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如何选购和收藏普洱茶!

2019-03-19 访问量: 30 茶礼仪网
  因为普洱茶对人有良好的保健功效,现在越来越受到广大普洱茶爱好者的青睐。普洱茶是云南特定地区生长、采摘、制做的茶,在茶叶原料上有乔木和灌木之分。普洱茶在发酵转化上,有生茶和熟茶之分。普洱茶生茶属于自然存放发酵,茶味重,口感苦涩。熟茶经过发酵后,茶性温和、柔和、不伤胃,茶质变得好喝。

 

  普洱茶在年限上,有新茶和老茶之分。普洱茶越放越陈越好喝,所以普洱茶是存放时间越长越好,价格也越贵的茶类。现在普洱茶市场上都标榜年限,有的也追求年限长的普洱茶,这就涉及到如何辨别、如何选择、如何购买普洱茶的问题。

  下面略谈些个人体会,仅供喜欢普洱茶的人参考:

 

  1、普洱茶主要分布在临沧两岸的密林中,如历史上版纳地区有古六大茶山,还有现在的云南思茅、临沧等地区所产的茶,一般来说茶质茶品都是比较好的,所以选购普洱茶时要考虑其产地在哪里也非常的重要。

 

  2、普洱茶制作选用的原料不同,茶质茶品也略有不同,其价格也不一样。普洱茶制茶原料分为人工种植型茶树原料和原生态乔木大树型茶树原料。人工种植型的是由人工栽培管理的茶园,称为“台地茶”,价格也低廉。而生长在那些深山中的大茶树,为原生态乔木大树型茶树原料纯,是普洱茶爱好者追捧的茶,因茶原料有限,所以市场上价格也较高。

 

  3、要尽量选择大厂家的台地区(茶园茶),他们有自已的茶叶生产种植基地。因为这些厂家茶树种植管理得好,采摘加工规范,所以质量有保证。

 

  4、选购熟茶,我认为是勐海地区大厂家生产的茶质最好。由于勐海地区特定的气候和厂家发酵技术,使得熟普品质为最好,也最好喝。

  要选购从勐海茶厂走出去的技术骨干出来办的厂家,这些厂家生产的熟普,物美价廉,性价比高,可与大益牌熟普相媲美。

 

  要选择那些信誉好,品牌厂家的茶。因为这些厂家的老板用心做人,用心做茶,故口碑较好。很多茶质、茶品都是不错的好茶。

 

  5、若选购收藏普洱茶,我会选择大乔木茶、古树茶。因为大乔木、古树茶较茶园茶,品质自然,无污染,更纯正,但产量稀少,而价格也较贵。

 

  大乔木、古树茶味醇厚、柔和、甘甜、韵味好,喝到嘴里很舒服,应是普洱茶爱好者和收藏家的首选。

 

  谈到古树茶,老树茶,大树茶有何区别呢?古树茶公认是指百年以上的乔木茶,一般30年以上的茶树为老树茶。而大树茶则介于古树茶与老树茶之间的一种茶树。

 

  6、大树茶、老树茶、古茶树的茶香、茶味、茶韵都是台地茶无可比拟的。因为其产量稀少,所以价格较高,无论怎么说大树茶、老树茶和古茶树都是普洱茶收藏爱好者的首选。

 

  选购收藏普洱茶,茶行界有一句老话“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。您要是收藏好喝的生茶,不访可先从选择野放茶、乔木茶收藏开始。在选择的时候,要看是哪个地区的,心里要有数。更重要的是要挑选好的茶料,也许才是好的茶品,才会提高升值的空间。

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品饮普洱茶的三个标准:嘴巴、喉咙、身体!

  1、口感这点往往是所有喝茶的人非常注重的一个重要标准,在品饮的时候,注意力全部都放在了口腔前部,注意的是汤水入口时候是否:绵、滑、甜,接下来就是是否有苦、涩,再接下来就是是否有回甘生津。

  2、喉感这点往往是喝茶一段时间后的茶友关注,喝茶确定是否有喉韵,喉咙是否滋润,好茶咽下后静待10多秒,咽喉不能有干涩感觉。如果好茶,侧喉韵深远,喉部像含蜜一般。持续时间越长越好。"

  3、体感这个一般是老茶友所注重,好茶喝下去后,全身身体舒泰,身体不同部位有可能产生热感,精神放松飘飘然。

  总结,今天闲的无聊上来发这个帖子,估计要得罪不少人。口感其实就是浮云,喜欢什么口感,都可以拼配什么口感给你,要回甘有回甘,要生津有生津,只喜欢口感,身体强壮的茶友多喝无妨。喉感就要扎实点了,一般好茶才会有喉韵,但是不能逆推:要有喉韵才是好茶。因为茶的内含物不一样,作用身体的情况有可能不同。体感是比较高的境界,他是老茶友喝茶比较多了,对茶的感觉,靠充分体会一款茶中能被人体所吸收的能量的多少来判断茶的好坏,并判断其后期转化空间。当然!三者俱佳的茶品那就是真正的极品了。

  再废话几句:喝普洱茶其实喝红酒是一个路线,能喝懂好红酒为什么贵,喝普洱茶也就能喝的清楚明白了,只不过法国有官方的明确成熟的定义和划级,中国只能是掠夺破坏性的开发。呜呼!悲哉! 

为大家解析一波古六大茶山的普洱茶特色

云南地形气候环境特殊,区域性差异分明,垂直变化十分明显。年温差小、日温差大。雨量充沛、旱雨季分明,降雨量北少南多,分布不均。这样条件下,加上部分茶种与生长形态不同,各茶山茶菁茶质有明显不同特质。若以相同茶种、生长形态、制程等相同客观条件下,云南茶区出现“北苦南涩”、“东柔西刚”的特质。而不同的茶区茶质特色不同。

为大家解析一波古六大茶山的普洱茶特色

一、曼撒

茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县中北部,古六大茶山茶区。

简介:位于勐腊县易武乡东北,离易武镇内约20公里,与老挝交界。茶区内地形复杂、落差大,最高的海拔为1950米,最低的为750米。

清朝乾隆年间,曼撒茶山开始进入最辉煌的时期,据史料记载,年产达万担以上。当时生产出的茶叶,多集中在曼撒老街进行交易;曼撒在鼎盛时期,有三百多户居民。同治十三年,曼撒老街遭遇毁灭性的第一次大火;光绪十三年,曼撒再次遭遇第二次大火,无情的祝融瞬间毁灭繁荣的小镇,而第三次火灾与疫病,更是将曼撒成为颓圮之荒城。此时,离曼撒20公里外的易武,立即取代曼撒的地位。这也说明为何清光绪以后的普洱府志上,易武替代曼撒,成为六大茶山中重要的茶山。古代行政区域划分,曼撒属易武土司管辖,并且易武与曼撒茶区相近,因此很难严格区分二者之间的差异。以致在坊间,有不少厂方与业者将二茶区所产茶菁同属“易武”。

大叶种栽培野生茶特色:香扬水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品;舌面与上颚中后段香气饱满,优质茶品甘韵扩及两颊,近年因过度采摘与季节因素,汤质较薄。

二、易武

茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县。

简介:请参阅“曼撒”,原属古代曼撒茶区。目前易武茶区栽培野生茶年产约六十吨,台地茶约300吨。

大叶种栽培野生茶特色:属曼撒茶区,香气口感类似曼撒,香扬水柔、刺激性较低的茶品;与曼撒茶区原因相同,近年汤质较薄。

三、倚邦

茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县中北部,古六大茶山茶区。

漂亮的普洱茶汤是这样的

会喝茶的人在喝茶时都有许多讲究的,比如在喝茶的时候,很多茶友都会自觉不自觉的拿起茶汤来看看。很多人看茶汤第一目的是看看漂亮不漂亮,这是从美学的角度来看。也就是看茶汤的表象;而品评普洱茶的人看的是茶的内质,虽然茶汤不能单独作为鉴定普洱茶的依据,但是却是鉴定普洱茶的依据之一。今天主要从美学角度来说漂亮的普洱茶汤是什么样子,顾不在品评方面展开。

一、要干净

漂亮的茶汤一定要干净。如果茶汤中有肉眼可见的漂浮物(水杂质、茶毫、茶渣、白霜点),那么看起来就会影响漂亮的层度。所以,茶漏一定要选择网眼孔小的。盛茶汤器具要清洁干净。

二、要透亮

普洱茶的茶汤透亮,一般都出现在陈年的普洱茶中,当然一些优质的新制普洱茶也会有。这种透亮有的清淡,有的粘稠。

三、要质感

普洱茶汤的质感,茶汤看上去是粘稠状的,这种粘稠是常规泡法下出现的,不是用闷泡的形式泡出来的,也不是用新工艺制作出来的。这种有质感的茶汤,是普洱茶汤中最迷人的。

不爱茶的人认为喝茶前还要看茶汤漂不漂亮,简直就是浪费时间,而真正爱茶的人却把这些规矩、讲究当成一种享受,有了这些规矩,生活将有更多的乐趣,谁说不是呢?