陈年普洱茶是后发酵型的茶,它的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了,因此品性温和,对人体不刺激,还能够促进新陈代谢,加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。下面我们了解下陈年普洱茶的相关内容。

  为什么喝陈年普洱茶对身体有好处呢?喝陈年普洱茶具有以下功效:

 

  一、陈年普洱茶的功效之暖胃

 

  普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,对于一些整天出去应酬抽烟喝酒的人来说,偶尔喝上一杯陈年普洱茶是最合适不过了。

 

  二、陈年普洱茶的功效之降血脂

 

  医学实验证明,经常饮用陈年普洱茶能够降低血脂约达30%,不过每个人的体质不同,所以血脂较高的朋友可以尝试尝试。

 

  三、陈年普洱茶的功效之减肥

 

  血脂降了,自然就起到减肥的功效了,有人说陈年普洱茶的减肥功效并不明显,但又有人说功效显著,这都是因为每个人的体质和对肥胖的认知不同,如果你本来血脂就不高,那么你就根本没必要再喝陈年普洱茶减肥了。

 

  四、陈年普洱茶的功效之深层排毒

 

  陈年普洱茶有消暑、通便、解毒的功效,经常饮用陈年普洱茶能够调节肠胃,令肠胃恢复正常功能,起到深层排毒的功效。

  五、陈年普洱茶的功效之抗衰老

 

  陈年普洱茶含有丰富的茶多酚,可以帮助肌肤血液循环,起到抗衰老的美容功效。

 

  普洱茶具有有最强的抗氧化功效,很早以前就有护肤高手将喝剩下的茶渣敷在脸上当做面膜。除了卓越的抗氧化功效,普洱茶中的咖啡因能够有效消除水肿,单宁酸能收敛肌肤,让松弛的肤质变得紧致结实。普洱茶高效抗氧化功能可强化肌肤抵抗力,当中的多酚成分有效压制游离基活动,能改善人体排毒和防御功效,给肌肤带来前所未有的清新感觉。这能提高人体的新陈代谢,淡化色素,使皮肤变得更加白皙和光滑。

 

  通过醒茶使陈年普洱茶更好喝:

 

  1、首先是拨茶,用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块。

 

  之所以用“拨”这个字眼而不用“掰”“拆”“解”……是因为年代很久的茶饼,往往茶体已经十分松透,用手轻轻摇动或拨动,茶就会一片片散落下来。而对于只有一、二十年的茶,茶体还比较紧结,往往就要借助茶刀。

  对于茶饼或茶砖来说,从侧面入刀可以轻松地将茶剖成两片,而后再用手掰成约一泡分量的小块;沱茶通常压制得比较紧,从可唇边或侧面下刀。拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎。过碎的茶不但容易堵塞壶口,还会因茶汁释放过快而影响冲泡时茶水滋味和浓度的稳定性。

 

  2、然后的工作是通风透气,将茶内的陈宿杂味吹散出来。

 

  方法是将拨散的茶叶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候,要注意环境不可有异味,也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。通风的时间视茶品状况而定。对于干净的茶品只需二三日即可,而入仓茶则可延长至一周或两周,以便散发仓味道。

 

  3、最后将通风后的茶收入紫砂罐(或陶罐)中。

 

  由于紫砂具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能,可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定。茶储存在这种环境中,可以令茶质和香气快速凝聚。

  选取紫砂罐,最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐内含有土气与火气,会导致茶品变质出现杂味。新罐简易的处理方法是用开水冲烫、浸泡,每日换水一至两次,反复数日后晾晒至足干就可以盛放茶叶了。浸泡后的罐子务必晾晒干透,否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变。确保茶罐干透的方法是将一把生茶投入罐中,盖好盖子闷放一日,茶叶不会吸潮变软即可。同时罐中放入一些干净的竹碳,更有利于吸附杂味,提升茶品的品质。竹碳最好同样用水煮透、晾干。

 

  因陈年普洱茶性温,特别适合肠胃不好,脾胃虚弱,胃寒的人饮用。所以说,喝陈年普洱茶对身体是很有好处的。我们可以坚持长期的适量饮用陈年普洱茶,这样对我们的身体可以起到一个保健的作用,预防疾病的发生。当然,除了喝茶以外,我们生活中也要多加锻炼身体才好。

为什么有些普洱茶甘甜

  交友也如饮清茶,清香弥漫空间,友情渗于其中,其乐融融,远离世事,与世无争.稳坐电脑旁,自阅天下事.独享人生的宁静,看破红尘人间事.

  茶叶的甘甜风味,是由茶叶里的“甜味物质”的多少决定的。茶叶的甜味物质,是茶叶里具有甜味感的物质的总称。

  对茶的苦味和涩味有掩盖和协调调和作用。

  茶叶的甜味物质有三类:

  ①以游离态存在子茶叶中的单糖和低聚糖,如:葡萄糖、半乳糖、果糖、鼠李糖、麦芽糖、蔗糖等,是茶叶甜味物质的主体成分;

  ②带有甜味的游离态的氨基酸,如:甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸、羟基脯氨酸和在茶叶加工中形成的亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、缬氨酸等;

  ③茶叶儿茶素合成的中间产物二氢查耳酮化合物及其衍生物和香豆素的异构化合物等。春茶和秋茶中茶叶甜味物质含量高,其滋味就甘醇少苦涩而优于夏茶。就茶树的同一个枝条而言,蔗糖、还原糖等甜味物质的含量老叶高于嫩叶,并随叶片的老化而逐渐增加。芽以下较粗老的三、四叶和老叶,甜味物质含量高于幼嫩的二、三叶,所以,用较粗老的原料制成的普洱茶,甜味明显。

2017吉盛祥普洱茶品牌创业之路护航品牌

随着普洱茶行业的发展逐渐稳定并理性化,对于普洱茶品牌而言,面对这样一个网络大环境,无论是产品性能还是服务亦或是企业发展方向,都不能被传统模式所制约,但从普洱茶代理商角度看,面对众多的普洱茶产品品牌,最难以抉择还是选择!如若用单纯角度去看待这个选择那就很简单,但细想真的能这样?

其实不然,如果说普洱茶代理商在选择普洱茶品牌时,品牌产品品质是基础,那对于品牌文化的认同则关系到代理商的忠诚度。如同吉盛祥普洱茶,能够在市场竞争激烈的情况下脱颖而出,其产品品质自然大可放心,也足以证明了独特的品牌文化才是长久留住消费者的软实力。

普洱茶代理商们需要清楚一点,很多时候,选择精品普洱茶的消费者的内心往往也是比较倾向于追求精致的高品质生活,因此不同的品牌定位会吸引一些生活态度相同的消费者,而普洱茶品牌只有一如既往地用实际行动践行并深化着所传达的理念与文化,消费者才能与普洱茶品牌共同成长。

故在当下的市场环境之下,普洱茶代理商们需要以普洱茶品牌的建设之路为主。

吉盛祥普洱茶品牌拥有一支专业的培训团队和一套完善的培训系统,依托中国职业茶道师认证及研修机构“吉盛祥茶道院”,定期在昆明、勐海、西安、广州等多点地区进行专业培训,专门针对每一位加盟商和各级合作伙伴团队,从加盟店的店长到店员,从人员的心理素质,从入门,到专业知识(茶叶、茶艺、茶文化等等)、经营管理、销售技巧、服务礼仪、库存物流管理、制度建立、制度执行和技能提升等方面都将进行全方位的培训。吉盛祥茶手把手指导,为您创业之路保驾护航。