绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶的特色是什么呢？普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。普洱茶自古以来，除了解渴、品茗之外，更有消食减肥及去病的功效。普洱茶在日本、法国、德国、意大利、港澳、韩国、台湾、南洋等地，都有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶之良饮神品美称。
普洱茶的特色是什么呢？它还包括普洱茶六奇：
1、产地奇2、品种奇3、原料奇4、形状奇5、品质奇6、饮用奇。
详细解读普洱茶毛茶的制作法
再也不用担心，回答不出来普洱茶初制的过程了。普洱晒青毛茶制作
1、鲜叶采摘
采茶的时间很关键太早上山采茶鲜叶会有露水苦与涩的比例会较重含水量也会增高茶香就明显不扬早上9点至下午3点是最好的采茶时间经阳光照射后的鲜叶吸收了晨露香扬、滋味甘醇。采茶时不可太嫩或太老一芽二叶慢慢采采5-6芽即放入茶袋以免握于手中的嫩芽过多而导致嫩芽折伤阻断走水。
2、摊凉
采摘的鲜叶应尽快摊开避免采摘的鲜叶长时间放置在背箩和袋内导致鲜叶透气不好被挤压、闷到发热红变影响品质。
3、手工锅炒杀青传统古法为手工铁锅翻炒法
现代工艺为机器自动杀青。杀青能使茶叶失水均匀杀青的温度及时间控制要依鲜叶的鲜嫩程度及含水量而定杀箐温度不宜太高或太低时间要适度时间过短失水不够时间过长失水过度杀死鲜叶。
4、揉捻
传统古法为手工揉捻现代工艺为机器自动揉捻。
揉捻目的在于破坏茶叶叶表组织茶汁浸出使片状鲜叶揉捻成条索状。揉捻需视鲜叶老嫩程度不同而调整轻重与时间嫩叶要轻老叶较重揉捻须适宜。
5、日光晒干传统古法为太阳光照晒干现代工艺为机器低温烘烤干燥
揉捻完成后解块摊晒。利用阳光将鲜叶晒干不宜过度晒燥。晒青时要视茶叶干燥程度适宜翻动翻太少次茶菁会干燥不均匀翻太多次茶面的毫毛会松脱掉。阳光晒干的茶叶有特殊的太阳味道和香气这也是普洱茶后期越陈越香的重要基础。
普洱茶不是无限贮放，普洱茶也有“有效期”
1.普洱仓储
对普洱茶而言，要想有后期的良好变化，仓储是仍是加工关键一环，因这不仅仅是贮藏，而且是为向好的陈化发酵方向转变的重要步骤。因此怎样仓储和选择仓储空间就十分重要。现代普洱茶争议最多的也便是仓储空间的干仓（干燥清洁的仓储）和湿仓（潮湿高温的仓储）。
干仓要求：环境良好，温度、温度适宜，干燥通风，无杂、异味，光线适宜。
湿仓要求：高温高湿，以加速陈化。
普洱茶
贮藏方式与普洱茶品质的关系很大。目前一些厂商从销售角度出发对成品茶通过仓储进行了再处理，形成了市场上比重较大的仓储茶。这些茶处理的重要环节就是在仓储上增大湿度、提高温度，营造自然微生物适生环境以作用于普洱茶。
按其湿度、温度大小和作用时间长短可分为重度湿仓、中度湿仓和轻度湿仓普洱茶。这种处理最大的特点就是仿老茶的做法消除苦涩味，老茶贮放的结果是苦涩味明显降低，这就是普洱茶中多酚类物质的氧化、降解或聚合的结果。尤其是酯型儿茶素的减少，苦涩味改变最为明显。
有关研究表明，自然贮放10年的普洱散茶，茶多酚减少为13．94％，贮放20年的普洱散茶，茶多酚减少更多，仅为8．98％。普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间，贮存时间的长短，决定了普洱茶花色的形成。
另外普洱湿仓茶流行是有原因的：
一是不少消费者欲寻求口感刺激性弱的老茶风格；
二是经营普洱茶的商家根据市场要求改变产品特性的结果。
尽管湿仓茶也有一定的市场，但干仓保留下来的老茶，才最富深厚的文化底蕴和收藏价值。
2.家庭藏茶
普洱茶与其他茶类相比，特别耐贮藏，且价值随贮藏时间而增长，加之既可品饮又可收藏，且收藏简单易行，故人们普遍热衷收藏，但前题是方法必须正确。作为收藏来说，越是稀少的纯真的普洱茶，收藏价值越高。
当然从饮用价值看，也不是无限贮放，普洱茶同样有有效期，普洱茶无限期的长期存放，品质会有下降的趋势。当收藏的普洱茶色、香、味达到最佳状态时，应把握住时机适时饮用。
普洱茶
如何贮存保管普洱茶？一般来说，只要不受阳光直射或雨淋、环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多，可设专门仓库保管；如数量少，个人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放。将普洱散茶、紧压后(折去外包装)直接置于缸内，封好缸口避免异味侵入。
【普洱茶知多少】从雷军谈话反观普洱茶（江湖大佬启示录)
这两天，备受海内外关注的莫过于在乌镇举行的第二届世界互联网大会，这次大会几乎汇聚了中国互联网的顶尖高手，江湖大佬！其中不免就有小米CEO雷军。
大会之际，白岩松专访雷军，谈到“不把用户当上帝，而是把用户当朋友”这样一个理念时，雷军显得很自信也很自豪，因为“在把用户当朋友的前提下，小米科技做出了让‘朋友’尖叫而感动人心的小米手机。”
通过雷军的谈话，反观普洱茶，我们就会明白很多道理。普洱茶行业在寻求产业链，渠道等过程中，往往会忘了专注于把茶品做好的这样一个初衷。诚然“大道至简”，普洱茶行业不需要假大空的口号，也不需要忽悠人的段子，需要的是把产品做好的简单道理。
为什么要做？怎么做？做成什么样子？做多久？为受众群体带来了什么？这连续性的发问，不是简单一句令人觉醒的“口号”，而是决心。关乎着整个产品的过程，乃至贯穿于品牌始末。
“只把顾客当上帝”，其实会忘了做产品的初心，在资本市场不断变化和不断渗透的过程中，如果把握不好“尺度”，只会离自己的原始理念渐行渐远，甚至可能会把方向走偏了。因为“顾客就是上帝”这句话在做产品，做产业链的时它于品牌商家、客户来说是单向的，而不是双向的，甚至不是相互的。这就会存在很多问题，你比如，顾客与产品的分离，顾客与商家的分离，在这样一种顺序下的分离，会导致“商家——产品——顾客”之间没有了情感的渗透与交流，或许从短期目标来讲影响不大，但是要做出让人“感动”的产品，要做得持久就有很大的问题。
何为感动？怎样才能做到感动？哪里感动？对此雷军也有自己的心得，小米做产品的理念是“不忘初心，感动人心，把用户当朋友”。其中隐含更深层次的意义则在于产品品质和用户体验。“在产品出来时，首先能不能感动自己，其次能不能感动身边的人，最后能不能感动更多的人？”这才是关键的步骤，并且只有把每一位现有的或者潜在的客户当朋友，与他们交流，重视他们的体验感，才能出更好的产品。
众所周知，普洱茶有两大价值：“品饮价值和收藏价值”，二者虽有严格意义上的区别，但有一点是相通的，那就是品质。品质过硬的茶品才能同时具备这两种价值。早在多年前，普洱茶行业内就有人提出了“品质时代”的概念，大力提倡对普洱茶品质严格要求。只有品质过硬，“货真价实”才能赢得更多的消费群体，才能提高忠诚度和美誉度。
“品”则是最直接的感受，是现在，是立刻马上。也就意味着会出现双重而截然不同的两种结果：好与不好，各占50%。还有一种情况是，还不错、不错！这样的评价居于产品品质在品饮者心中位置和理想程度至少是占55%以上。“品”注重的是感受，“品”过之后能很快对茶品做出评价，一款好的茶叶是会令人动容，是会让人连连称赞的，这就要求制作者，商家在产品上花功夫，制作出不仅令别人称赞的，也令自己感动的产品来。倘若自己的出品连自己都说服不了，连自己和身边的人都感动不了，你还能期望感动更多的人么？答案不言而喻。因为消费者不是傻子，况且互联网发展的趋势只会使得商家越来越更加注重诚信、注重品质、注重消费者体验感。产品不过硬，迟早会被淘汰，会自动走出这个行业。
同理，收藏价值虽然不会像品饮价值来得这么快，但也关系着一个品牌能不能走长走远的关键。但在做的过程中很多商家却背道而驰，企图通过互联网爆发式的增长环节来提高销售，而忘了做产品的初心。在不注重产品、消费者紧密相连的聚合环上，导致了普洱茶市场上的“错、乱、假”横行，从而使消费者失去对茶品的信心与忠诚。
反思，如果普洱茶行业乃至整个茶叶市场的商家能把顾客当朋友，做出高品质让顾客感动的茶品，那么即便是飞速发展，风云变幻的互联网也不会让好的产品和品牌消亡的。
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