绿茶
红茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
文/无非妙道
最简单的鉴别茶叶的办法就是试茶。它需要你去观察：茶叶舒展快慢程度，伸缩度，看茶汤，闻香，品味，看叶底。注意要用玻璃杯哦。
茶可以很简单，简单到如吃饭饮水般，是人生活最基本的东西。但人有了追求之后，他又变得不简单了，便有了茶文化。当进入到商业利益中，更是混淆好坏，优劣难辩，茶就变得更复杂了。在相对较混乱的茶市中，茶友想找款好茶的确不容易。换另一句话说，普通茶友辨别茶质量的好坏；或者从几款茶中鉴别出其中较好的一个，是不容易的。毕竟普通茶友不是专家。茶从其生态，生长，制作，经过很多步骤，很复杂的过程。如果，不是亲身经历，长时间研究，是很难对茶有透切了解的。但作为普通茶友，不是说没有这种可能，就是没这种必要。不就是喝杯茶，喝杯好茶而已，干嘛要这样复杂呢？但要喝质量好价格合理的茶，又必需会鉴别才行。
那么有没有一个简单可行的方法呢？古圣贤说，大礼必简，大乐必易。好茶也是相通的。一款茶大致从其色，香，味三个方面鉴别。
色：看茶汤油亮、通透、清澈的程度。香：闻其香是否自然，有没有杂味。
味：尝其味，滋叶，甜、苦，回甘程度。最后看看叶底，肥厚、舒展、油润、弹性程度。
下面介绍一种非常简便的试茶方法给茶友。准备几个约250毫升的通透玻璃杯。可鉴别一款茶，或几款不同茶同时对比。称3克待鉴别的茶，放入杯中，用大开水，冲泡入杯，约五分之四水位。
观察：
1.茶叶舒展快慢程度。茶叶舒展越快茶就越好。
2.伸缩度（茶叶未展开与完全展开的对比度）。伸缩度越大茶就越好。
3.看茶汤。茶汤越通透、油亮、清澈，茶就越好。
4.闻香。香气越自然并没杂味，茶就越好。
5.品味。浸泡5分钟可试其味，滋味越厚，甜、苦平衡，回甘强而持久，茶就越好。
6.看叶底。叶底越肥厚、油润、富弹性，茶就越好。新茶友刚开始时，最好用2款以上的茶作对比。熟练后，就算单独试一款茶，都会清晰。
用通透的玻璃杯，可集看茶叶舒展快慢，伸缩度，茶汤，叶底及试茶于一身，省时省力。这种方法既简单又方便；既直观又容易；既客观又准确。用盖碗技巧冲泡，尤其用紫砂壶冲泡，都会改变或提升茶性。如烹饪食物，可根据食材的特性，将其发挥到极处。但我们试食材时，可去除所有烹饪技巧，用白开水将其灼熟，试食之，就可以试出其真味了。这种试茶方法的道理正是这样。希望能给茶友，鉴别茶之优劣，带来一点帮助。
普洱茶的汤色可以传递哪些信息？
按理普洱茶的鉴别，最直接也是最精准的应该是品其滋味，但要品懂普洱茶的滋味也不是一朝一夕便能学会的，于是茶友们弃难从易，从最简单的茶汤入手。
茶汤辨茶，虽然不够科学，但也不是毫无可取之处。
下面笔者就来讲讲如何从普洱茶的茶汤来鉴别普洱茶品质的好坏。
1）绿艳：翠绿而微黄，清澈鲜艳。是普洱茶鲜叶采制及时，杀青恰当，干燥迅速不受沤的优质晒青毛茶汤色，常伴“荷香”。早春普洱茶常见此汤色，随着生普洱茶的不断陈化，汤色逐渐变为杏黄明亮。
2）黄绿：是绿中微黄的汤色，似半成熟的橙子色泽，又称橙绿。是中高档晒青毛茶的汤色，此汤色多出现在春普洱茶中，加工时揉捻，干燥及时才能有此汤色。
3）浅黄：汤色黄而浅，又称“淡黄色”是物质欠丰富的低档晒青毛茶的汤色。如是原料细嫩的普洱茶品表现出这类汤色，多为普洱茶鲜叶受沤或加工中揉捻叶摊凉干燥不及时造成。
4）绿黄：绿中黄多的汤色，类似“浅黄色“。清明至谷雨期间的晒青毛茶常显此汤色，是普洱茶鲜叶少量裂变，加工时杀青温度偏低，揉捻叶摊凉干燥不及时的表现。常伴有“青草气或水闷气”。
5）橙黄：茶汤黄中微带红色，似橙色或拮黄色。新普洱茶有此汤色多为茶青鲜叶裂变，杀青温度偏低的表现，常伴有“红茶香”或“生涩气”。藏期在3-5年的老生茶显此糖色，但亮度高。
6）深黄：汤色暗黄，深而无光，新普洱茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻叶长时间得不到干燥所致，老生茶亦有此汤色，但老茶黄汤者，亮度一定很好。
7）混暗：糖色混而暗，汤中沉淀物多，混而不清，难见碗底。这是加工中晒青毛茶没有晒至足干，“湿胚”茶就装袋或长时间“闷干”的表现，滋味涩而钝，普洱茶气低闷，味薄，较甜。
8）青暗：汤色泛青，无光泽。多为花青素含量较高的“紫芽茶”或“高猛”土壤环境下生产的晒青茶，或受“新铁”污染的茶叶。滋味往往较苦涩，受“新铁”污染的普洱茶叶汤面常有类似“油膜”的漂浮层。
9）红汤：汤褐色变红，这是鲜叶严重变质的表现，常伴有“馊”味，是不良晒青毛茶的表现。如是老普洱茶显此红汤，必是晶莹剔透的，属不可多的好茶。
10）黄汤：晒青毛茶汤色黄而无绿色。是晒青茶在加工时，杀青叶湿热“闷黄”或揉捻叶受沤变黄的表现。属不良普洱茶品。
解析普洱茶之老黄片
有不了解情况的人说，老黄片是“病叶、枯叶”，这是不对的。因为那样的叶子茶农是不会采的，原料收购时也是不会过关的。
老黄片的形成，一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶；二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松；在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。因此，如果不把这部分茶菁拣出，那么压成型后条索的观感就差了。
由此可见，老黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的，只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，老黄片由于叶片组织厚实，生长时间较长，所以其苦涩感已经大大减弱，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。
老黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。至于投多少茶和泡多长时间，就需要根据自己的口味摸索一下了。有兴趣、有条件的茶友，甚至可以煮来喝。在茶区，我们去到老乡家里，他们都是用壶煮老黄片来给我们喝。
普洱茶调节内分泌及美容功效与作用
一、普洱茶功效介绍
普洱茶对于我们调节技能反应以及美容养颜，和调节内分泌，它是有很好的一个治疗效果，普洱茶对于我们常见的人来说，在超市当中就可以经常购买。一斤普洱茶大概也就几十块钱的样子，一般我们用来泡水喝或者泡茶喝，同时我们在一些食材里面也可以放一些普洱茶。
二、普洱茶功效作用大全
普洱茶功效一
长期使用这个普洱茶，有一个帮助女性她治疗丰胸的一个效果所在，像有些女性。他的一个胸本身不是特别大的话，可以服用一些普洱茶，普洱茶的话，一般是早上泡一杯温水擦就可以使用。他的方法也很简单，也不需要通过大量的一些其他的一个药材的补助，他就可以达到一个丰胸的效果在里面。
普洱茶作用二
对于皮肤的一个功效，使用这个普洱茶，它也可以帮助我们的皮肤变得越来越嫩滑，尤其是对于女性朋友，包括有一些中老年人也会经常使用普洱茶。因为他对于我们中老年朋友来说的话，中老年人更加注重这个养生，而养生当中就需要对于我们整个人体的一个体制，有一个很好的调节，普洱茶里面它有一些必要的人体微量元素在里面，可以帮助大家起到一个很好的一个保健效果。
普洱茶功效三
普洱茶包含了一些蛋白质，氨基酸和人类当中，他必要的一些化学物在里面。但是大家在使用的时候也有一些禁忌，像有一些体质比较虚弱的朋友可以去使用。但是像有一些寒性身体的朋友就尽可能少量使用，为什么这么讲。因为相对来说对于我们身体健康还是非常重要的，大量使用这个普洱茶的话，对于我们整个后续的身体调整，它是有一定的一个负面影响在里面。
三、普洱茶食用禁忌
普洱茶也有一些禁忌，比如说像有一些心脏病的患者，最好就不要去泡普洱茶茶，因为普洱茶它属于温性的水果种类，我们在服用这个普洱茶的时候一定要注意自己的身体健康和身体素质，但总体来说，普洱茶的话，他还是很有效果的，并且普洱茶的话，我们在使用的过程当中要特别注意它本身的一种疗效，他这种疗效的话，注重一些人体的整体机能的一个反应。
普洱茶，你可以选择用来泡水，同时呢，它的实用也很很简单，很纯粹，比如说在炖鸡汤里面可以放一些普洱茶，用来滋补一下营养。
总结：普洱茶的功效与作用小编就写到这里了，一些相关的食用方法与功效禁忌需要大家自己在生活当中注意好，尤其这些禁忌和食用方法需要严格遵守，以防万一出现一些其他问题。可以经常小妹云南普洱茶，长期提供普洱茶相关知识给大家，多多关注！
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