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买普洱茶要注意什么问题

2019-03-19 访问量: 30 茶礼仪网
  普洱茶叶市场上良莠不齐,看的让人眼花缭乱。因此,买普洱茶的时候我们就要用心的挑选。但是,对于新茶叶来说,此时对普洱茶还不是特别的了解怎么挑选,下面我们就来看看买普洱茶要注意什么问题,这样以后我们在购买普洱茶时就可以根据这些事项多加鉴别了。

  普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分,在年限上有新茶和老茶之分,在发酵转化上有生茶和熟茶之分,在口感上又有清香、樟香、荷香、枣香、参香、陈香之分,存储中有干仓和湿仓之分。这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。

 

  买普洱茶要注意什么问题?目前市场上普洱茶品种较多,良莠不齐,消费者在选择时应加甄别:

 

  (1)乔木普洱茶树生长在海拔1000米以上地区,树龄在500年以上,和樟树等多树种混生,构成完整的植物生态系统,不施肥不用杀虫剂,营养成分充足,增值潜力大,但价格较高,适宜经济条件较宽裕的人士品用。

 

  (2)普洱茶按茶区和级别等级不同,口感有一定的差异,有的苦涩重、有的淡青香、有的生津强有的茶气温和。但都应汤色清澈,口感甘甜润滑,气味自然。

 

  (3)生茶茶气重、去油腻效果好,但对胃有一定的刺激,适宜胃功能较好,身体肥胖,血脂血压较高的人士饮用;熟茶茶气温和,润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜,适宜所有人群饮用。

  (4)普洱茶的增值潜力大,收藏普洱茶确实能获得较好的经济收益,但收藏时一定要选择茶质好的乔木大树茶并由品牌信誉好的厂家生产的茶品。

 

  (5)年限久的普洱茶确实口感好、品味高,但市场上老茶的品种和数量是及其有限的,而且价格极其高昂。为追求利润,一些不法商人采取各种手段制作假老茶,由于一般人很难在外观上辨别真伪,其欺骗性很强。因此不要盲目的追求老茶,应多看多问多交流,或在信誉好的商家定向购买。

 

  (6)纯正的普洱茶是不添加任何色素、调味剂和香料的。

 

  建议购茶时以"清纯正气"作评鉴标准:一是清:闻其味:味道要清,不能有杂味。二是纯:辨其色,茶色如枣,不能黑如漆。三是正:存其位,存放干仓,不可位于潮湿处。四是气:品其汤,口味温和,不可五味杂陈。但无论选购哪种茶品,都应到信誉好的专卖店,这样的店内种类齐全,品质有保证。

  买普洱茶要注意什么问题?普洱茶品质鉴别具体如下:

 

  1、闻其味——清

 

  不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味产生,有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿,不通风所致。所谓陈而不霉,陈年的老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏,由内到外受潮而普洱熟茶发霉所散发出来的味道。上好普洱,其味必清。

 

  2、辨其色——纯

 

  茶品未冲泡前,先闻闻看是不是清味(没有异味或臭味),然后再泡泡看,当普洱茶在正常环境下存放,就算放30年或50年,甚至放到100年,茶的颜色(茶汤)绝对不会变黑或产生怪异味道。喝普洱能练出一个人的辨色能力,遇见颜色怪异的普洱,应该思考其是否变质。

 

  3、观其位——雅

 

  雅,在这里具体指存放环境空气纯正、卫生。普洱存放在干净、通风、无异味的环境中,不宜刺激、偏激的光照和气味空间。无日光直射,阴凉通风,远离污染,不宜与香皂、沉香、蚊香、樟脑等气味强烈的物品放置在一起。储藏的陶罐应该通风,闲暇时常翻动翻动。如果是陈年老茶老到古董级别,通风就不必了。陈放位置“不雅”的普洱,购买时也需要多加小心。

  4、鉴其气——正

 

  普洱茶会呼吸,吸纳力超强,会把存放环境中各种物质的气息一同融化进入茶气,从而改变了她本身的气质。优秀的普洱茶,如同生命力旺盛、强劲的人,既能保持自身的本质滋味特征,又容易对环境作出积极反应从而吸纳各种异质气息,但其香气最终必须“无邪”。根据冲出来的茶气,可以判断普洱茶的陈化环境,推测普洱茶的氧化时间。气味不纯的普洱,最好避免入口。

 

  那么,买回去的普洱茶我们怎么冲泡好喝呢?

 

  一、醒

 

  手边的茶饼,茶砖,茶坨,在饮用前就可以对其进行醒茶。将熟茶饼,砖拆成硬币大小,适当接触空气的含水量,新茶的渥堆味和老茶的仓位会适当的消散。此中醒茶的方法对茶的滋味会有改善。

 

  二、选茶器

 

  茶器首推紫砂,它的保温性,吸附性,透气性更能将普洱茶性诠释出来。但是市面的紫砂良莠不齐,很难买到真正好的品质。所以我们可以选用陶瓷的盖碗来冲泡,只是一定要把握好投茶量,和出汤的时间。

  三、水

 

  日常的冲泡,桶装的纯净水是最简单的选择。有条件的可以选择山泉水。

 

  四、投茶量

 

  亦淡忌浓是我们遵循的原则,茶水的比例一般为1:50-1:30,即3-5克150毫升水就能保证茶水比例的协调。

 

  五、润茶

 

  润茶的时间不宜太长,高温水注入5到10秒出汤,一般一至两泡即可。切记水温要柔,水流平和,不能使茶叶翻滚,汤底一定要沥干净。

 

  六、水温

 

  一般熟普,可用沸水冲泡,90度即可,对陈年老茶则要温度更高。如果水温低茶的气味会变淡,但是年份较新的熟茶,要降低水温,以免泡出堆味。

 

  七、注水出汤

 

  一般秉持新茶水温不用太高,注水的水流要低稳定,这样泡出汤会有豆沙汤一样的柔软,沙润的口感。而气味较淡。陈年的老茶则采用低冲旋转的注水方法,这样的方法,泡出的汤色红亮,滋味圆厚,温润,但是切记一定要沥干水分,不能留根。还有如果冲茶的过程有中断,在复冲时,第一泡出汤要迅速,到最后时,可以急冲注水,翻腾叶底,保持高温,充分激活出茶的陈香。

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长沙普洱怎么喝,你知道吗?

  喝茶也是一种享受,懂得品茶的人,也知道怎么喝茶。尤其是像普洱茶这种珍品,那么,普洱茶怎么喝呢?其实,普洱茶有多种喝法,但是不同的人喜好不同的喝法。因此,喝普洱茶大家可根据自己的喜好来添加一些调料,以便增加口感。

  1.加蜂蜜(普洱茶早在唐朝时就远贩西藏新疆等地。那时的西北人喝茶都会在里面加上奶、盐、蜂蜜等调料。现在也不例外,加蜂蜜使普洱茶的味道更加好,而且长期喝还可以预防感冒)

  需要注意的是:沸水会破坏蜂蜜的营养,所以等普洱茶冷却至50C-60C时加入蜂蜜,营养效果最佳

  2.加陈皮、干桔皮(加了陈皮的普洱茶会稍微有些苦味,但对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅助效果。)

  3.加干花(在普洱茶中加上玫瑰花、茉莉、贡菊、桂花、熏衣草等,可以增加茶的香气,淡化普洱茶的陈味,对于女性来说还能起到养颜美容的作用。)

  4.西式普洱(喝红茶最专业的英国人也迷上了普洱茶,英国最新的普洱茶喝法,是在普洱茶中加上水果。比如在茶汤中加入哈密瓜,然后放入冰箱冰凉后饮用,果香醇美,非常可口.)

  炎热的夏天,普洱陪您,美美过夏天!

现在市场上的普洱茶是卖给什么样的消费者?

  一、发烧友

 

  过去几年,发烧友们被塑造成了意见领袖,他们把自己打扮成了一批又一批的普洱茶山寨专家,发表了难以计数的同时又是最不负责任的普洱茶山寨理论。真正的发烧友的特点是意见不统一,各有各的理论,再加上对象是普洱茶,于是出现发烧友互相拆台和诋毁的现象。假冒伪劣的发烧友是利益集团的代言人,他们根据需要在不同的场合说不同的话。不管是真发烧还是假发烧,他们共同的特点是,基本上很少自己花钱买茶。

  二、爱好者

 

  爱好者是低一级别的发烧友,他们自己买普洱茶,往往在交了一笔价值不菲的学费之后,要么对普洱茶失去了兴趣,要么成为了发烧友。在传统普洱茶的消费当中,爱好者的消费占了相当的比例。

 

  三、附庸风雅者

 

  这部分消费者是前几年普洱茶消费的真正主力,不管是出于什么样的心理,他们构成了普洱茶消费的主力军,尽管他们也许至今也不明白,也不需要明白,他们为什么会消费普洱茶。

 

  四、功能需求者

 

  这部分消费者占据了一定的比例。通过这几年的宣传,普洱茶被神化、妖魔化,普洱茶几乎成了包治百病的良药。这部分消费者是有目的的,目的是健康。然而普洱茶在健康方面的微小的功能,不足以满足这样的需求的消费者,所以这些消费者均在短暂的激动过后,归于理性。

 

  五、送礼需求者

 

  如果从销售数据上来看的话,礼品的需求在过去几年中,绝对是普洱茶最大的需求。由于普洱茶“越陈越香”以及“健康饮品”的双重属性,使其成为较为合适的礼品。

 

  六、好奇者、尝试消费者

 

  这类消费者基本上很难持续消费,基本上一锤子买卖。

云南普洱开拍《茶颂》电视剧


开机仪式现场
  云南网讯4月10日上午,一部揭秘普洱茶与雪域西藏神秘往事的三十集电视连续剧《茶颂》,在云南普洱景迈山开机拍摄。这部由中国民族音像出版社与云南省普洱市委市政府、大理州委州政府及普洱市筋辉集团公司联合摄制的民族题材电视剧,讲述了云南各族人民用茶叶支援西藏抵御外辱的历史故事,歌颂了中华民族自古以来团结互助、共守疆土的民族精神。

  本片导演王文杰携同编剧、制片人景宜、男主角罗刚等主创人员亮相开机仪式。

  著名导演王文杰是中国当代拍摄少数民族题材电视剧的首席名牌导演,继《茶马古道》后再度携手白族著名作家景宜,共同摄制民族文化大片《茶颂》。王文杰表示,自从8年前到云南拍摄《茶马古道》就与云南普洱结下了不解之缘,这次来到普洱这块风水宝地,相信这部戏会拍的更好,超过《茶马古道》。编剧、制片人景宜是大理白族人,国家一级作家,被誉为少数民族题材金牌编辑,她已自己血脉相连的民族生活,和植根于边疆山水的创作情怀,书写了又一部表达祖国价值观的主旋律作品。景宜表示,是普洱茶让她树立了对祖国的感情,谈及创作初衷,景宜说,茶不仅是一种文化,更是促进民族文化交流、加强国家稳定的纽带,是对祖国价值观的另一种表达,她花了7年的时间创作了此剧本,希望能以一种情感价值来展现人道主义关怀。据景宜介绍,本片投资3000多万元,历时3个月,将在普洱、大理、迪庆、横店等地进行拍摄。

  本片男主角西南茶政使段子苴由实力派男演员罗刚扮演,当红女星王力可出演女一号普洱勐撒宣抚司掌印夫人南波娅,著名影视明星梁冠华将扮演掌管天下名茶,谙熟中国茶道的宫廷膳茶房大太监,实力派演员陈逸恒出演署理云贵总督巴图鲁,国家一级美术设计苏雅拉图、著名录音师佟恩克夫、摄影师谢宝军、高向东等都将参加此剧拍摄。

  除此之外,还有藏族、壮族、布朗族、彝族、傣族、白族、佤族等各民族演员参加拍摄。云南近年来影视创作捷报频传,本次拍摄《茶颂》充分体现了云南作为文化强省和全国民族团结示范区在推进文化产业发展的又一新举措。《茶颂》作为一部传播中国和谐思想的茶文化大片,对提高中国文化对世界的影响力,增强民族自信心和自豪感有着极大的社会作用。

  《茶颂》剧情简介

  十九世纪中国,英帝国主义企图以鸦片易茶贸易分裂西藏,英国茶叶公司为占领西藏市场更是不惜挑起流血事件。当朝清朝政府腐败无能,以慈禧太后为主的腐朽势力更是暗中指使云贵总督巴图鲁破坏云南边茶进藏企图将西藏茶叶市场拱手相让。在这生死存亡关头,思茅同知、普洱知府段子苴挺身而出,化解民族隔阂与纷争,为捍卫边茶贸易与巴图鲁及其儿子巴雅尔斗智斗勇。他联合普洱勐撒宣抚司掌印夫人南波娅及世代以边茶贸易为生的普洱茶山百姓,在恋人——世仇巴图鲁女儿乌云珠帮助下冲破重重阻挠,将西藏急需的五万担茶叶送到雪域高原,彻底粉碎分裂阴谋,重振边茶进藏贸易。西藏大德高僧阿克丹珠为感茶叶惠泽在祈祷大法会上专做《茶颂》流传于世。