绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶我们认为普洱茶主要是尝其滋味，要求甘甜、润滑、厚重、陈香。甘甜是指茶汤入口要有明显的回甜味；润滑是指茶汤要有柔顺润滑、滋味醇正、刺激性不强；厚重是指茶汤要浓稠而不淡薄，入口味觉要香浓而不寡淡。陈香是普洱茶特有的醇香味，普洱茶的陈香透露其深厚的历史韵味，彰显其返璞归真的自然真性，其果香又展现出敦厚亲和的特色，给人一种无穷的诱惑 。
普洱茶滋味醇厚回甘、陈香显著,有降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等保健功效,尤其是老的普洱茶越有效能,成为送礼送健康的首选。那么,应如何选购老的普洱茶呢？
第一看汤色。普洱分生茶和熟茶。生茶茶汤是橙黄色的，陈年生茶则渐渐接近栗红色。好的普洱茶，无论生熟，汤色都是晶莹剔透的，不管冲泡浓淡，都不可能产生浑浊。
第二闻香气。主要闻普洱茶香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快；陈香味是令人愉快的香气。
第三是品尝茶的滋味。优质的普洱茶，滋味醇和，爽滑，甘甜。刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。
第四是看普洱茶冲泡后留下的残渣。干仓的普洱生茶，根据储藏年代的不同，叶底呈绿色至栗色，叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗色，叶条质地干瘦老硬。
看外观,首先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,优质的云南普洱茶的干茶陈香显露(有的会含有菌子干香,中药香,干桂圆香,干霉香,樟香等),无异,杂味,色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮,断碎茶少;质次的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐,枯暗无光泽。
看汤色的深浅,明亮,优质的云南普洱茶散茶,泡出的茶汤红浓明亮,具”金圈”,汤上面看起来有油珠形的膜.质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑,发乌,俗称”酱油汤”。
闻气味采取热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异,冷嗅看香气的持久性;优质的热嗅陈香显著浓郁,且纯正,”气感”较强,冷嗅陈香悠长,是一种甘爽的味道.质次的则有陈香,但夹杂酸, 馊味,铁锈水味或其他杂味,也有的是”臭霉味”。
品滋味从滑口感,回甘感和润喉感来感觉.优质的滋味浓醇,滑口,润喉,回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生”涩麻”感.
看叶底主要是看叶底色泽,叶质,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软义勇.优质的色泽褐红,匀亮,花杂少,叶张完整,叶质柔软,不腐败,不硬化;质次的则色泽花杂,发乌欠亮,或叶质腐败,硬化。
除了以上提供给大家的建议外，还建议茶友们尽量选择正规的卖场如云南茶叶批发市场以及广州芳村茶城这样专业的普洱茶销售机构。
鲁迅先生曾说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”要享受这份清福，就必须了解茶之品性，才能找到一款适合自己的好茶。
建议广大茶友，不要盲目追求老茶，买老茶是要看缘份的，不是有钱就能买到的。一款茶品，它的价格再高，年份再久，如果你喝了有不舒服的感觉，它就不是好的茶品。
广州，普洱茶市场的风向标
上期发布会预热提到云南普洱茶集团商业模式研讨暨标杆产品发布会将于广州开展，发布会为何选在广州？广州普洱茶市场近年行情如何？
历史渊源——普洱茶“南强北弱”
首先，普洱茶行业在全国发展具有“南强北弱”的现象，这与其历史渊源有着密切关系。1 950年代广东首创普洱茶渥堆发酵工艺，这一技术使普洱茶生产方法由过去长时间自然储旧发酵变为人工加速发酵,生产周期由一两年缩短至两个月内完成，实现了普洱茶生产的大飞跃，从此出现了渥堆发酵生产的普洱茶，开始了普洱茶的工业化生产。到上世纪八十年代初期，广东省普洱茶的产量已达万吨。目前，广东省普洱茶市场虽销售放缓，但年生产量均保持在5000吨左右。
地理优势——出口贸易推动普洱茶发展
广州毗邻港澳台地区，具有明显的区位优势。广州是我国主要的出口口岸，新中国成立以来，大量普洱茶通过广州口岸出口到香港、日本及东南亚地区。1997年香港回归，港台茶商、茶人率先进行对普洱茶的推广，普洱茶的发展得以在中国大陆深度积淀。而中国大陆普洱茶的预热期主要是在广东进行，出口贸易进一步推动了普洱茶业的发展。
消费大省——每年消化普洱茶7万吨左右
广东历来是全国最大的茶叶消费省，普洱茶的消费主力。据统计，近年来广东在流通领域基本上每年都要消化普洱茶总产量的七成左右，销售主要集中在广州、深圳、东莞、中山、珠海、江门等珠三角地区。
2009年至2014年，广东省普洱茶市场总销量约在30万吨左右，而2015年，广东省消化的普洱茶约在7万吨左右。此外，广东是全国普洱茶收藏最早、存量最多的省份，在2006年前后逐渐形成规模且不断发展。据广东省茶业行业协会介绍，仅东莞地区普洱茶的收藏量即达近20万吨，被奉为“藏茶之都”，拥有浓郁的藏茶、品茶氛围。而东莞的普洱茶藏量约占全省近半数，据此推算，广东省的普洱茶收藏量大约在30-40万吨左右。
广州芳村茶叶市场是普洱茶最大的集散中心，每年在广州、深圳举办的茶博会更是被视为全国茶行业最重要的品牌展会。
全国市场看广东
综上所述，普洱茶的传统市场——广东省，始终是各大品牌汇聚争雄之地。广东不仅是普洱茶最大的业务交易市场，对全国、东南亚具有引导性、指导性辐射作用，还是普洱茶消费的核心市场，消费者对普洱茶的认知度较高。基于这点，我们将发布会地点定于广州，立足核心市场，这对于云南普洱茶集团新形象、新价值树立，品牌竞争及市场开拓具有重要意义。
普洱茶为什么会比其他茶叶耐泡？
所谓普洱茶耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡，是因为普洱茶所内含的物质在起作用。
乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。
一般来说茶梗影响了茶叶的美观，於是人们往往忽视了茶梗的优点，对茶梗总是不屑一顾，然而，人们却不知，茶梗对茶叶品质有着非常重要的作用。
普洱茶用料是云南大叶种，采摘时不只是采摘嫩芽，一般用的是较大的芽叶，这样一来茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高於嫩叶。
茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片後与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。所以，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶，茶梗的长度根据茶类品种和花色不同而要求不一样。
云南普洱茶四大产区简介
思茅地区(现在更名普洱市)位于云南省西南部。东接红河哈尼族自治州、玉溪地区，南接西双版纳傣族自治州，西北沿澜沧江为界与临沧地区相望，东北接楚维彝族自治州......孟连腊福大黑山风景区 澜沧拉祜山乡糯福教堂 江城李仙江畔天然紫胶园 滇南道教奇观景谷大石寺 威远江畔的景谷东那佛寺 镇沅哀牢山大雪锅山风光 江城——一脚踏三国的地方 江城7号中国老挝界碑风光……思茅曾是“茶马古道”上的重要的驿站。由于受亚热带季风气候的影响，这里大部分地区常年无霜，是著名的普洱茶的重要产地之一，也是中国最大的产茶区之一。
云南的主要茶区分为四大产区,由南向北分别是西双版纳州,普洱市(原思茅市),临沧市及保山市.这种分法目前在茶界达成了广泛的共识.但由于各产区的地理位置和自然环境有所不同,茶的香气滋味也因此各具特色.让无数茶人为之着迷.各产区的茶都有哪些独特之处?以下的说法就当抛砖引玉吧!
一.西双版纳茶区代表茶山:南糯山
选取的茶样:2006年南糯山古树春料散茶(四级)
茶品的特色:由于此产区的环境和气候的原因,这里的土地水性充足,降雨多,常年温度较高,植物茂密,生态和谐.因此茶性强烈,茶气高扬,茶质厚重,苦涩度都比较高,刺激性强,口感也相对集中.
二.普洱产区
代表茶区:景迈山
选取茶样:2006年景迈山古树春料散茶(三级)
茶品的特色:带有独特的香甜柔滑的口感,层次分明,香气和苦涩度都比较集中,大多数有清甜的香气和滋味.
三.临沧产区代表茶区:双江勐库
选取茶样:2006年勐库古树春料散茶(二级)
茶品的特色:苦涩味重,可以用阳刚之气来形容.茶人们公认霸气足.香气特殊,饱满,茶性大多较烈,刺激性比较高.
四.保山产区代表茶区:昌宁古茶树群落
选取茶样:2006年昌宁古书春料散茶(四级)
茶品的特色:保山位于澜沧江流域上段,紧邻临沧.因此茶品特色与临沧很接近.茶质厚重饱满,地域的影响为该地区的茶增添了一种雄气.
以上是对云南四大产茶区口感的描述，均是一些有共性的东西，百山有百味，每一个具体的山头都有自己的个性，相信大部分茶客都有过这样的体会的！
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