绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
食谱一
食材：普洱茶叶20克，新鲜去皮柚子100克、鲜陈皮1克、蜂蜜1匙。
方法：
1、以开水冲泡普洱茶后，隔去茶叶，取汁。
2、把去皮柚子、陈皮和蜂蜜一同倒入普洱茶汁中，加热1分钟即可。
食谱二
食材：麦芽30克，鸡内金10克，粳米50克。普洱茶叶5克。
方法：
1、往锅中倒入适量水，煮沸后加入麦芽、鸡内金、普洱茶叶，煮5分钟，各咋取汁。
2、把粳米淘洗干净，倒入茶汁煮成粥即可。
食谱三
食材：普洱茶叶10克，柠檬1个，苹果半个。
方法：
1、苹果洗净，去皮、去核，切成块状。
2、把普洱茶冲泡好，然后取汁。
3、往锅中倒入普洱茶汁，加入苹果块煮2分钟。
4、往锅中滴入少量柠檬汁即可。
食谱四
食材：普洱茶叶10克，木瓜20克，哈密瓜20克。
方法：
1、以热开始冲泡普洱茶，然后隔去茶叶。
2、哈密瓜和木瓜均洗净，去皮去籽，切成小块装。
3、把切好的哈密瓜和木瓜一同放入普洱茶汁中即可。
食谱五
食材：猪排骨500克，普洱茶叶10克，大葱、姜适量。
方法：
1、排骨清洗干净，切成小块装，用热开水烫一下。
2、大葱切断，姜切丝。
3、用热水泡普洱茶，取汁。
4、把处理好的排骨放入锅中，加入普洱茶汁和姜丝，用大火煮开后，调成小火。
5、排骨煮熟后，加入葱和盐即可。
喝普洱茶最闹心的一个问题，解决办法在这里！
喝普洱茶，面对各种各样的山头、寨子、各种各样的名称，各种各样的包装，很多茶友一个个都眼晕了，甚至在买茶的时候也会问：你说我喝什么茶比较好？其实茶友最想问的问题恐怕是——我如何用最少的钱，买到最好的茶？这是每个茶友都在琢磨的问题，这也是我一直在想，在琢磨，在解决的问题，茶叶再好，总得让人喝得起，大家都喝不起了，茶叶再好又有什么意义呢？当个国内的名山名寨被炒作起来之后，很多茶友说，普洱茶喝不起，其实，普洱茶有很多种，可以找一些喝得起的普洱茶嘛！
除了种茶卖茶之外，还经常在各大茶山给茶友找一些干净、好喝、实惠的好茶，当国内的普洱茶被炒作起来之后，价格太高，咋办？那就到邻居这里找找看——老挝这里有很多古茶树，普洱茶的品质也是相当好，性价比超高。几百年、上千年的普洱茶树有很多，有茶友了解历史，说有些区域以前就是属于中国的，当茶友问这些茶与云南普洱茶的区别时，基本上就相当于各茶山之间特点的不同。
老挝古树普洱茶的风格属于霸气型的，茶气足，回甘生津好，喝起来很过瘾，而且很耐泡，后期转化一下，入口更甜。拿着老挝的鲜叶，按照云南的工艺炒好，茶叶的品质更好。
如何品饮普洱茶汤？
茶汤的温度在50度左右，即手摸着杯子感觉不烫的时候开始品茶。普洱茶宜温热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。但茶汤温度如果超过60度的话，就会把口腔烫到麻木，体味不到茶汤通过喉咙流向胃部的圆润。
品饮普洱茶的一般步骤是：首先，举杯闻香气，然后调整呼吸，让鼻息休息一会儿；然后，喝下普通小杯的一半茶汤，咀嚼两三下茶汤，在吞咽的过程中感受普洱茶的水性；接着，闭住嘴，从鼻腔中呼气，认真感受喉感，特别是口腔各部位的生津回甘程度。
闻香时，将所有注意力集中在鼻腔中，努力分辨其嗅觉的种类和强度；另外，饮普洱和咀嚼茶汤时，大家应将注意力放到“汤感”上，评估其柔软度、粘稠度、润滑度；若此时呼吸，则品饮效果会受到较大的影响；同样，在吞咽的时候，注意力则应当集中在对茶汤经过舌与喉，到达胃的整个过程的感受上。回气时注意力的重点要放在“喉部”，而当“喉感”体会过后，注意力则应当马上转移，放到口腔和舌面上，此时，对滋味和生津回甘程度要做出准确的评估，时间﹑程度和区域感受也要明确。
但是，初学者往往不能够做到注意力快速的转移，则可以采用重点评判法。譬如，第一口主要评估香气，第二口主要评判汤感，第三口重点放在水路，第四口体验喉韵，第五口重点体验滋味和回味。随着品饮普洱茶经验的增加，不断提高自己的品饮能力。
普洱茶有味，常有甜、苦、涩等味道。我们的舌尖主要感受普洱茶的“甜味”，舌根则重点体会普洱茶的“苦味”，舌心主要感受普洱茶的“涩味”。
甜是普洱茶品茗者梦寐以求的味，以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶汤中的甜味，为纯正清雅，也最能代表普洱茶的真性。
普洱茶之所以会有苦，是因为其中含“咖啡碱”，对人体神经系统起到兴奋的效果，也是导致“茶醉”的主要物质。咖啡碱其性味苦，与茶黄素结合形成络合物提高茶汤鲜爽度，是构成茶汤滋味的重要物质，赋予茶汤“醇”及新鲜口感。于对苦味的处理，人们可以通过冲泡方法来控制，泡出适当的苦味茶汤。清·赵学敏《本草纲目拾遗》云：“普洱茶味苦性刻，解油腻、牛羊毒、苦涩、逐痰下气、利肠通泄。”
普洱茶的涩感是因为含有茶多酚，其氧化物是构成茶汤滋味鲜爽的主要物质。普洱茶是大叶种茶菁制成的，所含的茶多酚成分比一般茶叶多。新的普洱生茶涩的口感特强，适当的涩感品茗者是可以接受的，因为涩会使口腔内肌肉收敛，达到生津。涩可以增加普洱茶汤的刚强度，也满足口感较重的品茗者。（
普洱茶行业产品经理的重要性
前面我的文中有提到过普洱茶产品经理。严格意义上目前来说，普洱茶行业是没有产品经理的。有的只是产品部的负责人和看利润做茶的人。我们把普洱茶产品——普洱茶品作为核心来看。普洱茶产品经理需要做的不仅仅是产品的研发，还要有一整套的意识。这是一个体系，对于一款普洱茶产品和公司的组织构架都是充满挑战，也是非常重要的，因为好的产品经理要顾及到方方面面。普洱茶产品经理对于普洱茶产品本身、公司职位、消费者、经销利益者等都是非常重要的。
普洱茶产品：茶品研发、包装设计、定位、定价、渠道、推广、反馈
公司职位：企划部门、产品部门、财务部门、市场部门
消费者：价格、品质、喜好度（流行性）
经销利益者：利润空间、销售方式
这些环节都需要产品经理参与，几个方面综合相互关联起来就织成了一张网。并且每个节点都要考虑到。所以对于产品经理来说，时间的规划就显得很是重要。举个简单的例子来说：产品研发好了，样板也做出来了，包装迟迟不能到。推广出去了，而产品迟迟做不出来。不能准确时间到达市场。
只要其中的一个节点出了问题，后面的所有环节都得等着，这无形之中就会失去信誉和市场消费者。毕竟，现在的普洱茶产品太多了，大家本来就不缺普洱茶产品。能让消费者感兴趣又满足不了，这是很容易让人改变主意的。
这个是中茶方圆整件的包装，整体来说，包装方面只能达到60分。虽然包装很漂亮，长途运输也不会破碎，但是不防水。一旦遇到水，那整件就废了，如果每提4饼方圆加一个塑料袋放水。就会很好了。
普洱茶行业专业产品经理，在传统茶企里面是很难出现的，因为大家都没有这个意识。或者说大家都顾及不到这么多方面。小茶企顾及到没能力做，大茶企有能力但体制不允许这样做。新型茶企有个机会来做，但效果得烧钱之后才知道。
文/杨尘埃，转自
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