绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶新采制的普洱生茶和储藏了一段时间的普洱生茶的香气有很大的区别，准确辨别普洱生茶的香气类型，必须对普洱生茶的香气类型有着充分的了解和把握。
就当年生产的云南大叶种晒青毛茶而言，其香气类型主要有毫香、嫩香、清香、花香(如荷香等)、果香(如栗香等)、日晒味、粗老气等。而且这些香气类型，往往与原料采摘的老嫩密切相关。其基本规律是：
凡采摘单芽加工的大叶种晒青毛茶，其香气类型往往是“毫香型”，常伴有谷香(即日晒味，这是晒青毛茶特有的气味)；
凡采摘一芽一叶加工的大叶种晒青毛茶，其香气类型多为“清香型”、“嫩花香”，带谷香；
凡采摘一芽二叶加王的大叶种晒青毛茶，其香气类型多为“花香型”和“果香型”两种，并伴有谷香。“花香型”的茶品如荷香、兰花香等；“果香型”的如栗香、豆香、苹果香等。
凡采摘一芽二、三叶加工的大叶种晒青毛茶，其香气类型多为“果香型”，带谷香。以板栗香型较为常见，也有熟香型的茶品。
凡采摘一芽四、五叶加工的大叶种晒青毛茶，其香气类型多带有“粗老气”(类似于干稻草香)和日晒味(笋干香)。
普洱生茶在储藏过程中，香气物质不断发生变化，其基本规律是低沸点芳香物质(如青草气)首先挥发消失，鲜味物质逐渐转化消失，香气变为纯熟，“陈香”物质逐渐形成，直达“陈香”显露，由青草气消失到“陈香”显露所经历的时间，随储藏环境的不同变化很大，正常仓储一般需2年以上。
储藏中的普洱生茶，转化形成的香气类型很复杂，类型也很多。香气物质分解、转化的类型、方向、程度，受储藏环境的温湿度、储藏茶叶的通气状况所制约，高温储藏环境，加速了高沸点香气物质的转化积累；低温储藏环境，促发了低沸点香气物质的转化积累。储藏环境的多样性和不确定性，导致了普洱茶藏品香气类型的多样性，以“陈香”为主导香型，伴随着多种多样的香气类型，构成了藏品普洱茶香气的神秘世界。
普洱生茶会不会放成熟茶？
普洱生茶会不会放成熟茶？生茶放几年能转成熟茶？
答案是：不会、不能。
因为这样问题绝大部分是很不喝普洱茶或者新茶客才会问的问题，应该说这样的问题在普洱茶行业也是比较老生常谈的问题了。那么今天我们就针对生茶会不会放成熟茶这个问题，再为大家解读一下。
普洱生与熟的区别主要是看有没有经过人工发酵。
生茶在存放的过程中会发生后发酵作用，这是一种自然陈化，自然后发酵过程。而熟茶则是经过渥堆发酵而成的，这是人为的后发酵过程。
生茶大多在一定湿度的环境下存放，让其自然缓慢陈化，产生陈香品质。这样的陈化环境相对来说是“普通”的，跟渥堆的“高温高湿”区别很大。
一个是自然之韵，一个是工艺之美，时间或许拉近了生与熟的距离，却无法改变其内在的基因。
普洱茶生茶存放的时间久，只会变成老生茶。
熟茶是经过渥堆发酵的工艺而制成，老生茶和老熟茶他们只是在某些性质上有了一些重合点，比如外观上、汤色上可能会很相似。例如：90年代的生砖和熟砖对比，无论是从外形，还是从汤色上看上去好像都很相似，但其实本质是不一样的，生茶还是生茶，熟茶仍然是熟茶。
生茶无论怎样放还是生茶，不可能变成熟茶的。因为时间并不能替代工艺。就好像大米放旧了只会变成陈米，而永远不会变成大米饭的道理是一样的。
养生+保健：普洱茶膏的功效与作用
普洱茶膏可以解酒护肝、消食、解牛腻，普洱茶膏的功效很多，下面就由小编为大家总结一下普洱茶膏养生+保健的功效与作用吧！
普洱茶膏养胃的养生功效与作用：
1、普洱茶膏内含的果胶物质远高于其它茶类。
它不仅体现很好的吸附性，又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅，汞和放射性元素，起到解毒作用；同时又能保护胃粘膜，帮助消化。对患有胃溃疡或胃炎的人而言，普洱茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者饮用。
让你鸿运当头的普洱茶膏
2、普洱茶膏经发酵——萃取——发酵——膜过滤后，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。
绿茶与乌龙茶则不同，中医所说的绿茶“寒性大”，恐怕都与其内含的大分子有关。同样，未经人工发酵与自然发酵过程的普洱茶(我们俗称普洱生茶)，也不能空腹饮用，原因也是分子量太大。
3、普洱茶膏内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸，进而改善消化功能。
普洱茶膏养胃的功效，其关键点在于发酵的品质。实验告诉我们，未发酵的茶叶内含很多大分子物质，在其茶汤温度降下后，导致物质的还原与聚合的化学反应，出现重度混浊或轻度混浊，是发酵过程不够，很多物质没有被充分降解。普洱茶膏属普洱茶深加工的产品，几乎都是小分子，虽然它也存在还原与聚合，但其结果是小分子的聚合，只是茶汤出现偏暗而已。
几个小技巧助你轻松鉴别出普洱茶的年份
近年来普洱茶备受追捧，但普洱茶的年份混乱程度让人汗颜，现在不仅仅是市场，据说就连一些专业书籍，甚至是博物馆也有弄错的情况出现，下面就让我们来一起看看鉴别普洱茶年份的几个小技巧。
技巧一、从茶叶外观鉴别普洱茶年份：
1、新普洱茶颜色外观比较新鲜，带有白毫。
2、味道扑鼻，香醇浓烈。
3、普洱茶如果经过长时间的后氧化作用，茶叶外观会呈枣红色，白毫也转化为黄褐色。
技巧二、从包装上鉴别普洱茶年份：
1、通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸略显陈旧。
2、由于时间的关系，纸质应该略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手。
3、以上只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不肖商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。
技巧三、从茶叶历史鉴别普洱茶年份：
1、1949年以前生产的普洱茶称为“古董茶”，如百年宋聘号、百年宋聘敬号、百年同庆号、同兴贡品、同昌老号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸，俗称为“内飞”。
2、1949-1967年间中国茶业生产“印级改由各”茶品，也就是在包装纸的茶字上，以不同颜色区别开来，黄印为第三批、绿印为第二批，红印为第一批。
3、1968年以后生产的茶饼外包装上不再印上中国茶业公司字样，改由各茶厂自选生产，统称“云南七子饼”，包括：大口中小绿印、雪印青饼73青饼、小黄印等。
另外，普洱茶基本品质的判别，必须符合下列条件：
1、品质正常，无异味，无劣变。
2、普洱茶必须干净，不含非茶类夹杂物。
3、普洱茶不应有着色，不含添加剂。
4、普洱茶饼的外形要整齐、平滑、厚薄匀称等。
普洱茶的确是茶类养生佳品，且适合广大茶友，希望本文可以让大家更好的懂得怎么鉴别普洱茶的年份。
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