小青柑普洱茶选购方法-茶礼仪网

　　小青柑普洱茶也是我们饮用最多的茶，具有化痰、润肺、理气，以及醒脑提神，降脂减肥等方面的诸多作用。如果想要保健养生，小青柑普洱茶确实就是个不错的选择。那么，想要喝小青柑普洱茶，我们首先就要了解下小青柑普洱茶选购方法，这样才能喝到品质好的柑普茶。

　　小青柑普洱茶选购方法

　　1、看外表和茶叶

　　好的柑普茶外在的柑果完整性好，没有什么裂痕，颜色均匀，然后掀开柑果盖子看下茶叶，茶叶的色泽则以棕褐或深褐为主，宫廷级别的普洱熟茶含有较多的嫩芽。茶叶呈完整的长条形，碎粒少，无变质，闻一下味道，有清香的陈皮味。

　　2、闻小青柑香气

　　优质小青柑打开包装之后会有淡淡的果香味，清爽怡人。而劣质小青柑可能会因产地、采摘、加工、包装、储存等问题而呈现出不愉快的鱼腥味、苦涩味抑或因霉变而产生一股潮味或者霉味。

　　3、沏茶看茶汤

　　茶汤清亮透明，第一泡颜色稍淡，随着冲泡次数增加，茶汤颜色逐渐加深，相当长的时间呈现出一种剔透的酒红色。

　　4、冲泡闻茶香

　　柑普茶经过冲泡后，好的小青柑冲泡之后入口清爽，果香盈喉，回味回甘、沁人心脾，没有其它特殊的气味及明显的尖锐刺激感。

　　5、看叶底

　　优质小青柑冲泡之后叶底饱满均匀，条索分明，色泽鲜艳，整体无其他杂物。叶底也是鉴别小青柑品质重要的一环。一款小青柑的柑果采摘是否得当、茶叶的品质是否优秀、加工工艺是否有不足，都可以在叶底中找到答案。

　　经过了多次冲泡以后的小青柑，无论是柑果还是茶叶都已经充分受水，从而展现出活性的一面。品质好的小青柑，柑果果皮较为厚实，色泽以青褐为主，充分油性，较为饱满，捏起来有充足的弹性。小青柑的叶底中，茶叶条索相对完整，色泽乌褐油润，具备一定的弹性。

　　对于小青柑普洱茶选购方法就介绍到这里，不管是买什么茶叶，挑选的步骤都是很重要的，为了能够喝到品质好的茶，我们自然要认真的鉴别茶叶的质量好坏。因此，购买小青柑普洱茶大家可以按照上述方法鉴别优劣。

有用+10

赏

看普洱茶与柑橘是如何完美结合的？

　　时下，当传统产业与新兴产业的边界在互联网新思维的冲击下，正变得越来越模糊的时候，跨界与混搭已悄然成为撬动传统产业创新发展的一大支点。

　　如今，这股跨界混搭风，正徐徐刮到了传统行业茶叶的身上。

　　怎么？传统茶叶也玩跨界混搭？

　　是的，你没有听错！

　　在更加注重个性化、多元化舌尖体验的今天，茶人们已不再满足于传统、单一茶叶的色香味，转而寻求更加丰富多彩的品饮体验和养生功效。

　　今天，就和大家一起分享传统茶叶玩转跨界混搭风的第一出：普洱茶与柑橘的激情碰撞！

　　大红柑与普洱熟茶的混搭

　　1.因何缘起？

　　以往，普洱茶与柑橘的正面交集并不多。

　　在茶桌上，普洱茶是主角，柑橘则只是花式茶点中的一种，充当配角。

　　很多人想不到，有一天柑橘也能与普洱茶联袂成为茶桌上的主角，不仅能吃，还能冲泡，直接拓展了茶人们对于喝茶的无限想象空间。

　　普洱茶，尤其是散状普洱熟茶，汤色红浓，性温味醇；柑橘，去肉取皮，晒干后，再经陈放，自古以来就是一记良药“陈皮”，其芳香馥郁，理气润肺，去湿降燥。

　　小青柑与普洱熟茶的混搭

　　这两种天然食材的神奇组合，既自带药理属性，又兼具奇妙的口感体验——既有柑橘的果香，又有普洱茶的甘滑，一下子就击中了茶人们长久以来略感平淡的品饮痛点。

　　也因为柑橘的不同成长期和就地取材的不同形式，普洱茶与柑橘的激情碰撞，直接催生了三种不同的混搭方式：小青柑、大红柑、陈皮普洱，人们一般统称之为“柑普茶”。

　　小青柑一般取夏季七、八月份未成熟的、果农进行疏果时打掉的多余柑橘幼果；大红柑则取金秋十月前后未完全成熟的柑橘，个头比小青柑大了将近一倍，颜色也开始变红；陈皮普洱则使用年底完全成熟的柑橘，清洗风干后，使用特制工具先轻取盖子，再挖掉内部果肉，填入普洱熟茶，盖上盖子，经自然阳光日晒、手工炭焙、机器烘干等方式加工而成。

　　柑橘青果原料的加工

　　2.何为优质？

　　我们知道，柑橘有优劣，普洱茶也有好坏，加工工艺也会因人而异。

　　普洱茶与柑橘的激情碰撞，是碰撞出了热情火花，还是成了冤家路窄？

　　主要取决于以下两大因素：

　　一是原料。农产品大多具有地域属性，柑普茶也不例外。

　　全国范围内柑橘种类不少，适合制作柑普茶的柑果并不多，因为内含物质与皮厚程度不一。其中尤以广东新会产的历史最悠久、品质最佳。因为新会柑皮厚可达2.2mm，表面凹凸不平，包粒大，制作成成品外观油润，色泽光亮，内质更丰富，柑香更馥郁。

　　普洱茶最好能用宫廷级或者特等的散装普洱熟茶。好马配好鞍，等级越高，成为优品的可能性也就越高。

　　两种食材的巧妙融合

　　二是工艺。成熟的加工工艺对于柑普茶最终品质的形成扮演了锦上添花的角色。

　　柑普茶加工工艺有生晒与烘焙之分。生晒就是利用阳光自然风干晾晒；烘培就是利用手工炭焙或机器加温烘干。

　　生晒费时费力，短则半个月，长则一个月以上，期间还需考虑到天气变化对柑普品质的影响，但工艺自然，活性成分多，香气馥郁；烘干出品较快，但加工技艺水平要求高，温度火候控制是关键，容易出次品。