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普洱品鉴:茶气(二)

2019-03-27 访问量: 32 茶礼仪网

普洱品鉴:茶气(二)

茶气,对普洱茶品饮具有极重要的地位,也是普洱茶最主要的特色之一。普洱茶品饮的意境本是追求宁静自然、淡雅清新,同时也是内敛深邃的心炅世界。

“炼精化气,炼气冲神,炼神适虚”是道家修身养性的指南。精、气、神而气位在当中,有承前启后的功能。气也是介乎于具体和抽象之间,往往作为承接形而下与形而上的桥梁。气居中间,扮演着协调及催化功能。

新鲜青绿的普洱茶,和陈期短的青生普洱茶所含的刺激性成分比其他茶种都来得多,饮后提神功效特别强。云南大叶种尤其老茶树普洱茶,茶叶内所含成分浓酽而丰富,经过长期储藏陈化,茶中类和有机锗产生一定的化学作用,于冲泡时即能溶于水。品饮陈年普洱茶茶汤后,有机锗进入人体内,而运行于全身经―之中,促进真气的运行,进而增强真气,达到补气功效。这正是古代修道运气中追求的“惟觉两腋习习清风生……乘此清风欲归去”、“冰霜疑入骨,羽翼要腾身”的意境。

故普洱茶品饮必须强调静、真,缺少静、真的心绪,必然无法使茶气安然在体内发挥功效。正如气功功法中最讲究的是“以意行气”,匆忙之行为,必然心神不稳定,注意力不集中,无法以意行气。即使茶气在经络中起了作用,但意识涣散,也无法体会,更可能引起“气化不良”,无法将茶气纳入经络之中而运行。苏轼曰:“何须魏帝一丸药且尽卢仝七碗茶”,想必卢仝的气功修炼,道行必定很高,才能写出七碗茶的功力。

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【图文】如何品饮普洱茶生茶的汤色与滋味?


  现阶段对普洱茶一些极为粗浅的认识,写出来、拍出来同大家交流、改错、从而进步。

 

  首先,有一些与茶无关的观点要申明:

 

  1、看法和解释永远是由修正和进一步发展所决定的。要证实任何观点在最后或最终意义上是真实的是不可能的。而且要发现理论的大厦是以何种观点为基础建立起来的,是依靠假设、猜测还是信仰。

 

  2、没有任何事情能够被证明是绝对的。

 

  3、随着时间的流逝,对我来说更重要的是认识到,承认和尊重个人尊严的极端重要性。这种尊重本身是一种根本的价值观。

 

  4、一切事物都存在于一个快速变化的过程中。

 

  5、不停地探索新的领域也是我毕生的追求。

 

  6、最大的机会通常在于逆流而上。

 

  7、人们找到自我实现的惟一地方是在他们的内心。而那里往往是他们寻找的最后一个地方。

 

  申明:光看文字和图片描述是非常不准确的,最重要还得靠开汤品饮,凭经验、技术、学识判断。



 

普洱茶哪种好喝

  普洱茶哪种好喝

  普洱茶那种好喝,关于普洱茶那种好喝,我觉得应该看个人的口味,而且普洱茶又分普洱生茶和普洱茶熟茶!

  如果是年轻人很适合普洱生茶,因为普洱生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
        

  如果有是中老年人群、及胃寒等人建议多喝普洱熟茶,因为普洱熟茶熟茶可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃等功效!
       

  如果真要区分普洱茶哪种好喝这个问题,那我觉得每个人对普洱茶的口感,浓醇、浓烈,还是香气、水柔等都有自己的理解!

  以下是网友对普洱茶哪种好喝的评论:

  网友A:我觉得普洱熟茶比较好喝,生茶更苦一些,牌子不重要,主要是看品质,正规的大的店里面卖的应该都可以!

  网友B:依据个人口味了,如果是刚开始喝普洱,建议先从熟茶喝起,上等的普洱茶有,勐海茶厂的大益普洱,下关茶厂的下关普洱等.....

什么是普洱茶的传统拼配和现代拼配?

  普洱茶的“拼配”涵盖很多内容,其中一部分便是传统拼配和现代拼配,那这两种拼配方式有何不同?

  何谓普洱茶的拼配?

 

  提到拼配,不得不提纯料,不同茶品种类对纯料要求不同。因为普洱茶多为群体种(多变异),茶区范围区域广、制程较不统一规范,所以要求纯料标准较低,不可与其它茶类的纯料要求做对比。故所谓普洱茶拼配是指“不同茶区、不同年份、不同季节、不同制程”,只要符合以上任何一种状况就属于拼配。

  何谓普洱茶的传统拼配?

 

  1.季节拼配(春雨秋):春茶拼配秋茶为增加口感、降低成本与量产;拼入雨水茶为降低成本与量产;

 

  2.台地古树拼配:降低成本、量产需求、增加口感、稳定批次品质;

 

  3.级数拼配(盖面、包心):降低成本与增加美观;

 

  4.年份拼配:稳定品质、增加口感、量产。

  何谓普洱茶的现代拼配?

 

  因每年气候、地质、采摘、制程等因素影响,现代纯料在质、香、韵等都有其缺憾,难出现相对完美。相同拼配概念,但现代拼配的宗旨在于提升茶质与口感,在拼配时以互补口感不足、增加香气、韵底为主,而不出现冲突状况(薄、锁、杂、酸),与传统拼配有相当差异。