绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一、懂得怎样分辨春茶
红茶春茶色泽乌润，汤色红艳显金圈；绿茶春茶色泽绿润，绿茶汤色绿中透黄。并且，他们都具有条索紧结，珠茶颗粒圆紧，茶叶肥壮重实，或有较多毫毛，茶底柔软厚实等特征。
2,、普洱春茶特征：
普洱春茶的叶子一般裹得很紧，条索肥嫩，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显；鲜叶芽与叶之间节间短、径粗、叶厚而小、芽长而大；色泽乌润灰白，有黄芽孢，其梗短，叶片和梗色泽一致；有较多毫毛，香气浓郁而新鲜。再者，普洱春茶汤色汤色金黄透亮；冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；茶汤入口茶气饱满，口腔收敛性较强；滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实。
提醒：茶市上很多卖家会用劣质低等的茶叶混在好茶中冒出好茶出售，所以购买时候，一定要注意看茶叶中碎茶和茶末所占比例和茶叶中是否混有较多的非茶类杂质以及茶梗、茶籽、茶朴、茶片。
二、懂得看包装
首先，想要买到好的、安全的茶，建议到专业的茶叶商店或者规模较大的商场、超市购买茶叶。因为茶叶是一种技术含量较高的商品，在路边小店不能保证能买到质量可靠的茶叶。
其次，想要买到好的、安全的茶，要懂得看包装，一般情况下，正规厂家的产品包装较为精美，而一些假冒伪劣产品的包装则显得比较粗糙。再者，要注意观察包装上是否标有有机标识、厂家地址、电话、标准号、QS编号等信息，若有，说明比较正规，则可以安心购买。
普洱茶的原生态文化传播
原生态茶文化，只是说明普洱茶是一个充满个性与特点的茶类。普洱茶可以依据原生态的特点大打特色牌，从而采取差异化的竞争策略与中国的其他茶类开展竞争。差异化竞争的结果是，有助于形成特色的品类与品牌，其发展的最高境界是成为中国强势的地方茶类。
普洱茶是一种原生态文化，普洱茶正是在这种文化的基础上发展成为中国地方强势茶类。
1、原生态茶文化的内涵
（1）原产地——地方特产
（2）原生态——绿色、健康、有机
（3）原住民茶文化——云南少数民族茶文化
（4）原味——天然风味
晒青没有经过高温的加工过程，最能保留茶叶的原始风味。这也是越陈越香概念赖以建立的基础。
2、原生态茶文化的商业价值：
（1）怀旧价值：
现代社会是强调进步的社会，社会在快速进步的同时也丢弃了很多宝贵的东西，而这些东西都值得我们留恋，因此，伴随进步而来的也是一个怀旧的社会，人们需要从现实生活中找到一些貌似陈旧的物品与生活方式来寄托思古之幽情。普洱茶就是这样一个好东西，遥远的马帮、诸葛武侯遗留下来的茶种、传统的晒青的那股淡淡的太阳味道、古老的石模压茶工具等等，都是绝好的怀旧与寻根题材。所以，古老的马帮一走进现代的北京城就引发了京城各路媒体的追捧，不但热透了天子脚下，还将其余波扩散到整个中国北方，从而形成了全国的普洱茶热。
（2）异域价值：
对于内地来说，云南是边疆；对于中原来说，云南是化外之邦。相对很多国人来说，云南就是异域，就是别样的风情，很多人来云南旅游是抱着猎奇的心理来的。而普洱茶是中国茶类中异域价值最足的茶类。首先，从茶叶的本身而言，在种植方面云南有很多野生与野放的的茶叶，在加工方面云南的晒青与传统石模工艺，在产品的形态方面拥有独特的饼、砖、沱形式，还有背离的贵新茶的茶叶传统主张越陈越香的价值，这些信息对第一次接触普洱茶的人来说，与其经验价值截然相反，面对以传统茶叶革命者姿态出现的普洱茶，消费者往往有错位感而产生强烈的异域感。其次，在普洱茶身上附加有很多神话、传说及少数民族茶文化，这也是产生异域感的一大原因。将普洱茶的异域感与旅游相结合，可以开启巨大的茶旅游产业。
（3）健康价值
现代人追求健康，所以现代社会的健康趋势越来越明显，未来社会无疑是健康社会。现代人追求健康，其实是被现代社会不健康的生活环境与生活方式逼迫的，越是稀缺的东西越有人追求。当社会普遍追求健康时，一方面说明大家物质生活水平提高了，有了更高的需求，另一方面也说明，健康本身就是一种稀缺品。而普洱茶本身就蕴涵着丰富的健康特性，其绿色、健康、有机的特征正好可以满足时代的需要。健康社会必然要催生庞大的健康产业，普洱茶怎样与健康产业相结合，是普洱茶产业研究的一大课题。
张光辉与普洱茶膏的不解之缘
一位学工科出身的商人，仅为了实现一直以来做实业的梦想，在不惑之年后毅然放弃小有成就的生意，亲自跑遍云南60多个山头，深入茶园与茶农一起学做普洱茶，寻找最好的普洱茶产地与制作工艺。如今，张光辉的贡润祥普洱茶膏已经开辟了云南普洱茶产业的新蓝海，并做得风生水起。
人物档案
云南贡润茶叶有限公司董事长，云南普洱茶协会副会长，2012年度中国食品安全年会百名管理先进个人。
从2009年开业月销2万到2012年突破3亿元销售额，再到连续两年成为博鳌亚洲论坛唯一指定茶礼，代表云南茶企走向世界。张光辉和他的贡润祥普洱茶膏仅仅用了3年的时间。
在五一小长假前一天下午，记者来到张光辉位于北京路上驰宇大厦20楼的办公室。经过一个小单间，映入眼帘的是一个未经过多修饰的普通办公室。一副“自强不息、厚德载物”的书法作品在简单的办公桌、朴素的茶具映衬下格外显眼。关于他和普洱茶膏的故事，就从这里娓娓道来。
决心实现真正的梦想
几年的时间，张光辉的生意越做越大，但总觉得这并不是他真正想要实现的梦想，想要成就一番事业的梦想总潜伏在心底，并且越来越强烈。
1981年，从苏北农村走出来的张光辉考上昆明工学院的机械制造专业。在那个年代，作为天之骄子的他毕业后被分配到云南一家中外合资生产烟箔的大企业，一个月几百元的收入，是令人艳羡的“白领”一族。
“那时候单位的待遇还是很不错的，虽不能大富大贵，基本的小康生活是没有问题，但是总感觉缺少点什么。”说这话时，张光辉一脸严肃认真。他认为，一个在国家免费资助下完成学业的农村少年，总要做点对社会有意义、有价值的事情。
在中国经济发展中有一个著名的“92现象”，邓小平南行讲话也影响了整整一代70人。但张光辉并没有追赶上这股大潮，在此4年后，他彻底顿悟人生不能再这样虚掷光阴，毅然从单位辞职下海。
“如果一直待在原单位，劳其一生还买不起一卷铝箔，但人的一生还有更多的自我价值需要实现。”他笑称，当时单位生产的一卷直径1.5米左右的铝箔价值20多万元，在月收入几百元的情况下，到他退休后也仅10多万元。“辛苦一生还远远没有一卷铝箔创造的价值大”，张光辉笑言。
下海创业的第一个月，张光辉就掘到人生第一桶金。随后他跟随改革开放的大潮，辗转于房地产、钢材、装饰等行业完成了资本的原始积累。几年的时间，张光辉的生意越做越大，但总觉得这并不是他真正想要实现的梦想，想要成就一番事业的梦想总潜伏在心底，并且越来越强烈。
2006年，在商场摸爬滚打十年后，张光辉终于下定决心要做点什么!
普洱茶鲊炒豆鼓的做法
普洱茶吧网是一个为茶友提供普洱茶知识、普洱茶的功效、普洱茶市场行情而进行的茶文化交流平台，是普洱茶业界最具有活力和前景的权威非商业门户网站。
普洱茶鲊炒豆鼓的制作方法如下：
一、食材
1.太和豆豉200克、普洱茶鲊100克、小米辣50克、肝牌120克
2.白糖、食用油各适量
二、烹制工艺
1.肝脾洗净切粒；普洱茶鲊、小米辣改刀为粒。
2.锅置火上，放油，四成热时放肝脾煸炒出香味，下普洱茶鲊，小米辣再煸炒，白糖调味，适口，出锅装盘。
三、品质特点
香辣咸鲜，开胃下饭。
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