普洱茶辛亥革命百年周纪念饼品评-茶礼仪网

　　看着这样饼形外观周正，条形壮结，写着“辛亥革命百年周纪念饼”，并且限量发行，我又想到，这样的一饼茶，打着辛亥革命的旗号，究竟有什么独特之处呢？听茶艺师介绍，这款茶，能让你的口腔真正来一次“辛亥革命”，这样神奇，我迫不及待，令茶艺师冲上一道一验真假。

　　闻茶香：有一种类似蜜兰香又略带或花果香或冰糖橙的香味。又仿佛几种香型在争奇斗艳，有种香气下沉，有种香气上扬，中段也给人糅合而饱满的感觉，很舒服，也很丰富，杯底冷香明显持久，但闻香气，我已经觉得像是你方唱罢我登场，略有些战争中胜者为王的感觉。

　　品前六泡茶：这六泡茶，说起来还真是神奇，刚刚入口的每一泡都有几种势力不断斗争的感觉，简直是丰富多彩，入口时浓强鲜明，入口中饱满含蓄，吐下后，优雅烂漫，吐气如兰。回味时，百感杂陈。微苦，甘、甜，洌、柔，饱满，像战争之初，大大小小的各种势力，相互作用，互相制衡，用茶艺师的话说，这几泡就像辛亥革命一样精彩，充满“激烈斗争”的味道。

　　六泡之后：第七泡开始，茶味又有了一个新的变化，有一种浓强的感觉取代了那样的百味，他以一种王者的姿态站在了最前面，无论是香气还是滋味，都略胜一筹，好像其他的味道都被征服了，细细品味起来，它略带苦涩，香气沉稳，茶气也征服了其他滋味，使茶叶的滋味统一了，变得，很稳重，不似之前的茶品那样的张扬，丰富，霸道，但是也在稳稳散发着他的王者之风，不容替代！茶艺师适时说了一句：体味到我们革命胜利了吗？虽然，用革命来形容茶品，我还是第一次，但是也算是贴切了。

　　十五泡过后，以为，这样的茶已经差不多了，但是，峰回路转，你很难想象，这个茶在这个时候，还可以有新的变化，他细腻，柔和，甜水，回甘明显，没有了王者的霸气，多了一份以柔克刚的纤柔。却又不会出现平常茶品的“水味，仍然是饱满，但是含蓄了很多，品饮起来，我连大声说话也不会了，只怕吓到了这样一个温柔似水的感觉，两个字，“舒服”，现在也终于明白了“酒头茶尾”的意思，不用茶艺师讲了，我也明白：和平才是最终的归宿，因为所有的战争最终都是为了争取最后的和平。这样冲了近二十泡，这样的一道茶接近了尾声。

　　同来品鉴的几个茶友，直呼过瘾，仿佛经历了一场战争的洗礼，没有血腥、没有硝烟、却也感受到战争的激烈。用这样的茶来做辛亥革命的纪念饼，当之无愧！

　　喝了这样的茶，你很难在对这饼茶的选料，无动于衷！仔细询问之下，原来这饼茶也是，“茶居士“拼配师傅和吴总的得意之作，选用百分之三十的班章老树茶，百分之三十的冰岛古树茶以及百分之四十的“居士山”古树茶，经过合理拼配，小锅、石磨传统工艺制作而成，至此，我也明白了为什么，茶的滋味会如此丰富多彩，变化多端，因为它的原料来自，不同的茶区，呈现出不同的风格，并且单单是班章和冰岛就是两种不肯示弱的茶品，所以，才会有那样激烈的对接。势力相当的茶品，汇聚一起，融合统一，最终达到茶品本身那种绝不雷同的境界，值得回味！堪当“精彩”。

　　这样的茶因为工艺传统，选料也比较高档，成品数量也是比较有限。喝一饼好茶也耗尽了无数茶人的心血呀！普洱茶，越陈越香，尤其是好的原材料加上规范的制作工艺，用这样的茶品做成百年辛亥纪念饼，在辛亥革命110周年、120周年、130周年……拿出来品尝，从中体味时间的沧桑变化，除了茶品本身外，也会记得，这饼茶是来自孙中山的故乡的本土品牌——“茶居士”，这不仅仅是一次商业行为，也是做为中山本土品牌对自己故乡引以为傲的国父兼爱茶人士——“孙中山”先生以及伟大的“辛亥革命”的致敬和献礼。

有用+10

赏

普洱茶的茶性如何品评

普洱茶的茶性如何品评

品评普洱茶应注意三个问题：一是合理利用舌头;二是把握好茶汤的“评味温度”;三是评茶前不吃刺激性食物。那么普洱茶的茶性如何品评呢?下面就详细介绍这一知识。

1、普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，喝一点普洱茶对调血理胃是有好处的。

2、普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。

3、普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉，陈韵十足，妙味非其他茶品能比。

4、普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用)，随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在无时无刻不在转化进程中。

为什么要买普洱茶？

   我们还是应该反问自己，是不是清楚自己为什么要买茶？您准备当成股票一样来投资，还是要当成艺术品摆在家中装饰？是准备典藏期待日后的陈化，还是回家后立即饮用？如果要当成投资，那么除了品质之外，可能要考虑该款茶品的总量，市场目前的反应、茶品的被识别程度、仓储状况。如果要当成艺术品来装饰，那么茶品的外观品相、造型色彩、历史意义等就成了考虑的重心。

   如果是要买来收藏，期待日后转变陈化，等到月陈越佳的陈香茶韵出现后，才细细品饮的话，那么从茶质到工序、仓储，都必须认真辨别，才不会期待多年，到头却一场空。而如果要当下饮用，那么就要特别注意在茶行的试饮、当下身体的反应、以及个人喜好的口感等等的问题了。

   一般来说，在老茶一饼难求的市场现状来看，大部分的茶友应该是以一边品老茶、一边喝熟茶、一边收藏新茶为主。一方面让新茶茶品积年累月的不断变化现象，陪伴茶人渡过悠悠岁月，也在日常生活中因着茶品的转化而有不定期的意外惊喜；另外一方面，现实生活中，也有足量的熟茶和年份够老的茶常相伴随，解饥止瘾。