绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
茶友追求老茶，实际上是追求更高品质的品饮体验。普洱茶和其他追求鲜爽的茶类不同，即使是优质普洱生茶，新茶阶段也涩感重、茶性寒，经过一段时间的陈放后，饼面颜色由绿转褐，香气、滋味、口感进一步提升，茶品综合表现更好，适口性更佳。因此更多的茶友苦苦追寻老茶，但结果往往令人失望：老茶数量稀少，保存完好、茶品表现好的老茶更是稀少，且价格足以令人目瞪口呆。
没有无缘无故的好喝，一款表现佳的老茶也是有条件限制的。优质原料、正确工艺、合理存储，三者缺一不可。让我数数，这个话题，我也就写过五六七八遍吧！
优质原料，是指满足“特定地域+优质品种”的茶青，比如冰岛+勐库大叶原生种，换掉其中一个条件制成的茶，能不能称为“优质”，不敢担保。
正确工艺，就是严格遵循普洱茶传统工艺：摊晾—杀青—揉捻—解块—干燥，拒绝其他工艺，杜绝前发酵，以保证后期陈化空间。
合理存储，要保证存茶空间相对较小，干燥、避光、避尘、清洁……还有一点，可能一些茶叶包装上的“贮存条件”一栏会写着“通风”，说真的，普洱茶在醇化过程中需氧量仅为0.001%，过度通风的话，会造成普洱茶内含物质的散逸，到后期可能对应的就是一饼越陈越淡越薄的茶饼吧。
老茶真的太难得了，在满足“原料、工艺、仓储”三要素后，依然还有一个巨大的阻碍——时间。可以无限期存储吗？存几年最好喝？是不是存得越久价格越贵？这些问题，谁能用数据证实。
既然追求的是美好的品饮感受，同时还要兼顾钱包，存放5—10年的优质中期茶，或是以模仿老生茶口感的优质熟茶就是不错的选择，既喝得开心，也不算太贵。（原题：为什么大家都追求老茶？）
五大方法辨别真假陈年普洱茶
看茶形
辨别方法一：看茶形
超过三十年以上的陈年普洱茶，手工采茶的较多，用剪刀剪的会比较少。而超过五十年的普洱茶全都是手工采摘，并没有进行揉捻，外形看起来都是条状。
观色泽
辨别方法二：观色泽
陈年普洱茶放久后颜色会变成红褐色并带有油润感。
闻味道
辨别方法三：闻味道
放久后的陈年普洱茶，会有陈化的效应，带有一股自然陈香不带任何杂味的天然韵味。如果夹带着其他的杂味则不是真正的陈年普洱茶。
看茶汤
辨别方法四：看茶汤
取一小块茶叶进行泡茶，陈年普洱茶茶汤会呈红润透亮但清澈见底，好的陈年普洱茶的茶汤是不会红到发黑的情况。
品茶汤
鉴别方法五：品茶汤
好的陈年普洱茶香气醇和，味浓入口滑顺自然，带有甘甜并没有其他的带有刺激性味道。
陈年普洱茶，你喜欢吗?喜欢陈年普洱茶的你，一定要更加全面的了解普洱茶的茶叶知识，才能帮助你买到称心如意，性价比高的优良普洱茶。
普洱品鉴：茶气（二）
茶气，对普洱茶品饮具有极重要的地位，也是普洱茶最主要的特色之一。普洱茶品饮的意境本是追求宁静自然、淡雅清新，同时也是内敛深邃的心炅世界。
“炼精化气，炼气冲神，炼神适虚”是道家修身养性的指南。精、气、神而气位在当中，有承前启后的功能。气也是介乎于具体和抽象之间，往往作为承接形而下与形而上的桥梁。气居中间，扮演着协调及催化功能。
新鲜青绿的普洱茶，和陈期短的青生普洱茶所含的刺激性成分比其他茶种都来得多，饮后提神功效特别强。云南大叶种尤其老茶树普洱茶，茶叶内所含成分浓酽而丰富，经过长期储藏陈化，茶中类和有机锗产生一定的化学作用，于冲泡时即能溶于水。品饮陈年普洱茶茶汤后，有机锗进入人体内，而运行于全身经―之中，促进真气的运行，进而增强真气，达到补气功效。这正是古代修道运气中追求的“惟觉两腋习习清风生……乘此清风欲归去”、“冰霜疑入骨，羽翼要腾身”的意境。
故普洱茶品饮必须强调静、真，缺少静、真的心绪，必然无法使茶气安然在体内发挥功效。正如气功功法中最讲究的是“以意行气”，匆忙之行为，必然心神不稳定，注意力不集中，无法以意行气。即使茶气在经络中起了作用，但意识涣散，也无法体会，更可能引起“气化不良”，无法将茶气纳入经络之中而运行。苏轼曰：“何须魏帝一丸药且尽卢仝七碗茶”，想必卢仝的气功修炼，道行必定很高，才能写出七碗茶的功力。
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普洱茶收藏越来越认品牌
中国普洱茶网讯:普洱茶收藏市场越来越认品牌，在广东或者其他茶叶市场，大益、下关、中茶等知名品牌成为了市场的追捧对象，这些普洱茶品牌受追捧的一个重要原因是茶品不仅经过了时间的验证，也经过了市场的验证，更重要的是得到广大茶友的认可。
记者调查后还发现，普洱茶市场越来越认“品牌”。在广东芳村茶叶城入口，大益、关、中茶等知名品牌的形象广告非常醒目。市场分析人士指出，具有品牌知名度和良好口碑的品牌成为了市场追捧的对象。
一位不愿意透露姓名的某高端品牌高层告诉记者，今年以来招商非常顺利，洽谈加盟的商家多出了近五成。
茶商邢先生表示，茶叶市场有一种商业规律，每几年市场会偏爱炒一种茶，当年普洱茶给炒坏之后，收藏客转向了黑茶，如今又转了回来。
“涨价的主要是高端普洱茶”，一位从业十余年的资深人士告诉记者，“经历过当年市场残酷洗礼的茶人都很清醒，今年的情况与2007年的疯狂相比完全不同，市场理性得多。”
据了解，目前高端普洱茶消费群体近年来逐步扩大，从茶商和资深茶客之间的流通扩散到收入较高的年轻人群体里。此外，中低端普洱茶消费市场相对稳定，台地茶毛茶涨幅维持在15%左右。普洱茶业内人士分析，与2007年出现的市场盲目炒作不同，目前的高端普洱收藏市场瞄准稀缺性茶品，古树茶投资增值空间很大。另一方面，业界人士普遍希望，普洱茶市场能够真正进入品饮为主的大众理性消费阶段。
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