工作太大压力，饮普洱茶能减压？-茶礼仪网

工作太多太忙，时常没有休闲的机会，特别有时候工作接踵而来，真是让人抓狂，都不明白究竟是我人太善良还是怕我压不死，无奈啊，听说饮普洱茶能减压，但实际证明，只能提神，减压之说只是适合能忙中偷闲的人，对我一点都不适合。

现在的年轻人都亚健康状态，特别是大城市的，工作、生活节奏快，建议大家都多学养生，自己多调节，多留意身体的变化，切忌麻木应对。

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说茶观丨什么是普洱茶“铁饼”？

@Cinly：众所周知，普洱茶分为普洱散茶和紧压茶，其中紧压茶有方形的砖茶、碗臼形的沱茶，圆形的七子饼茶，以及其他各种形态的紧压茶。铁饼即为紧压茶形态之一，与运动员投掷的铁饼外形很相似，圆润有型。很多人第一次见到铁饼都对其外形比较喜爱，与普洱茶中比较常见的七子饼茶所呈现的圆形不同，铁饼的圆增添了些硬朗，很是独特。

铁饼因在加工成饼时的模具外部压力较大，成型后较一般的茶饼更硬。铁饼紧实不易撬，但有很好的保香性。因为铁饼没有装入布袋揉压，所以不会有泡饼的“泥鳅边”，而是边缘平直，线条硬朗。据历史资料显示，60年代前只有石头模具生产的饼茶，还没有生产过铁饼，70年代改进模具后才生产过一批。

@普洱禅茶古今谈：铁饼，是采用特殊方法压制的七子饼，饼型扁平，压的非常紧实，后有乳钉，以其坚如铁，状如饼而得名。铁饼因在加工成饼时的模具外部压力较大，成形后较一般的茶饼更坚硬，不易撬，但可以很好的保持香气。

@_茶缘小栈：铁饼由于其本身饼形的特制，陈化时间较一般的泡饼要长，转化较慢。但由于饼身结实，饼层封闭，饼内茶叶无法接触太多空气中的水分，相同的陈化时间，铁饼的茶韵要比其他同期普洱茶来得新一些。

@丽江解方：普洱茶有很多分类，铁饼是其很重要但并不常见的一个类别。提到铁饼，大家通常想到的是下关、中茶之类的品牌。20世纪70年代，下关茶厂就开始使用机器生产紧压茶饼，以其坚如铁、状如饼而得名“下关铁饼”。早年下关铁饼陈化后的茶汤口感更加甘甜，胶质丰富，滋味醇厚，层次分明，茶气足，富花蜜浓香（梅子香）。

从工艺上来说，机压同人压完全是两回事，铁制模具的使用，让铁饼的紧结度比正常饼茶高了许多，和石模饼相比，就像是一件“重武器”，而且在品饮效果上有着很强的“杀伤力”，让人“过嘴不忘”。

@吴疆说普洱：所谓“铁饼”，也属于大七子饼一种，克重为357克，用金属模具直接压制成型的饼茶，由于机器压力较大，茶饼压制较紧实，坚硬如铁，故名。

压制铁饼无需将蒸软的毛茶装入布袋，而是直接将干毛茶装入金属甑子，用蒸汽蒸软毛茶，以金属模具直接压入甑子成型。相较传统的泡饼压制工艺，压制铁饼减少了装布袋、入袋蒸压、拆布袋的程序，能够有效缩短压制时间，提高生产效率。（本文系综合整理自网络，观点仅代表作者本人！图来源：南茗佳人）

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茶收藏知识普洱茶的收藏为什么越陈越好

近年来，普洱茶的收藏越来越热，价格也一路飙升，一克陈年普洱茶的价格甚至一度超过了一克黄金的价格。在收藏界内，普洱茶越陈越好成了一大定律，很多人收藏普洱茶，几乎将年代当成了惟一的判断标尺，这也成为普洱茶被大量收藏、囤积的原因。那么，普洱茶真的是越久越好吗?

茶收藏知识普洱茶的收藏为什么越陈越好

普洱茶为何能收藏

陈年普洱茶之所以成为茶艺爱好者收藏的目标，有多方面的原因。从普洱茶自身特点上看，独特的生长环境造就了它丰富的营养成分，而“陈性循环”的特殊工艺使得普洱茶存放的时间越长，其内在的香气和活力也愈发显露;从营养保健上看，现代医学早已证明，饮用普洱茶具有减肥、降脂、降压、抗癌、防止动脉硬化等多项功能，它符合现代人追求健康的饮食文化品位;从历史文化价值上看，传奇的茶马古道赋予普洱茶深厚的文化底蕴，而一些年代久远的普洱茶甚至本身就是一种文物，是一种“能喝的古董”;而从收藏市场上看，优质的陈年普洱茶产量有限，普洱茶的购买人群却日益庞大，供求关系的变化使得普洱茶的价值越来越高。因此，普洱茶逐渐成为收藏市场的一股新兴势力，并逐渐吸引着更多人的加入。

越久越好确有其事

普洱茶究竟是否越久越好，有关专家为我们做出了解答。据国家评茶员工种考评员陈楚平先生介绍，普洱茶肯定是越久越好。因为老茶，尤其是一些年代久远的老茶，它们的现存十分有限。毕竟，这是一种经过时间积淀而成的东西，而不是像其它商品那样批量供应。喝掉了一些，也就减少了一些。普洱茶存放到了一定的时间，茶中的很多化学成分会产生一种质变。这个变化会表现在茶的汤色、香气等，入口的口感也跟之前完全不同，从这个意义上讲，此时的茶跟之前的茶已经完全不是同一种类，这是一种老茶。因此，存放越久的老茶，它所形成的独特品质和陈香也就越好。

普洱茶收藏家王京生从茶的健康功效上做出解答。王京生举了个例子，普洱茶中所含的一些物质，具有很强的抗氧化功能和清除自由基的作用，而这两项功能对于防止衰老有很强的作用。这些特有的性质，是在普洱茶的存放发酵过程中形成的。存放时间久的茶，它的发酵作用也就更加明显，它的健康功能也就越强。从这个意义上讲，普洱茶也是存放越久就越好。

越久越好也有说法