文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱茶功效>普洱茶的保健作用及其药理

普洱茶的保健作用及其药理

2019-03-19 访问量: 29 茶礼仪网

  长期以来普洱茶深受肯定,具有许多的功效,除了因其茶质优良,止渴提神,还有特殊的药用功效,普洱茶的药理功用古谱早有记载,清人赵学敏“本草纲目拾遗”云:“普洱茶性温味香,……

        味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用。苦涩逐痰,刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也”。随着现代生活环境的变迁,致癌因子无处不在,现代人可说是身处在癌症阴影中,事实上,早在十多年前,普洱茶的抗癌作用早就经云南昆明医学院肿瘤研究所证实,并在1991年亚太地区国际肿瘤学术会议上获得举世认可。

有用+10
分享

在新茶阶段,如何鉴别普洱茶的品质?

  一款茶,不能从细节判断其品质。而是迷惑于山头,树龄,年限之类的表象时,一定会掉坑里。

  不管喝茶还是卖茶,到一定阶段,自然会有疑问:既然普洱茶的价值随着时间推迟而增加,那么如何从当下判断一款茶未来的升值空间?

 

  普洱茶很多茶商,每年往上调一次价,抛开时间因素,这些茶都具备每年溢价的能力吗?调价的依据是什么?

 

  显然,随着做茶越来越久,对这两个问题的困惑也不断加深。

 

  在此,给出我们的观察:

 

  其一:一款茶未来的潜力,一定是可以通过当下的某些特征表现出来的。

  其二:并不是所有的普洱茶都具备随着时间推移而产生溢价的能力。不管青黄皂白,每年上调一次价格,纯粹就是耍流氓,是忽悠小白的把戏。选茶时,如果不能判断其价值,单纯以时间作为考量因素,难免碰到存了很久又溢价很高的垃圾茶。

  下面分享一些经验,作为存茶的依据和标准:

 

  01鲜叶阶段看茶—质感

 

  同样一个茶区的茶,不同鲜叶抓一把放手里,感觉更重的那款必定品质更好。从树龄来说,重的树龄一定更长,依此类推,可判断其品质。更重的茶,意味着更丰富的内含物和胶质。这个问题很很好理解,跟香烟一样。香烟鲜叶阶段,更重的一定是更好的,差的用农村的话来说,就是接近于糠叉叉的感觉。

  02毛茶阶段看茶—耐泡度

 

  耐泡度,古树、大树、小树,耐泡度绝对是不一样的。同一茶区,同一树种,随着茶树树龄的增长,茶的耐泡度也增强。

 

  这也体现的是更丰富的内含物,内含物差的,经不起在水里反复折腾,几泡后汤就淡了。不同的外观表现,根本逻辑跟【01】一样,都是因为茶的内含物弱的表现。

  03毛茶阶段看茶—苦涩味转化快慢

 

  人人都说,不苦不涩就不是普洱茶。这个逻辑虽然未必成立,但一定有普遍性。苦感是咖啡碱及相关物质的直接表现。涩感,是茶多酚及相关物质的直接表现。新茶阶段,苦涩味在口腔里能不能快速褪去,是判断一款茶好坏的标准之一。对于同一茶区同一树种的茶,基本上也等同于树龄的长短。

不让普洱茶走上串味的歧途!家庭存放普洱茶也有好方法

 许多小伙伴都喜欢喝普洱茶,有些土豪还有收藏普洱的习惯。但是大家常常反应普洱茶存放是个大问题,不太清楚怎样的环境最适合普洱。家庭存放普洱主要注意这些条件?小编给大家详细介绍一下家庭存放普洱茶的正确方法及存放普洱茶的一些禁忌。

不让普洱茶走上串味的歧途!家庭存放普洱茶也有好方法

普洱茶的功效、品质等在茶叶中都显得较为突出,因此,普洱茶市场一再壮大,对于爱好普洱茶的消费者而言,他们通常会购买普洱茶存放在家中,但是在存放的时候,不得不提醒您注意存放的条件。

存放普洱茶的禁忌一:

避高温高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色,茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快;据研究,温度每提高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快,茶叶容易陈化影响品质。

不让普洱茶走上串味的歧途!家庭存放普洱茶也有好方法

存放普洱茶的禁忌二:

避阳光直射普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味以及其他味道。普洱茶对光尤其敏感,因此存放普洱茶避免阳光的直射。

不让普洱茶走上串味的歧途!家庭存放普洱茶也有好方法

存放普洱茶的禁忌三:

避异味茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味。避免存放普洱茶的地方存有异味,异味容易使普洱茶吸收异味影响其本质的味道。

普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味以及其他味道。普洱茶对光尤其敏感,因此存放普洱茶避免阳光的直射。

不让普洱茶走上串味的歧途!家庭存放普洱茶也有好方法

存放普洱茶的禁忌四:

避湿气普洱茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮,还潮后的普洱茶含水量增加,普洱茶含水量超过8%以上时,普洱茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变。应放在阴凉干燥处。

小青柑普洱茶价格多少钱一斤

小青柑普洱茶的品质是由它的很多的因素来决定的, 小青柑普洱茶它指的是采用8月份未成熟的新会柑,经过水杀等工艺,再用汤勺将果肉掏掉,填充普洱茶熟茶,再经过太阳的7天日晒,回炉低温烘干等12道工艺秘制而成的。

小青柑的成就,是这几年茶叶界的一朵奇葩,也是一个革命性的产品,它给柑农,普洱茶熟茶的茶农带来了一定的经济效益,的确是功不可没!

事实上来说正宗的小青柑普洱茶是选用正宗的新会小青柑和正宗的云南普洱茶经过复杂的工艺制作而成的,正宗的小青柑普洱茶价格是由柑的价格、普洱茶的价格、再加上一些工艺价格,三者完美的结合就是一种完美的小青柑普洱茶,每一样选择的不到位都会影响小青柑普洱茶的品质和口感的哦!

一般来说正宗的小青柑普洱茶的价格一般都是在400以上,老蒋可以负责任的告诉你如果你买的小青柑普洱茶的价格低于400,那绝对不是正宗的新会小青柑普洱茶哈!毕竟是一分价钱一分货哈!

的确有几十块钱一斤或者100多一斤的小青柑普洱茶,我可以肯定的回答大家这绝对不是新会小青柑和云南普洱茶的完美结合, 如果是福建柑做的,那么柑的成本较低,一斤小青柑做出来的成本就比较低,在120-180元左右。 当然的不同的品质不同的价格,口感也完全不一样哈!