白琳工夫茶采摘及加工
自清代创制始至解放前,白琳工夫红茶是纯手作业加工,以民间农户、茶贩自设制茶作坊生产形式存在。并由茶商、茶馆收购毛茶或茶青(鲜茶叶)进行精制加工成品茶。
白琳工夫属于发酵茶,香味、汤色和叶底主要是在发酵过程中形成。白琳工夫茶制作工序环环相扣、相辅相成。白琳工夫茶初制加工工序:采摘→萎凋→搓揉→解块→发酵→烘焙。
有用+10
赏
红茶是众多茶类中美国人喜爱的品种。快节奏的生活使得人们不免压力重重,而根据研究得出,红茶中含有的物质,有助于平息大家的压力感,优质的红茶更是被人们当成了镇静药的一种。红茶的产生红茶在茶叶王国,我们只采购从珍贵的茶园中获得的最好的茶叶,因此了
发布时间:2019-09-06
日常生活中,有时候我们在冲泡一泡红茶的时候,还没有开喝,就能闻到丝丝甜甜的香气。而有些红茶汤水喝起来有天然的花果香,甚至是蜜香、焦糖香。简单说,这些都是因为经过精加工后的红茶的确含有更多的糖类物质,实际上与红茶的加工工艺有着紧密关系。那红茶
发布时间:2019-05-29
武夷岩茶不仅要注意冲泡的技巧,而且要掌握品饮要领,才能领略到它那妙不可言的真趣。品饮武夷岩茶的心得体会以清代大才子袁枚写得最深刻、最具体。他写到:“余向不喜武夷茶,嫌其浓苦如饮药。然丙午秋,余秋武夷,到曼亭峰天游寺诸处,僧道争以茶献。杯小如
发布时间:2019-03-28
据说红茶可以养生,红茶的功效与作用是什么?本文将分析红茶的成分,细数红茶的有益之处。几百年来,红茶一直是深受人们喜爱的佳品,正山小种、滇红、祁门红茶等茶品更是人们公认的好茶。随着人们对红茶的研究深入,发现饮用红茶对身体还有许多积极的功效。其
发布时间:2020-04-20