绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶怎样快速识别普洱茶？这个是每个喜爱普洱茶的茶友都想掌握的技能。于是市场上流传着五花八门的方法，有教人看外包装的，有教人喝是否汤甜水滑的，也有教人看喝进去的茶是否有体感反应的，还有人说好茶是看泡的次数是否多的。
外包装好看只能是附加值通常来说，普洱茶的棉纸外包装不宜色彩过重，（因为茶叶吸味能力强，色彩过重的印刷更容易产生油墨味）。
第一步看茶饼外观
看茶饼的整个饼型是否端正，条索是否清晰，饼面是否干净、油润等。
第二步闻香气
普洱茶的香气一般情况下，不一应该出现“烟霉酸馊臭”等异杂气息，还有环境味、灰味等气息。都是说明在存储过程中沾染了环境中的其他气味，或者是存茶的温湿度、密闭性等条件不符合存储标注，才会导致不良气息的出现，而熟茶更不能把“霉香当陈香”。
第三步看汤色
优质的普洱茶汤色应该为明亮而非透亮，与一般人理解茶汤透亮是因为茶汤无杂质、不浑浊。但是，事实上只有内含物质少的茶汤，光线通过茶汤才会产生“通透”的效果。好的茶汤内含物质丰富，有油质感，光线反射后，茶汤会显得明亮。
第四步尝滋味
滋味一般是人体的味觉部分，茶汤入口后在口腔稍作停留，主要是通过人体的味觉器官，对茶汤中是否有异杂味、滋味是否分离。回甘强度、回甘持久度，茶汤整体浓强程度等方面做出准确分析和判断。
第五步品口感
如果说滋味是人体的味觉部分，那么口感就是触觉部分，口感主要是从生茶的包裹度，熟茶的黏稠度、顺滑度、生津、融合度，涩感、锁喉感、刺舌感等方面来做判断。
第六步观叶底
对于叶底的判断是不能省略的一步，叶底是否有光泽，是否嫩、硬、软、烂，是否有弹性，叶底关乎着这款茶最后的评分项。
基本上掌握这六步，就能对普洱茶的品质有大致的了解，并且只要平常喝茶多往这六方面品评，也就掌握了“363普洱茶审评法”的精髓。
363普洱茶审评法根据茶的外观、香气、滋味、口感、叶底等分项，做出相对应的感官审评，然后在综合对茶进行客观评判。只有综合评判分数高的茶，才能称之为好茶。（来源：一茶，图来源：南茗佳人）
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