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普洱茶
花茶
其他茶经常喝普洱茶的人都有发现，有些普洱茶是用较粗老原料制成的，却会比较甘甜，为什么呢？因为，茶叶的甘甜风味，是由茶叶里的“甜味物质”的多少决定的。茶叶的甜味物质，是茶叶里具有甜味感的物质的总称。对茶的苦味和涩味有掩盖和协调调和作用。
茶叶的甜味物质有三类：①以游离态存在子茶叶中的单糖和低聚糖，如：葡萄糖、半乳糖、果糖、鼠李糖、麦芽糖、蔗糖等，是茶叶甜味物质的主体成分；②带有甜味的游离态的氨基酸，如：甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸、羟基脯氨酸和在茶叶加工中形成的亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、缬氨酸等；③茶叶儿茶素合成的中间产物二氢查耳酮化合物及其衍生物和香豆素的异构化合物等。
春茶和秋茶中茶叶甜味物质含量高，其滋味就甘醇少苦涩而优于夏茶。就茶树的同一个枝条而言，蔗糖、还原糖等甜味物质的含量老叶高于嫩叶，并随叶片的老化而逐渐增加。芽以下较粗老的三、四叶和老叶，甜味物质含量高于幼嫩的二、三叶，所以，用较粗老的原料制成的普洱茶，甜味明显。
陈皮普洱茶你不知道的秘密
陈皮是我国著名的药食同源的中药材，也是被大家广泛熟知的一种药材。其中，以广东新会出产的陈皮最有名。有开胃健脾、燥湿化痰、理气和中的作用，民间有“百年陈皮胜黄金”的说法。那么，陈皮制成陈皮普洱茶之后有什么作用呢？下面我们来了解一下关于陈皮普洱茶的一些相关内容。古谚的陈皮普洱茶，采用具有“千年人参，百年陈皮”之美誉的柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成。茶性温和甘醇，老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮，很多人都喜欢喝陈皮普洱茶养生。
陈皮普洱茶的具体功效：
功效一：降脂减肥
普洱茶与脂肪的代谢关系密切。普洱茶经过独特发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。
功效二：防癌、抗癌
科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
功效三：健齿护齿
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。
功效四：护胃养胃
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，普洱茶粘稠、甘滑、醇厚，进入人体肠胃形成膜附着胃表层，对胃产生有益保护层，长期饮用普洱茶可以护胃、养胃。这是普洱茶被誉为“美容茶”、“益寿茶”的主要原因。
功效五：抗衰老
普洱茶中含有维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等，具有抗氧化功能，延缓衰老过程，因此普洱茶被称为“益寿茶”。
功效六：美容
普洱茶调节新陈代谢，促进血液循环，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。
功效七：祛痰、平喘
陈皮挥发油（主要成分为柠檬烯）有刺激性祛痰作用。煎剂及乙醇提取液用于兔气管灌流，发现灌注流速稍快，似对气管有扩张作用。川陈皮素在豚鼠离体气管试验和麻醉猫静注时都有平喘作用。
功效八：对胃肠道平滑肌作用
陈皮挥发油对胃肠道有温和的刺激功能，促进消化液分泌和排除肠内积气。煎剂及乙醇提取液均能抑制兔离体肠运动。陈皮抑制作用比肾上腺素弱，但较持久，这一作用可被乙酰胆碱所对抗。橙皮甙对离体肠肌的作用是双相的，先有一短暂兴奋，而后抑制之。
功效九：抗胃溃疡作用
皮下注射甲基橙皮甙100或500mg/kg/天，连给6天，有明显抑制实验性胃溃疡的作用。
功效十：对心脏作用
陈皮煎剂、乙醇提取液及橙皮甙均能兴奋离体及在体蛙心收缩力增强，但对心率影响不大，较大剂量则有抑制作用。据湖南医学院报导，静脉滴注甲基橙甙40mg/kg，能使在体狗心冠脉阻力减小，流量增加，血压降低，心率减慢，持续30分钟以上，但对心肌氧耗无明显影响。
除了上述几点以外，陈皮还具有利胆作用，降低毛细血管通透性作用，以及降脂降压、抗动脉硬化的功效。因此，喝陈皮普洱茶也是十分不错的一个选择，同时也是适合大多数人饮用的一个饮品。
茶人微语录︱2017年中国十大普洱茶品牌榜单出炉
@新浪娱乐：【杨钰莹仙气十足，茶看书赏心乐事十分优雅】杨钰莹在微博晒出一组与友人喝茶聚会的照片，并配文称：“在姐姐们的书屋喝茶看书，赏心乐事…”照片中，杨钰莹身穿一袭素色长裙，长发飘飘温婉动人，仙气十足。她时而端起茶杯面带微笑，时而曲腿而坐认真泡茶，十分优雅。
@自在河蟹：鲁特琴的声音类似吉他，但比吉他更幽深古雅。周末的早晨，叹醇香的普洱茶，听鲁特琴演奏的古乐；人生之乐，莫过于此。
@流韻茶藝：世间最用钱买不来的一样东西是一一审美。包括普洱茶品鉴中的感官审美和精神审美，是买一座茶山都达不到的高度。所以这一片树叶的归宿，绝对是英雄与美人的百代相逢……
@普洱茶频道：好的陈年普洱茶熟茶应该是这样的：润、甜、干净、纯正、陈香馥郁清爽，尤其陈香非常令人愉悦，茶汤咽下后呼出的气中带着一种老木头的清香澄澈，矫情点说，有种初遇阳光的感觉。
@普洱茶若见花：云南志：普洱山在车里军民宣慰司北，其上产茶，性温味香，名普洱茶。”可见普洱之茶、普洱其名由来已久。普洱茶因其独特的生长环境和树种特性，无论从品饮还是养生角度来讲都是极好的茶类。
@菡萏forevergirl：被喊去学品冰岛普洱茶，整个屋子飘着茶汤的香气，微苦，但散的很快，茶汤入口饱满度很高，舌跟部位回甘双呷生津不断。被问到与先前去双江品的相比，口感怎么样，我说几乎一样，财务总监、总裁仰天大笑，说上次的5万多一公斤，对一个初学者要求不要太高吧……
@：【2017年中国十大普洱茶品牌榜单出炉】在第十二届中国云南普洱茶国际博览交易会上，由十二届中国云南普洱茶国际博览交易会组委会与云南省普洱茶协会一同授予“大益”“下关”“庆沣祥”“龙润茶”“澜沧古茶”“六大茶山”“陈升号”“勐库戎氏”“醉春秋”“八角亭”等普洱茶品牌企业为“云南省普洱茶十大影响力企业”称号。
@浅草是：喝着一口冰岛纯料古树普洱茶，从喉韵开始有感觉，收敛感在入口这一瞬间，带给两颊生津，丝丝空灵的气息涌出来。茶水里有蜜香，水很清爽。
@陆羽茶学苑：【小青柑解读】①后概念炒作时代的案例，②跨界思维的强力实践，③老古董的逆适应尝试，④青春审美的市场可能，⑤作为媒介的茶叶价值，⑥经济触角与文化接纳。
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普洱茶投资分析：详解菁华厚砖
中国普洱茶网讯（独家）：如果马饼要等到2014年初才发布，那么菁华厚砖就会是大益在2013年发布的最后一款生茶了。这款砖茶未来会怎样？在大益产品中会是什么地位？以后会升还是会降？恐怕是很多投资者关心的问题，所以就由笔者来分析分析此产品未来的市场表现。
菁华厚砖的利空：
生肖系列的持续上涨
关于马饼的利好传闻不断，大益生肖系列产品价格不断被拉升，大量流动资金涌入生肖系列和马饼期货，所以菁华厚砖的资金池规模相对较小。
临近2014年春节
离2014年春节还有不到2个月的时间，按照中国人的习惯，每年临近春节的时候是商家结算封仓的时候。受到传统习俗的影响，菁华厚转的需求量不会太高。
大益12月补货情况
一般来说，大益都是推陈出新。一批茶出完再换下一批茶，而今年12月大益一反常态，竟然一次性补货旗下4款产品，其中3款还是热门的交易茶。估计原因有2，一是基本只补熟茶，避免影响未来生茶的销售；二是在产品的空档期尽量吸引资金，防止资金外流。按理说这属于利好消息，但在笔者看来，节骨眼上补热门货怎么都是在稀释资金池。
菁华厚砖的利好：
广州茶博会的首发
基本所有人都认为马饼才是大益的重头戏。可以在上个月的广州茶博会上大益耐人寻味的推出了菁华厚砖，要知道2011年大益在广州茶博会推出的是经典92方砖。但凡大展会，任何一家商家不会拿自己不成熟的产品做宣传对象。
大益的年终统计（根据阿里和百度的数据统计。）
大益在2013年全年销售同2012年相比增长94.1%
大益2013年下半年比2013年上半年相比增长43.7%
整体市场的资金总量还是在上升中。
大益的关注度
关于大益普洱茶的社会人群已经从2013年初比较单一的收藏人群开始扩充到金融/房产、建筑、IT、政府/公共服务这些职业类别中。
菁华厚砖开始注明产地
一般来说，大益很少强调自己产品的具体原料产地。但是菁华厚砖耐人寻味的是，在包装盒背面注明原料产地“云南省西双版纳傣族自治州”还特别强调了原料的茶区和陈化年份。对比301金色韵象，还耐人寻味的加入了“优质晒青毛茶”，这是在释放大益开始要强调山头概念的信号了。
综合来看，因为受到年末马饼的发布和回拢资金的影响，菁华厚转在短期内不会有大的价格攀升，但是菁华已经开始释放大益要做山头茶的信号了。同时在近年的生茶中还没有1000克的厚砖，但是在2012年大益推出了一款名为“大益巴达高山熟砖”的1000克厚砖，一般生茶价格要比同类型熟茶贵2.3～3倍。（参考新版7542对比新版7572）菁华方砖在来年升至6670元/件的价位不会有太大悬念。
——中国普洱茶网天火 2013年12月10日
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