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夏天雨水多、湿气重,普洱茶该不该用密封袋保存?

2019-03-19 访问量: 30 茶礼仪网
  最近可以说是全国各个地方都是风雨交加,特别是有些地区室内总感觉湿气很重,什么东西都潮潮黏黏的,这时您应该特别注意家里或仓库里的“小主”了。

  一位茶友跟我说今年他因为储存不当导致自己的爱茶受潮,他买来茶以后原包装储存,没有加自封袋,也没有装在茶叶罐里防潮,所以潮了,产生了湿仓味,茶的表面看得到霉斑,最后只能扔掉了。

 

  普洱茶存放在家里,在雨季每一提都会套上一个密封袋,以此来防止茶叶发霉变质。对于普洱茶要不要套袋保存这个问题,有人说一定要套袋,有人说一定不要套袋,那到底是要不要套袋呢?

 

  雨季,普洱茶该不该用密封袋保存?

 

  因为普洱茶有着越陈越香的属性,所以很多喜欢喝老茶的朋友们都一直有着存茶的习惯,因为我国南北环境相差比较大。

 

  北方大多数城市的天气干燥,应该不用考虑雨季空气湿度大造成茶叶长霉的情况,而南方空气潮湿,特别是在一年的梅雨季节。空气中的湿度十分大,保证存贮的茶叶不长霉是一个极大的问题。

  从普洱茶的储存条件来说,普洱茶是不应该采用密封包装来存贮的,因为普洱茶是后发酵茶叶,在后期存放的过程中,茶叶的内部会有慢慢的转化过程,茶多酚与活性酶发生氧化反应。

 

  使得有益菌得到快速的繁殖,同时杀灭了有害的细菌。这个过程需要氧气的存在,不能在真空中反应。所以普洱茶想要后期转化的好,一定不能密封起来存储。

 

  我们如果怕南方的空气湿度太大,那就在雨季的那一段时间用密封袋把茶叶给套上,而且一定要保证完全密封了,不然水份在袋子里无法蒸发,那很快就会形成霉点。

 

  在雨季过去的一个星期,空气中的湿度下降了许多之后,再把茶叶上的密封袋给拿掉。这样可以最大程序的保证茶叶不在雨季发霉,也不至于把茶叶完完全全的真空状态下一直存放着。

 

  所以,虽然说不能给普洱茶套密封袋存贮,但是在南方空气湿度大的季节,保证茶叶不长霉才是首先要做的事情,不长霉的前提下才有后期的转化空间。

  每年6-9月份雨季的时候,如何保存普洱茶呢?

 

  在温度和湿度都比较高的情况下,必须得保证茶叶的干爽,短时间内,我们可以采取“密封”的办法,最基础的是一定要保留茶叶原包装,尤其是整箱的包装,千万不能打开!

 

  用自封袋把每提茶叶套起来,或将整箱茶叶一起放入大的密封盒内,用封口胶密闭。等过了雨季再打开自封袋,放在自然条件下保存。如果是单片的,也千万不能把棉纸拆开,用锡箔纸包好,建议将同一个茶类的茶叶集中到一起放入密闭箱。

 

  需要强调的是“密封”,也是要适当地透风。比如密封一段时间后天气放晴了,放晴一两天后,我们可以把自封袋打开透气,7-8小时后再封上。

 

  一直到过了这个雨季一段时间之后,湿度下降了,我们再把自封袋打开取出来自然存放。千万不要一直把茶叶封着,如果密闭存放对茶叶的转化是致命的。

  家庭存茶的话,我们务必把离地离墙做好,不只是简单地把茶放在更高的地方,而是为其专门准备货架。同时用纸箱包好,以防虫害,避免老鼠、蟑螂接触茶叶。散茶最好以牛皮纸袋包扎好。

 

  摆放也有讲究,对新的熟普和生普进行分区管理,如果茶叶多,也要将不同山头分区存放。另外,千万不要把茶叶放在当晒的房间,如果温度实在过高记得打开空凋降温,同时还要记得窗帘长关,保持避光状态。

 

  如果是在仓库里存茶,要在仓库里安放湿度表和温度表,做好观察与记录工作,尽量让房间湿度保持在70以下,可以在茶叶旁边放置木炭或生石灰进行干燥——当然条件允许的话可以用一台或多台优质的抽湿机,更加省心省力。

 

  总之,在存茶时一定要注意对温度和湿度的控制,温度过高,湿度过大,茶叶就会加速转化,会出现很多人嗤之以鼻的口感。其实茶叶和人一样需要呼吸,不要因为仓储不当让自己的好茶失去展示自己的机会。

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普洱茶的编号代表什么

请问:普洱茶的编号代表什么?

不论是衣服还是零食,不难发现它们都有自己的标签,条形码,不同的编码有不同的意思,在普洱茶饼里也会发现有属于它的编号。

  刚涉及茶行业的朋友,在选购普洱茶时会听到一些如“7581”、“8592”、“77104”之类的名称,为这些数字就是普洱茶的编号,那么这些普洱茶的编号代表什么?普洱茶作为商品,过去主要是边销和外销,大多数普洱茶因其花色、级别不同而有各自的茶号,这些就是普洱茶的编号。

  普洱茶的编号和茶品的价格没有直接关系,第一、二码表示茶菁配方;第三码表示茶菁级别;第四码表示生产厂家。

  例:7242,72表示72年茶菁配方,4表示4级别茶青配方,2表示勐海茶厂(1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂)。

  例:7262,72表示72年茶菁配方,6表示6级别茶青配方,2表示勐海茶厂。

  尾码1为昆明厂,2为勐海茶厂,3为下关茶厂。昆明茶厂一个代表性的产品中茶7581砖,75代表它的配方年份,8代表那个级别,1代表昆明茶厂。

  目前市面上的常规货中,以勐海茶厂为例,7262,7572为熟茶常见品种,7542,7532,8582为生茶常见品种。

  74、75开头的茶品,都不是代表生产时间源于74、75年的,而是74,75年研制或投产的茶青配方。

  85,则代表从85年开始投产,好比8582、8592两种配方,据资料,是85年南天贸易公司和勐海茶厂开发的

  7262这个编号,则应该是从2000年开始投产的。据说,同时期还有7042、7062、7502、7512、7692等实验品,市场上似乎没有流通。

云南大旱政府不组织泼水节普洱茶就地涨两成

都说大自然是万物的母亲,但在今年春天,这位母亲竟如此的吝啬、无情,把罕见的旱灾带到我国的西南地区,河水干枯、田地荒芜、野草枯死、颗粒无收。截至3月19日,大旱已造成广西、重庆、四川、贵州、云南5省(自治区、直辖市)5000多万人受灾,因灾直接经济损失超过190亿元。就在中央下拨1.85亿元救灾补助资金的同时,大旱也让西南地区的民众激发出无穷的智慧,展现出人性的光辉。旱情 目前,云南全省、贵州大部、广西局部持续受旱时间超过5个月。截至3月17日15时统计,广西、重庆、四川、贵州、云南5省(自治区、直辖市)共5104.9万人受灾,饮水困难人口1609万人,饮水困难大牲畜1105.5万头;农作物受灾面积4348.6千公顷,其中绝收面积940.2千公顷。鱼米之乡成黄土高坡地点:云南旱灾最重的文山壮族苗族州 文山壮族苗族州是云南旱灾最严重的地方,在前往砚山县的路上,时不时可见改装后的拉水车来往穿梭。水洒在路上,转眼间不见任何痕迹。远处的山上岩石在阳光的照耀下闪着光芒。谁能想像,眼前的“黄土高坡”竟是让当地人自豪的“鱼米之乡”。

在砚山县受灾最严重的翁达村,两三辆挂着“抗旱救灾”的拉水车刚拉完水准备出村,两个4岁大的孩子在刚刚装满水的水窖边玩耍。支书李仕云把记者带到了村外50米远的一条河边。河已经完全干涸,河边有一个大口井,直径10米左右,深约8米,“我们翁达水资源本来就比较缺乏,全村700多口人就靠这个大口井来供水,但是从去年8月到现在都没有下过雨,这口井在去年11月时就干了。” 记者看到,因为干旱井底全部开裂,裂缝有人的胳膊那么粗。只有井台边上还有一个30厘米见方的小水坑,水非常混浊。“这个小水坑每天往外冒一两桶水,村民把它用水瓢舀出来,澄清之后饮用。”李支书说。 李支书说,现在全村的供水只能靠7辆水车早晚两次来送,都要到20公里左右远的地方拉水。每家每天最重要的事情就是等着拉水车来接水。

村民林光德家里那三亩多地基本上荒芜了。“按往年,我们这时都忙着种玉米、水稻。但现在什么也没办法种。”家里平时能吃到青菜吗?“不怎么吃,现在有钱也买不到,只有在每星期一次的集市上可以买点。但是好贵,以前才两三毛钱一斤,现在都要一块多。我们这里的人一星期能够吃上一次青菜,那就很了不起了。平时都是吃咸菜、腐乳来下饭,差不多忘记青菜的味道了。”林光德无奈地说。 记者在村里正好看到一位大妈在洗衣服,拴在树上的晾衣绳上挂满了刚洗好的衣服,足足有二三十件。“怎么一次洗这么多衣服啊?”记者问。“我们家已经快一个月没洗衣服了,这不是没水吗?衣服都是穿脏了就在太阳下面晒晒,然后再穿,再脏再晒,一般穿了三遍我们才洗一次,这样就攒了这么一大堆。”

常喝普洱茶

常喝普洱茶,对美容和健康很有帮助

1、健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳。

2、消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

3、养胃、护胃。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

4、防癌、抗癌。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。饮普洱茶有防癌作用。

5、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:“云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以普洱茶作用在对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗功效。

6、抗衰老。茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,(云南)普洱茶叶数种所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类。而,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质起到了养生健体、延年益寿的功效。

此外普洱茶具有暖胃生津止渴降血脂建睥解酒抗动脉硬化等诸多功效。