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普洱茶的传统药用功效
茶在中国的药用历史由来已久。陆羽《茶经》云："茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。"著于秦汉时期的《神农本草经》也载："神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。"如果这一说法正确的话，则至少说明了早在5000多年前，茶及其药用价值已被发现。随着时代的变迁，茶渐渐由药用演变成日常生活饮料。世界上很多地方饮茶的习．质源自中国。在我国，饮茶之始，是"食饮同源、药食同宗"一我们的祖先仅把茶叶当作药物，他们从野生大茶树上砍下枝条，采集嫩梢，先是生嚼，后是加水煮成笑汤，供人饮用。因而最早记载饮茶的既不是"诸
子之言"．也不是史书，而是本草一类的"药书"，例如《神农本草》《食论》《本草拾遗》《本草纲目》等书中均有关于''茶"之条目。
唐朝《本草拾遗》中说："诸药为各病之药，茶为万病之药。"虽然有些夸张，但茶确具有有效广泛的治疗作用。茶叶不仅能解毒，而且能配合其他中草药，医治多种疾病。传统的药用如下：
1．益思、少卧、轻身、明目、降火、利尿、清热解毒、除烦去腻
《神农本草》记载有"茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目"。东汉医学家华佗在《食论》中说茶味辛，常服食则利于醒脑敏思。明代顾元庆在《茶谱》中写道："人饮真茶能止渴、消食、除痊、少睡、利尿、明目益思、除烦去腻，人固不可一日无茶。"更是把茶的药用功能说得
异常清楚。世界最早的茶叶专著―陆羽的《茶经》，更是全面论述了茶的功效："茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五吸与醒翻、甘露抗衡也。"名医李时珍说：茶味较苦，品性趋寒，因而最宜于用来降火。茶汤能将人心中火气减去而挥发。
2．角石酉、神清气爽、促消化、消脂及油腻、清肺清痰、多服少睡、久服瘦人、消肾火
茶汤还有解酒的功能，能使人神清气爽不再贪睡。清代汪汲庵《本草备安》说，茶能解酒食、油腻、烧炙之毒，利大小便，多饮消脂。清代黄宫绣在《本草求真》中，更记有："茶察天地至
清之气，得春露以培，生意充足，纤芥滓秽不受，味甘气寒，故能使人肺清痰利水，人心清热解毒，是以垢腻能降，炙灼能解，凡一切食积不化，头目不清，痰涎不消，二便不利，消渴不止及一切吐血、便血等服之皆能有效。但热服则宜，冷服聚痰，多服少睡，久服瘦人；空心饮茶能入肾消火，复于脾胃生寒，万不宜服。"从利与害两个方面阐述了茶的作用。
除茶人和医家论述外，古代文人们也盛赞茶的作用。诗人李白就有"破睡见茶功"的诗句，赞赏茶叶提神醒脑的功效。唐代刘贞亮概括饮茶好处为"十德"，即：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。他不仅把饮茶作为养生之术，而且作为修身之道了。闻龙《茶笺》说：用浓茶漱口可去烦腻、健胃，又可坚齿'。宋代吴淑在
《茶赋》中说："涤烦疗渴，换骨轻身，茶并之利，其功若神。效在不眠，功存悦志，惟芳茗之为用，益饮食之所资。"
对于我国边疆少数民族而言，茶的药用功能更为突出，在少数民族地区，流传着"宁可三日不吃粮，不可一日不喝茶"的谚语。这是因为，像藏族、蒙古族、维吾尔族等少数民族因为都是居住在高寒地区，日常主食都是牛羊等肉类食品，不易消化，而茶的促消化功能对于他们而言，重要性是不言而喻的了。在《明史·食货志》中有''番人嗜乳酪，不得茶则因而病"之语。《滴露漫录》记载有''以其腥肉之食，非茶不消；青裸之热，非茶不解。"清代《续文献通考》中，也有"乳肉滞隔，而茶性通利，故荡涤之故"
的论述。可见自古以来，茶叶的药用功能对于边稿民族是多么重要。
以上是古人凭借实践经验总结出来的茶叶功效的论述。随着科学技术的发展，特别是现代医学的成果，使我们对茶叶的功效有了更科学的认识。
为什么说普洱茶不会过期
凡是食品都是有保质期的，这在我们的生活中是再熟悉不过的常识了。茶叶作为一种饮品，毋庸置疑肯定是有保质期的。但是，茶界有一种茶就是这么的“任性”，那就是著名的“普洱茶”，为什么说普洱茶任性呢？因为普洱茶自古以来就有“越陈越香”的美誉，就和白酒一样，所以说普洱茶不会过期。
相信很多喜欢茶的朋友都会对这种说法存在质疑，其实，传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，所以就变坏了。
新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃，据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。
一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下：1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸，称为内飞。许多人会抱着疑问，普洱茶是一种饮品，为何普洱茶不会过期、不会变坏?像常见的绿茶，铁观音都有保质期?反而普洱茶有“越陈越香”的美称。
普洱茶究竟会不会变坏?普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。
如何选普洱茶
普洱茶主要产地是云南省，近10年来，才开始在各地流行起来，由于卫生部门研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能，尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以价格的变动也相当剧烈。辨别新、老普洱茶由于普洱茶可持续发酵，因此越陈越香，价钱当然也较贵。新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈，老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
那么如何来选购普洱才好呢？可以由以下简单几点来辨别：
闻茶叶香气
通常保存不佳的普洱茶会产生霉味，有些商人为掩盖其气味，会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花，或闻起来有花香，表示茶叶品质不纯正。
辨别茶汤颜色
请店员或老板试用，观察茶汤颜色。由于陈年普洱经过多年持续发醇，茶汤颜色较深，但绝非黑如漆；而新普洱茶的茶汤颜色较淡。不过这一点也只能作为参考，因为即使新制的茶也会很深，较好的方法还是试喝。
试喝
试喝是选购茶叶最重要的部分了，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知晓，一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。新制的普洱有白毫，未经过陈化，因此会有苦涩味；普洱茶陈化、白毫转金针后，性温和、不刺激，因此味道较甘醇。
最古老的普洱茶树分析
在云南普洱县有棵“茶树王”，高13米，树冠32米，已有1700年的历史，是现存的我国最古老的普洱茶树。
云南是普洱茶的发源地和原产地，在云南发现的野生古茶树，树高10米以上，主干直径需二人合抱。在海拔2600多米的镇沅县九甲乡千家寨的茫茫原始森林中，生长着两株罕见的野生“茶树王”。中国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，据传已有四千多年的历史。春秋时代关于茶树的传说已屡见不鲜。
目前中国境内最古老的一棵人工栽培的大茶树位于距离昆明市区 300多公里以外的景洪西南方的南糯山中。这是一棵具有八百多年历史的茶树，当地的人称它为“茶树王”。茶树王树高达5.48米，树宽10.9×9.86米，主干圆周1.38米，享有“两人合抱茶树”之称。它们一高一矮，一公一母，最高的那棵树高20.35 米，直径0.9米，树枝主干径0.127米，树干平滑呈灰白色，在离地面5米的地方开始分枝，叶呈椭圆形，长15厘米、宽4.3厘米，树冠成蓬开伞状， 树荫占地20平方米。“茶树王”周围簇拥着浩浩荡荡的54亩野生茶树林，相传是“茶树王”繁衍的后代。
经专家测定，这两株“茶树王”分别有2700年、2600年历史，当出世在我国春秋时期，是迄今为止我国发现的年代最古老的野生茶树王。每逢春茶萌发季节，附近几个乡的群众都要进山搭棚采摘野茶， 每年可摘茶叶2500多千克。
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