绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶洗杯：用开水清洁茶器，同时起着温杯的作用，可以更好的唤起茶叶的茶性。
落茶：量取适量的铁观音茶，放进茶壶里，茶量可依据个人的口味，约3-5克为宜。
冲茶：把烧开的开水，运用高冲法，提升水壶冲入茶壶里，使茶叶翻动。随后快速倒掉茶水，再用相同的方法续水冲泡。
刮沫：用壶盖缓缓的刮掉悬浮在茶壶上的白泡、茶末等，使其清爽、洁净。
倒茶：闷泡大概15秒，就可以把茶水倒进公道壶里。
分茶：随后把公道壶的茶水，均匀地分倒在每个小茶杯里。
观茶：欣赏杯里茶水的颜色，清澈透亮的茶汤色，淡淡地兰花香气，使人神清气爽。
品茶：细口品缀，边啜边闻，浅斟细饮。缓缓体会铁观音茶水的齿颊留香，鲜爽回甘，别有一番味道。
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