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其他茶普洱是黑茶吗？让我们了解下普洱和黑茶的区别！
一直以来，在任何茶叶分类法中，普洱茶都是被归入黑茶一类。事实上黑茶和普洱茶是有很大区别的，这种差别主要体现在发展历史、原料、销路和制作工艺上。
从黑茶和普洱茶发展的历史看，普洱茶最早见于文献记载是唐朝樊绰撰的《蛮书》，其卷三云：“茶，出银生城界诸山，散收无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”银生是唐代对宁洱县的称呼，蒙舍蛮是唐代对南诏人的称呼。而黑茶的起源，一般认为是始于16世纪初，当时中国历史上第一次出现“黑茶”二字。明嘉靖三年(1524)，明御史陈讲奏云：“商茶低伪，悉征黑茶……官商对分，官茶易马，商茶给买。”由此可见普洱茶的历史较黑茶要早。
从原料来看，黑茶是以小叶种茶树的粗老鲜叶为原料制成的初制毛茶；而普洱茶是以云南特有的大叶种晒青毛茶为原料制成的再加工茶。从销路来看，黑茶主要制成紧压茶供边销，属于边销茶；而普洱茶包括普洱团茶、普洱饼茶、普洱沱茶、普洱砖茶、普洱茶膏五大类，可供边销、内销和外销。
从制作工艺来看，黑茶属于基本茶类。普洱茶属于再加工茶类。因此两者制作工艺大不相同。
认识云南普洱茶传统品种
云南七子饼茶亦称圆茶，系选用驰名中外的普洱茶作原料，口感较好的熟普，茶性温和，不伤胃，耐泡，七子饼茶汤色褐红、清亮,口感香醇、甘甜滑爽,熟茶陈香，生茶清香，回味无穷，具有降脂减肥、降压、抗动脉硬化以及防癌、抗癌，适度发酵，经高温蒸压而成，汤色红黄鲜亮、香气純高、滋味醇厚，具有回甘之特点。
云南普洱茶的传统品种有云南七子饼、云南沱茶、普洱沱茶、云南普洱砖茶、云南普洱散茶、内外销紧茶、云南普洱方茶、竹筒香茶。普洱茶新品有普洱小沱茶、宫廷普洱、陈香牌普洱等等。在这些茶品中有“生普”，也有“熟普”，花色达近百种。
沱茶由云南下关茶厂生产，属紧压茶类，又名“下关沦茶”。其形如倒置的碗状，有两种不同的规格：一种是采用普洱散茶作原料，精制成沱茶，有外形美观，紧压成团，沉实优雅。其色褐红，汤色明亮，滋味醇和，芳香绵长。另一种是选用滇南茶区的优质青毛茶加工制成，具有色泽乌润，汤色清澈，馥郁清香，醇浓甘甜等特点。
品饮普洱茶的四道功夫
普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。下面介绍一下品普洱茶的四道功夫：
泡茶的第一道工序，是用烧开的水温杯，使盖碗有热度，然后在盖碗之中放入5－7克茶叶，斟至八成水。这一次的水是用来洗茶的，生茶洗一遍，熟茶洗两遍，倒的速度要快，冲走茶在发酵的过程中沾染的一些灰尘。泡茶的好水温是90℃－100℃，也就是水刚刚滚开的时候。
茶人人会喝，品茶却是一门学问。水已经烧开，茶具也已经摆好，泡上一道上好普洱茶茶，跟随普洱茶吧一起踏上品茶之旅：
第一道：润喉。刚烧开的水冲入茶叶3－5秒之后，第一道茶就可以上了。据悉，这时的茶味还没有完全出来，可以先润润喉。
第二道：闻香。第二杯茶，是用来闻的，端到鼻边，细细吸入茶的香气。要判断是否一杯好茶，由此可见端倪。好茶的冷杯香是很迷人的。
第三道：观其色，品其味。都说从第三道茶开始才是真正的好茶，这时便要观其色，品其味了。上好的普洱生茶生津迅速回甘持久。茶香幽幽，茶韵舒适。普洱熟茶，汤色褐红澄澈，入口醇滑无杂质。茶香四溢。
第四道：细品。舌头微微顶起，让茶水从舌的两边流入，牙齿和舌头一起与茶做全方位的接触，让舌尖体会茶的香气。反复冲泡品饮，直至茶水淡至无味。
普洱茶是一个有生命的茶品，我们需要好好品尝，它的温暖和甘香让我们体验到了生活的点滴。
新手如何选购普洱茶
对于茶叶爱好者来说，品饮、收藏首先要选择好的品牌产品，这能给他们持之以恒的信心。但现实中很多人总是道听途说，不知道哪个好，那新手如何选购普洱茶呢?
先拿几个不同品牌的产品进行对比，注意要用同样的重量、通用的注水量，泡开以后，先从茶叶的浓度开始对比。其他的黏稠感、润感和厚感等并非不重要，只是对于初学者来说，浓度是最简单的区别特征，浓度高是普洱茶品质的最基本要求。因为普洱茶一般都要存放多年，如果它的浓度不够，那么在长时间摆放后，滋味就会变得寡淡，品质就有所下降，价值也很难保证。
而“稠”则有点像广东老火靓汤、米汤的那种稠稠的口感，要做到这一点，茶叶原料必须是嫩度相对较高的春茶。科学地来看，所谓“浓”就是指茶品中含有的“水浸出物”，它含量越丰富，浓度也就越高，而树龄越大的茶树水浸出物含量就越丰富、平衡。“稠”指黏稠感，它取决于茶品水溶果胶含量的高低，与茶叶的嫩度及季节相关，明前春茶嫩度最高。“厚”是“浓”的补充，指每泡茶口腔表现的持久性以及耐泡程度。“润”即喉韵的深度，茶汤细腻不刺激。
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