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普洱茶哪种好喝

2019-03-18 访问量: 30 茶礼仪网

  普洱茶哪种好喝

  普洱茶那种好喝,关于普洱茶那种好喝,我觉得应该看个人的口味,而且普洱茶又分普洱生茶和普洱茶熟茶!

  如果是年轻人很适合普洱生茶,因为普洱生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
        

  如果有是中老年人群、及胃寒等人建议多喝普洱熟茶,因为普洱熟茶熟茶可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃等功效!
       

  如果真要区分普洱茶哪种好喝这个问题,那我觉得每个人对普洱茶的口感,浓醇、浓烈,还是香气、水柔等都有自己的理解!

  以下是网友对普洱茶哪种好喝的评论:

  网友A:我觉得普洱熟茶比较好喝,生茶更苦一些,牌子不重要,主要是看品质,正规的大的店里面卖的应该都可以!

  网友B:依据个人口味了,如果是刚开始喝普洱,建议先从熟茶喝起,上等的普洱茶有,勐海茶厂的大益普洱,下关茶厂的下关普洱等.....

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如何区分普洱茶用料的等级高低?

  在普洱茶的范畴里,粗枝大叶并不代表品质低下。

 

  普洱散茶的级别一般遵照嫩度划分为特级及一到十级,特级最嫩,能够看到细小的芽头,带有金色的毫毛;十级最粗老,大叶带有梗。级别高的嫩青是不必来压制型茶的,一般一级到五级会做成散茶发售,六级到九级压饼,九级以下做砖茶。

  从形状上看起来,高等别的散茶形状雅观,从内质上来说嫩散茶的内含物也更丰富,茶叶专家给出的评语是茶汤“醇厚”,而级别靠后的散茶的评语则是“醇和”,因而级别高的散茶价钱也高。然而级别越高,茶汤轻易带苦味,作风上靠近温婉细腻;级别低的散茶或以此压成的型茶,茶汤作风较为粗犷、明朗。而且低级别的茶中带有茶梗,茶梗里含有很多香气物质,适量的茶梗能使茶品具备更丰富的味道。

  嫩度高的散茶和级别低的粗叶散茶或型茶,有两种不同的作风走向,详细哪个更好,当然要看茶友个人的爱好。至于生茶,原理和熟茶基础一致,带有适量的梗,能够在后期陈化中改变出更丰富的香气和较理想的口感。

普洱茶熟茶保存方法

  对于存放茶叶方面的知识,多数人都不是特别的懂。一款品质高的茶叶,如果不会存储的话,那么狠容易就变质的,这款茶也就浪费了。因此,保存茶叶的工作是很重要的。现在,我们就来看看普洱茶熟茶保存方法。

  1、普洱茶存储方法的三阶段

 

  喝一半,存一半:

 

  因追潮流而饮用普洱,因怀有升值期望而收藏普洱,越来越多的“土豪”加入到这个队伍中来,自认为存茶量大小直接代表了money多少,但逢与人吹牛侃天,必须强调在某某地方的存茶量高达多少多少,而从来不懂得去思考存茶的技术性与风险性。

 

  普洱茶投资作用再大,最终都要转化为饮品。建立一个标准去发展终端品饮市场,将茶慢慢消耗在市场上,或是唯一出路。囤积居奇和盲目跟风炒作不可取。再好的茶叶,无论放多久,最终还是要拿到市场上来流通、跟大家分享的。

 

  所以时下最好的方法,就是每年边选边存,喝一半存一半。如此一来,在你年年花前月下品饮普洱的同时,若干年后保不准还能拥有一笔宝贵的“茶富”呢。

  干仓、湿仓、做仓,仓仓不一样:

 

  目前市面上的普洱茶仓储,大致可分为干仓、湿仓和做仓三种。

 

  干仓普洱茶是指大叶种乔木普洱茶在自然阴干的情况下,放入空气流通的环境中储存而得的陈年普洱茶。这也是地处中原的茶马源,所有普洱茶保留其清、纯、正、气必不可缺少的条件。

 

  湿仓普洱茶是指普洱茶无意存入空气不流通或者有湿气的地方,形成的陈年普洱,多半出现在我国东莞、香港及东南亚等地,虽然汤色转化较干仓明显,但是论其滋味与茶气,与干仓所储的普洱茶不可相比。

  做仓普洱茶是指把潮湿气源故意放入一个空气不流通的环境里,加热房间的温度,促使普洱茶发生一定的霉变,从而冒充老茶牟取暴利的方法。做仓普洱茶已经完全失去了品饮价值,所以也是茶友们最不能容忍的行为之一。

 

  其实从清宫贡茶的存放,到早期中国香港及东南亚诸地的存放,大多是无心,可谓存茶的第一阶段。无心并非不能存好茶,只不过无心具有一定的偶然性,大部分茶都或多或少有些问题。

 

  在普洱茶“越陈越香”和“愈老愈贵”的理念被更多人接受的时候,存茶发展的第二阶段来临了。既然存茶这么有意义,那么就应该研究存茶的条件,以体现存茶的技术含量。于是乎,坚决打击“做仓党”的同时,“恒温恒湿派”也出现了。不过这样普洱茶就失去了自然的变化,失去了它本该有的味道。

  所以存茶的第三阶段来了——自然干仓保存。自然干仓保存的普洱茶在数年之后,香气不但不减于新茶,而且变化层次更加丰富。

 

  2、普洱熟茶饮法

 

  喝熟茶的时候可以让茶的温度,在40-60度之间来喝这样比较方便体会茶的味道,一杯茶可以分三次喝完,茶汤入口之后可以在口腔里面停留2-3秒让口腔里面的器官充分感受普洱茶的味道。其它的一些感觉灵敏部位喝茶的时候可以尝试着感觉一下。

 

  熟茶在品饮的时候还有就是要感觉茶的厚度,一种质感,因为普洱茶的水津出物含量要在38%以上,普洱茶的质感明显与否很大程度上就是这个指标是否可达到。

  熟茶在喝的时候就是要感觉茶汤入口入喉的爽滑度如何,在舌面和喉部可以感觉到润滑,就好像在用手轻轻触摸非常光滑圆润的玉石一样,丝毫没有不舒服的感觉。

 

  熟茶的香气透出的是陈香,因为不同的茶生长的环境不同还会透出不同的香气,一般认为会有荷香,樟香,栆香,果香。这些香气非常的细微,也不是很容易遇到。不过可以品到这样的茶应该是一种享受了。熟茶生津没有生茶那么的强烈,但是品质好的熟茶生津依然持久。

 

  总之,保存普洱熟茶我们要注意干燥,通风,无异味,温度适中的环境下即可。另外,取出来喝的熟茶用不完的时候,也要注意立即保存好。

普洱茶香型:枣香樟香参香荷香从何而来

普洱茶的香气是多种多样的,生茶和熟茶也不同,主要是因为茶叶在制作和存储过程中,游离态的氨基酸和芳香烃在不同条件下分解而产生。

普洱茶香型:枣香樟香参香荷香从何而来

生茶多为:花蜜香、兰花香、梅子香、槟榔香……

熟茶多为:糯香、枣香、参香、药香、樟香、荷香……

简单的解释一下上面提到的香型:

1、枣香。

枣香的形成需要相对粗老的叶片发酵制作,青壮细嫩的茶箐是发酵不出枣香的,所以,枣香型的普洱茶最常见的就是老梗老叶子的比例相当的多,也是普洱茶中比较低档的品类。枣香还可以分为:生枣香、熟枣香、黑枣香。

2、樟香。

樟香的形成其实和樟树没有任何关系,樟香通常出现在经过广东香港传统仓仓储过的茶品中。闻起来有点类似旧木头箱子的味道,也有很多北方人认为这是湿仓的味道,樟香在北方不大被人接受,在广东一带比较受欢迎。樟香根据茶品的不同可以分为:青樟香(生茶),樟香(熟茶)。关于樟香可以参考全球普洱茶十大杰出人物之一石昆牧所著的《经典普洱名词解释》

3、参香。

参香出现在樟香茶品之中,通常是樟香的茶品在经过干仓存储,一段时间后,樟香退下去,就会出现参香。参香如果接着在纯干仓的环境下转化,会转化出药香、木香,这个转化到此就会结束,而且是不可逆转的。

4、荷香。

荷香其实要分两种,一种是荷花香,一种是荷叶香。通常市面说的荷香,是指荷叶香,这个则是需要细嫩的芽叶(最起码要一级以上的茶箐)发酵制作的熟茶,再经过5年以上的干仓仓储,才能转化出来的,类似干荷叶的一种清香(例如:勐海茶厂的白针金莲)。而荷花香,则是通过不同等级的茶箐,依照配方混合,并人为的控制发酵程度,就可以做出(例如景真茶厂的荷香蜜韵)。