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黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶不仅可以喝还可以做成美食。
普洱茶美食之普洱香排，普洱香排要怎么做呢?下面我们介绍一下普洱茶美食的做法：
原料：
排骨300G、普洱茶散茶20G、酱油3汤匙、冰糖10块左右。
步骤：
1、普洱用热水泡开，一碗大碗基本够用；
2、冰糖在热油中化开，放入排骨裹上糖色；
3、倒入泡好的普洱茶汤，并倒入少许茶叶，调入酱油；
4、大火煮沸后，转小火，汤收至一半时放盐，继续焖，汤汁剩不多时大火收汁；出锅前，洒上少许葱花。
盘点普洱茶市场行情回落，将带来的市场变化
讯：今年普洱茶整体行情惨淡不光是新茶市场惨淡，就连很多明星老茶的价格也是一降再降。虽然老茶没有被计入到每年普洱茶市场的产值，但是老茶价格与整个普洱茶市场的兴衰息息相关。从今年春天开始，大部分主流老茶的价格一跌再跌，而这些跌价不断的老茶可能会给整个普洱茶市场带来以下影响：
毛茶价格的进一步回落
收藏客买入一片新茶之前通常要参考一下同产区经典老茶的价格，譬如买一片老班章为主料的古树茶，自然会将福今大白菜班章系列作为参考。通过价格对拼，品牌实力对比，然后根据产品的买入价来计算收藏这样一片茶未来能给自己带来多少收益。如果老茶价格不断回落，藏家对新茶的价格心理预期必然会大大降低。茶商为了让自己的产品能够销售出去，除了降低利润的同时再去压低毛茶的收购价。所以老茶价格连续下跌必然会导致毛茶价格的进一步回落。
投资茶市场遇冷
谁也不希望今天100元买入的茶叶明天只能卖80元，但是连续下跌的老茶就会使得藏家的财富日益缩水。直到今天，普洱茶收藏市场还不足够理性，大多数藏家还是抱着买涨不买跌的投机心理去收藏交易老茶。正因为有了这样的心态连续下跌就会引起交易量的缩水，然而交易量本身就是投资茶市场的晴雨表，老茶价格的连续下跌同时也会导致投资茶市场遇冷。
中期茶的大量上市
新茶、中期茶、老茶的价格放在一起构成了普洱茶市场的价格体系。前2年手上握有大量中期茶的人不肯将茶叶投放到市场是因为老茶价格的上涨带动了中期茶价格的上扬，如今老茶价格连续回落此时再不抛售中期茶，说不定今天能赚到的钱明天就赚不到了。而且中期茶市场本身就是一个全新的市场，能够先入为主就意味着获取大量的消费者，消费群体正是茶商最稀缺的资源。可以预见大量中期茶会在未来几个月内扎堆出现在市场中。
芳村的未来之路
是普洱茶成就了芳村，还是芳村成就了普洱茶。恐怕没有人能够回答这个问题。普洱茶因芳村被众人所知，芳村也因普洱茶而兴起。普洱兴则芳村兴，普洱衰则芳村衰。
2004年勐海茶厂改革重组，大益在吴远之的带领下进入了一个全新的时代。伴随着勐海茶厂的崛起，整个普洱茶行业开始起飞，芳村也开始从一个小小的茶叶批发市场一跃成为以普洱茶为主的大型茶叶交易中心。普洱茶的兴盛也使得从事普洱茶交易以及喜欢普洱茶的人们开始建仓，建仓带来的大量现金为芳村的起飞奠定了物质基础。虽然当前正处于普洱茶销售的淡季，但是就仓储而言无论是产品的种类还是收藏的年份，现在是近几十年普洱茶种类的巅峰。这既是芳村的机遇也是芳村的挑战。
如果能将这些库存投放到市场，普洱茶发展必然会进入一个新的高度;但如果这些库存迟迟不能进入市场，芳村甚至整个普洱茶行业都会面临衰退。为了避免第二种情况的出现，芳村一方面要利用好现有库存，另一方面就要改变做茶的思路。
库存转化成金钱才能保证行业的可持续发展，直到现在许多芳村人依然抱着存茶不如存钱的观点，过去10年由于饮用普洱茶人群的爆发使得老茶的价格一升再升。谁的茶在手里放的越久，谁赚的钱就越多。但是此一时彼一时，自2007年以后普洱茶1年的产量大约是建国后到2004年全国普洱茶产量的总和，未来老茶整体供不应求的情况不会出现，所以谁先开仓谁就先占得先机先拥有客户。后开仓的只能为先开仓的提供仓储支持。
在做茶方面每年争夺山头资源而加价收购毛茶已经是茶商不能承受的负担。在行情一片大好的情况下由于成品茶价格攀升的比较快，茶商勉强能够接受天价毛茶。而行情一旦回落，高价的毛茶在蚕食掉茶商全部利润的同时，还会引起从茶商到经销商的全面亏损。所以在古树茶毛茶的收购上面，整个行业内还是应该达成一个共识，每年在毛茶上市之际，大家协定一个共同收购价以保证所有人的利润。
芳村的未来是普洱茶市场的未来，当普洱茶市场从一个阶段进入到另一个阶段的时候，芳村市场也应该随之转型。如果依然坚持老的做茶方式，芳村也会随着这里大大小小档口的关门而没落。
消费者问：人瘦可以喝普洱茶吗？
消费者问：人瘦可以喝普洱茶吗？普洱茶是有减肥的功效，但他毕竟不是药，所以请放心喝吧，只要您正常吃饭正常休息，不要刻意去节食应该不会有问题的。
不建议引用生茶，适量摄取熟茶为宜。避免过度摄入引起低血糖。
回瘦子：鉴于你的情况，绿茶以及比较偏寒凉茶青的品种建议少喝为妙。可以尝试一下中国产的红茶，和年份久一点的熟普洱，以我对普洱多年的研究和长时间的饮用，即便拿来当水喝也不会对胃有什么刺激，也不会造成低血压和低血糖。
请记好，熟茶才暖胃哦。不要空腹喝茶，不要喝隔夜茶，饭后建议在半小时以后再喝。
喝普洱茶会饿的很快的！只要你不忍饿。反正我每次喝完都很想吃肉！还有肠胃不要要少喝生茶，多和熟茶。
普洱茶投资分析：论普洱茶市场的饱和度
中国普洱茶网讯（独家）：关于普洱茶，业内一直有这样一个说法：“普洱茶是一种可再生资源，单方面价格的暴涨只会导致普洱茶市场的崩盘。”按照经济学理论这个结论肯定是正确的，因为价格围绕价值上下波动，一旦商品价格偏离商品价值本身，必然会引发商品价格的崩盘。为此，我专门做了一次古树茶价格的压力测试，根据测试结果，我发现以上的说法还是有些不准确的。
整个测试过程如下：按照2013年市场行情来看，品牌古树茶的终端出货量大约有1亿-1.5亿的规模。（注：这个销售额是指品牌商的销售额，不是指终端销售额。）按照原料成本只占批发成本的四分之一来计算那么在古树茶的原料采购上，几个高端茶商支付给茶农的货款大概在2500万-3750万之间。根据今年的茶山的收购价来看，古树茶毛茶普涨30%-40%左右。（这里去除极个别名山名寨的毛茶涨幅，因为古树拼配才是当下的主流），如果几个大品牌商的出货量和去年持平的话，那么今年在原料上的支出会在3250万-5250万之间。激增的原料成本茶商肯定是不会埋单的，最终这个涨幅会计入到产品当中。原料上涨30%，通常情况下成品就会上涨50%以上甚至更多。换言之，今年的古树茶市场资金量要达到1.5亿-2.6亿左右才能维持市场平衡。接下来的问题就是市场上到底有没有多出来这1个亿左右的资金。
从终端消费人群的增长来看，今年收藏和消费古树茶的人群会增加17%左右也就是说终端消费资金总量会增加17%。除去这17%还有大概33%的资金缺口需要填平，值得庆幸的是2014年的古树茶市场还有另外2股新鲜的血液。一个是东莞的换仓，从过完年开始不少存有大厂台地茶的东莞藏家开始向市场批量放货，当中不少人用卖老茶赚取的资金又买回了大量口碑不错的古树茶作为下一轮的投资对象。另外一股新鲜血液是北方茶商的加盟，与南方人不同的是，北方人喝好茶更注重的是茶叶名气和口碑。在北方消费高端茶的场合一般都是社交场合，喝茶的人更在乎的是茶的名气而不是茶本身质量的好坏。而现在一些高端普洱茶品牌已经慢慢的被北方人所熟悉，因为北方市场的需求，有越来越多的北方茶商开始加盟这些高端普洱茶品牌，从而带来大量的资金。
在消费人群的增长，东莞换仓，北方茶商加盟3方面的影响下，目前高端古树茶市场还能接受50%左右的价格浮动。超过这个幅度，今年的市场就真不好说了。
文：天火
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