文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱茶储藏>收藏普洱茶需要什么条件

收藏普洱茶需要什么条件

2019-03-19 访问量: 33 茶礼仪网
  普洱茶有可以长期储存和越陈越香的特点,决定了其具有收藏和投资的价值。普洱茶是后发酵茶,存放的年份越久,品质越好,这是其他茶类所不具备的特征。那么,收藏普洱茶需要什么条件呢?想必这也是很多茶友疑惑的问题,下面就一起来了解看看。

  越陈越香是普洱茶独有的一个特质,也是一个专有性极强的概念,在我国所有食品标准里面,包括酒类,只有普洱茶是唯一的在存储期上注明“在适宜的条件下,可以长期储存”的食品。所以,越陈越香也就成为了普洱茶的专有名词。当然,越陈越香也正是普洱茶的核心价值所在。

 

  一款值得收藏的普洱茶,具备以下条件:


    第一:茶香

 

  “茶香”是茶的灵魂。每一种茶都有各自的香味,香气会跟着环境的变化而变化。哪怕是同一种茶,同一棵茶树上摘下来的茶,工序不同都会导致香气不同。泡茶技术也会影响茶香,泡茶失误首当其冲受到伤害的也是茶香。

 

  第二:口感

 

  茶的口感是多样的,有甜有苦有涩,各个地方的茶口感都不尽相同,对于这些,选择自己喜欢的就好。但衡量一款茶是否值得收藏,口感里的茶水厚薄是一个重要指标。厚薄对于普洱的后期转化有重要意义。一款滋味厚的茶,证明它的内含物质丰富,后续能产生明显的转化,而这些转化正是收藏普洱的魅力所在。

  第三:回韵

 

  普洱茶的回韵表现在回甘生津,是普洱茶的魅力所在。普洱茶,无论是熟茶还是生茶,有没有回甘生津,是重要的衡量标准。一款值得收藏的好茶,必须是回甘生津表现明显的。回甘又称为喉韵,好的普洱茶回甘绵长,有的几个小时后仍然齿颊生香。生津,好的普洱茶内涵物质丰富,故而生津功能强。

 

  第四:茶气

 

  通常,我们喝别的茶,重视的是口感,而普洱茶,尤其是普洱老茶,体感比口感更重要。体感,指喝茶后身体的感觉,比如发热、发汗、打嗝、体毛树立、手脚发麻等。值得收藏的普洱,一定是在体感方面有优秀表现的,从鼻子到口腔到四肢到胸腹。

 

  茶气,主要受茶叶里茶多酚的含量影响。普洱茶之所以必须要是云南的大叶种,是因为云南大叶种里的茶多酚含量特别高。普洱生茶的保存的过程中,年份越久,茶多酚就会渐渐消失。茶气不足的茶,保存几年就会变得味淡水薄,收藏价值就不高了。

  普洱茶收藏误区:

 

  一、盲目追求年份

 

  其实存放20年以上的普洱茶目前已经很少了,三四十年以上的普洱茶更是罕见。现在市面上部分卖价达千元的“陈饼”,其实是某些商家用出厂仅一两年甚至几个月的茶叶蒸制的。

 

  二、认为收藏陈化茶可赚大钱

 

  其实个人收藏普洱茶的难度很大,因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素的影响,其所储存的环境和温度不同,茶叶的品质便会有很大的差异。

 

  三、认为年代越久越值钱

 

  上世纪70年代故宫百年的“人头”团茶经过泡饮鉴定,发现该陈茶只有暗红的汤色,滋味全无。这是由于年份太久,茶叶已“陈化”过度了。

 

  四、以为发霉的普洱茶才是好的

 

  现今,想藏茶的人大多数都不懂茶,他们一般以茶饼外包装、品牌、颜色等来判断普洱茶的质量,甚至有人认为,只有茶饼上长了厚厚一层毛、发霉的才是好的普洱茶。其实不然。选择普洱茶必须亲自试茶,再结合茶底等来进行判断。另外,原料、制作工艺、储藏的得法与否都会影响茶的品质优劣。

有用+10
分享

喝普洱茶真的会瘦吗?你相信喝普洱茶能减肥吗?

现在随着人们对于饮茶方面的越来越多的关注,有关饮茶健康的话题也越来越多的被人们所提及。而对于爱美的女性,对于茶的瘦身功能是一直很关心的,那么,喝普洱茶真的会瘦吗?

普洱茶的确有减肥的功效。至于是否有效,那是因人而异的。看待普洱茶的瘦身功效要理性,毕竟普洱茶不是减肥药,没人敢保证喝普洱茶的人一定会瘦几斤。喝普洱茶减肥是健康减肥,它绝不会让你成为病态的瘦,不会让你变成林黛玉。

普洱茶只会让你身上多余的脂肪消失,而不是所有脂肪。普洱茶减肥的作用主要是靠调理肠胃,从而增强对脂肪的消化、吸收,进而消耗脂肪,也就是通常说的刮油。但对于实际并不胖仅仅是自己感觉胖的情况,或是长得“壮”而非“虚胖”,估计减得效果要差一些,如是“虚胖”型的,则效果要明显得多了。因为一般腹部肥胖都是脂肪所致,属虚胖,所以减肚子效果比较明显。同时,喝普洱茶要长期坚持,不会短期内就有明显效果的,所以不要轻易就认为无效而放弃了。

打个不恰当的比方,吃减肥药和和普洱茶就象打点滴和吃中药,打点滴病好得快,但未必治根而且有副作用,而吃中药调理,速度慢却能调理你的身体,而且没有或很少有副作用。

正因为普洱茶有调理肠胃的功能,所以瘦人也可以喝普洱茶,甚至有可能让你吸收好消化好,从而使你更壮实。

喝普洱茶真的会瘦吗?会的,大前提是按正确的方法长期喝。

普洱茶的滋味介绍


滋味可以鉴别茶的茶种、树龄、茶园类型、茶区、制作工艺、存放年份与存放方式条件。

茶种。制作普洱茶的原料是大叶种和历史上的小叶种,小叶种由于内含物不如大叶种,因此虽生长于普洱茶区且有百年以上树龄,但一般都具有苦涩、甜滑、回甘、耐泡度不如大叶种,香近于或略高于大叶种的特点。

树龄。一般而言树龄越长苦涩度越低,甜滑感越强、耐泡度也越强。

普洱茶园类型。

台地茶苦涩较突显而且苦中基本无甜或少甜,质感薄,苦得直接而无层次,类似中药的苦,一般苦涩会稍长久,回甘一般。老树茶多数苦涩低于台地茶,苦中带甜,汤质较厚滑,苦得有层次,其苦感类似于一些有苦味的蔬菜或野菜,虽然苦但会觉得很受用。而且老树茶多数苦涩时间短,回甘快而明显、持久。

古树普洱茶之所以珍贵,原来是因为如此

古树普洱茶对于很多人来说可以算是比较奢侈的了,价格比较高这是一大原因,可是他为什么要会如此"珍贵"呢?我们都知道古树普洱茶的量没有台地茶那么大,如果是野生的古树普洱茶更是极品了,古树普洱茶口感要比台地茶的口感好这是很肯定的,所以古树普洱茶是有很多讲究的,就比如咱们今天要讲的古树普洱茶的采摘。
采摘古树普洱茶是一个复杂的研究。古茶树的特殊性决定了采摘的特殊性。最简单的例子,当我们将"好茶"的标准定义为芽和叶子。那么,什么样的采摘标准才可以收获最好的古树普洱茶?
让我们从古树普洱茶的枝芽特征开始入手吧。古树茶树高大,生长在山谷和山坡的不同位置,它们的发芽时间往往不是难以统一的,毕竟生长环境不同,滇藏神韵古树茶的生长周期也是有所不同的。即使在同一个茶园,常见的现象是东山的古树茶今天发芽良好,但西山的古树茶还没有发芽。
几天之后,东山的茶树芽已经长老了,西山的古树茶的枝芽正在蓬勃发展。这是古茶树生长的自然规律。所以古树茶在采摘时要比台地茶话费更多的人力物力,还要对不同环境下生长的古茶树有一定的了解,才能采到高质量的古树普洱茶。
其次,采摘的时候茶叶的质量什么样的标准才是最优质的,因为采摘过嫩,则会导致产量下降,采摘过老会影响茶叶品质。古树普洱茶的采摘标准不同于绿茶,后者追求嫩度,往往将芽头奉为第一,一芽一叶是基本要求。而对于古树普洱茶来说,以一芽一叶为标准,则意味着浪费。
一般来说,采摘古树普洱茶的标准是一芽两叶或一芽三叶。这时,古树茶的芽头已经完全伸展,没有那么稚嫩了,就味道而言,茶汤的味道清晰,味道更好,而茶本身的内质也更为丰富。