绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶对于如今的爱好者来说，除了喜好普洱茶的口感以及功效外，它自然而成的工序正是追逐纯自然东西的人们所热衷的。真正的普洱茶，它需要自然风化才能形成，传统手法做成的普洱茶，低于15年的普洱茶是不能喝的，而且不同时代、地点所形成的普洱茶均不相同。由于普洱茶的这些特性，使其成为了不可再生的物品，被认为“茶古董”，而具备了其他茶所没有的价值。
普洱茶被称作可以喝的古董，逐渐成为收藏家和茶商眼里的摇钱树，特别在国内沿海地区和北方，这股热潮开始蔓延。虽然南昌的收藏热未起，但业内人士依旧认为，收藏普洱茶应保持理性。
追逐自然所形成的价值
记者在走访南昌市一家云南普洱茶收藏馆时，遇见了正在此喝茶聊天的普洱茶收藏爱好者。据了解，在这个收藏馆总有许多热衷于普洱茶的人士在此交流。而当天来此喝茶的刘先生，正是其中一位收藏爱好者。
据刘先生介绍，普洱茶从历史上来看，它最早是少数民族喝的一种茶，由于他们经常吃一些牛羊肉，所以普洱茶则达到去油腻、解风毒的作用，而深受人们的喜爱。后来，少数民族将这种茶进贡给汉族的皇室，由于它的口感及功效也受到了皇族的认可。
收藏是满足个人的需求
“收藏是经济发展的一种表现形式，在经济较为发达时期，才有这一精神上的需求”。刘先生说，普洱茶的收藏其实也就是个人喜爱，爱喝茶的人也许只是把它当作一种茶来品；好收藏的人也许就把它当作一件古董来把玩。但是，这些都基于个人的经济条件，在没有解决温饱问题的情况下，没有人有时间去想着收藏。
但更多的时候，收藏应该保持一个平常的心态。普洱茶的发展以及其逐渐成为收藏者的关注点，这也并非偶然。只有在市场需求的时候，才会有其盛极一时的表现。普洱茶不论从其健康的角度还是不可复制的特性，都迎合了人们的需求。过去，人们对普洱茶的了解不多，现在随着它的发展逐渐被人们接受并喜爱，它能够被收藏者热捧也无可厚非。但这一切，都是个人的需求所致，而且普洱茶的盛行也是中国茶文化的一种沉淀与发展。
在喜好面前应更加理性
尽管如今已经有越来越多的人对普洱茶充满兴趣，但是业内人士认为普洱茶在南昌还未形成真正的收藏市场，多数人还是选择中档普洱茶作为饮品，少有人买上几万甚至十多万的茶饼用于收藏或是升值。
同样是普洱茶的收藏爱好者刘先生认为，任何一种东西，维持其特有的品质，让岁月慢慢沉淀便会有其价值，普洱茶也是如此。但是，现在有些人将普洱茶神奇化，对它的喜爱达到了痴狂的地步，有人甚至将其收集再转手挣钱。事实上，不仅仅是普洱茶收藏，所有的收藏都是“自欺、欺人、欺天下”的表现，都应当理性面对。
刘先生告诉记者，收藏爱好者首先要让自己觉得所收藏的东西有价值才会购买，这就是“自欺”；用于获利的收藏者需要将这些收藏者再买自己的藏品，并认为其有升值的可能性，则是“欺人”；最后整个循环形成一个市场时，就成为了“欺天下”。所以，不论收藏任何东西，收藏者都应该根据自己的能力量力而行，在喜好面前更应理性选择。
喝懂普洱熟茶，只需看这几点
普洱熟茶作为一种温性的饮品，是很适合我们多数人饮用的，并且也成为了我们生活当中必不可少的饮料。况且，喝普洱熟茶还可以护理我们的肠胃，对肠胃不好的茶友是一件好事。那么，如果我们想喝懂普洱熟茶又该如何做呢？下面我们就了解下这方面的相关内容。普洱熟茶是以符合普洱茶云南特定产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定加工工艺，经渥堆发酵等工序加工形成的散茶和紧压茶。其质量特征是：外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。
普洱熟茶经过人工发酵，具有特有的茶香和茶味，茶性温和，扶正理气，温中调养肠胃，刮油去脂，具有很好的养生价值。冲泡时汤色浓，偏深红色，茶味温和平顺，所以越来越多的茶友、特别是冬日里品饮熟普的茶友更多。
那么，要喝懂普洱熟茶，只需看这几点：
1、品样
要喝懂某款茶，或者说某类茶，首先你要有此茶的“样品”，比如熟普，就是足够相应的熟普茶，特别是不同时代、不同年份的熟普茶，或者不同阶段、不同地域的熟普茶。因为熟普茶，是个变化中的茶，不同阶段、不同地点存放的茶，是有明显差异的。
比如尽可能的有1年、3年、5年、7-8年、10年、15年、20年等不同年份的熟普茶，逐个喝后，品饮过，大脑里自然会有一个直观的记忆，会感受到它们之间的区别与变化，时间、仓储等赋予它的不同特色，都会在茶身、茶汤里、口感和香气中留下足够丰富的信息，让细致的你捕捉到。最好再有不同仓储，特别是南方仓、北方仓等不同存放地点的茶来品饮，区别更明显。
2、年份
年份，在普洱茶里，是个很重要的概念。新制茶，特别是熟普，目前还是很难去除渥堆工艺阶段留下来的所谓“堆味”，要渥堆发酵，就会有“堆味”或“水味”或刚制作完成时的“燥感”，这些都需要假以时日来改变，这需要“年份”时间。
另一个“年份”，就是存放过程的年份，存放到一定年份，经过时光、温湿度、菌群等多种综合因素的影响之后，品质才会非常好。喝懂熟普，其中一个就是要了解、品味懂“年份”的转变，新茶、老茶的不同。
3、品牌
喝懂普洱熟茶，要多找几个品牌的不同年份的熟普来品饮，多款茶喝后，基本会喝出点区别，工艺的稍微不同、原料的不同、制作理念的不同等，品牌熟普茶，为了市场原因，多是拼配，主要为了口感的统一、专卖店直营店的铺货需要，有优势也有不少缺点和不足。
4、价格
工艺更复杂、制作成本、时间成本、损耗更大等等，让好熟普更难寻遇，不要仅以为熟普都是“台地料”加工、渥堆不卫生、不懂茶的人才喝、没有好熟普等等，这些都是错误的观点。
小众玩家或个人品牌，多是追求高品质、追求爱好、追求某山头、追求口感、追求用料，好处是精品茶多，但价格会高、量少、几乎不会年年统一口感延续。
5、工艺
鲜叶采摘后，经摊放、杀青、揉捻、毛茶晒干后，即为晒青毛茶，生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶。再紧压成型，成为紧压熟茶品。
工艺过程就是这样的：生茶毛茶～湿水～反复翻堆～出堆～解块～干燥～分级～分别潮水～蒸压（类似生茶蒸制过程）～干燥。
在这个完整的过程中，茶叶要经过反复折腾。从鲜叶到生产，茶叶经过了一个下锅炒的过程。然后被反复蹂躏（揉捻），再晒干。变成干茶，然后，又加水，搞得虚胖，发酵出汗，面目全非。再干燥。修养了几个月，上面传来旨意，要压饼。又得泡澡大约24小时，第二天经过高温蒸汽，再压制，烘干成饼。这样的过程，如果身子骨比较单薄，茶本身底子差，是经不住这番折腾的。
轻发酵熟茶品和重发酵熟茶品而言，其在制程中保留了更多的活性物质。因此轻发酵熟茶茶品既具有一些只有熟茶才会具备的物质与保健功用，又因活性物质的留存给茶品留下了转化的空间，因此陈年的轻发酵熟茶茶品会更接近老生茶。市场上有许多所谓“轻发酵熟茶”，实际上是发酵时间不足发酵不到位的半成品。
6、品质
喝懂熟普，得先了解普洱熟茶的品质特征。外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。
不同等级的香气、滋味、汤色等几项上，表现出的都是不一样的特色，关键是看您的口感喜好趋向于那种等级的品质特征。这仅是散茶的品质特征定义，还有不同的散料经过不同的存放后，再蒸压成不同形式，滋味口感又会有不同的转变，表现出不同的特征。
熟普茶茶外观呈黑色或红褐色，有些芽则为暗金黄色。新制茶会有渥堆味，发酵轻的有类似龙眼味，重者有闷湿草席味。有降低洒水潮水量、延长渥堆发酵时间，可以降低渥堆味，增加甜感，口感更接近老生茶。
口感浓稠水甜，少苦涩。近年来，有不少轻发酵熟普茶，有的会有微酸而化，回韵入喉底的不错表现者。熟普有苦也不怕，但要能化，若苦味不化，则制作工序及品质有失败。汤色发酵轻的多是深红色，发酵重的多黑褐色为主，另外就是与茶级别有关。叶底由于洒水渥堆原因，叶底发酵轻度的红棕色，发酵重的深褐色或黑色。
熟普制作好的品质，当发酵充分时，汤感浓稠水甜顺滑，较少苦涩。发酵轻者，微酸、有回甘，香气明显、口感较重；若发酵失败，带酸苦而不化。
常喝普洱熟茶对我们的身体健康有以下好处：
（1）改善胃寒以及寒性体质
由于熟普是经过一个发酵的过程，在这个过程当中，会使得它的茶性由凉转温。这时，喝温性的茶就不会刺激到胃，它会在胃的表层形成附着膜，起到一个保护的作用。因此对缓解胃寒或者是胃酸都有着显著的功效。并且长期饮用熟普的话，对于体凉，冬天手脚冰凉以及畏寒怕冷，阳气不足的人都可以得到很好的改善作用。
（2）增强体质
熟普中不仅含有红茶素（TR），黄茶素（TF），而且还含有茶褐素（TB），以及没食子酸和维生素C等物质，这些物质对人体的免疫系统有一定的作用，因此可以增强我们的体质。
（3）预防脏器老化和硬化
熟普里含有的一个黄酮苷和维生素P物质，可以预防人体内脏器官和血管硬化，也是一个极为重要的物质。随着人们生活水平的提高，很多人会出现营养过剩的情况，从而很容易造成血脂高、血粘度高、血糖高等问题，而这些问题恰恰是造成人体脏器、血管硬化的一个因素。因此，常喝熟普可以有效预防脏器过快的老化和硬化，也是很适合中老年人饮用。
（4）改善身体健康
普洱茶叶本身就含有丰富的花青素，经过发酵成熟普之后，仍然有效的保留了原叶中的花青素。我们都知道，花青素对增强血管弹性有一定的作用，它有着改善循环系统，以及增进皮肤的光滑度有效果，并且能够抑制炎症和过敏，同时改善关节的柔韧性。
上述内容对普洱熟茶进行了一个大致的介绍，生活中我们喝普洱熟茶，每天的用量不可过多，适量饮用方可。另外，由于普洱熟茶是温性茶，所以易上火体质的朋友就要少喝熟茶，或者选择其它茶来饮用也是好的。
普洱生茶的功效
普洱生茶的功效！普洱茶属于黑茶，它有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”那么生普洱茶的功效有哪些呢？
生普洱茶初期(生产1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的，随着存放过程中的茶叶自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化)，其减肥作用逐步开始由由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分和发酵过程形成的多种有益菌群共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的效果。
总体上看。经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂作用要好于新生产出还没有开始转化的生茶。普洱茶在发酵过程中，多酚类物质会发生氧化、降解和聚合。存放20左右的散普洱茶茶多酚含量可减至9%左右。而在氧化、降解和聚合过程中，所产生的络和产物是抗癌和防癌的主要成分，如“B组化学成分”。有此可见生普洱茶的功效是主要是在于减肥和降脂。
普洱茶杀青的方式和形式是怎么一回事，有何区别？
普洱茶杀青方式
普洱茶主要杀青方式分为锅炒杀青、滚筒式杀青。
大型厂或一般台地茶多为滚筒式机器杀青，少数民族与古树茶、野生野放茶则多为锅炒手工杀青。
其他茶类杀青目的在于利用高温停止酵类酶继续作用，而普洱茶杀青则只是减缓其发酵速度并增加其柔软度以利揉捻，以及去除青味。
普洱茶杀青形式
普洱茶杀青形式一般分为机械杀青和手工杀青两种。
手工杀青
手工杀青代表了一种传统工艺和传统文化的传承，技艺高超的制茶师傅可以炒出顶级好茶。但手工杀青对技艺要求很高，往往易学难精，要练就一手好的杀青技术不是件容易的事情，它需要长期的实践和经验累积，在杀青的同时掌握好火候、鲜叶翻炒频率、控制杀青程度等等。
手工杀青的缺点在于工作效率低、木柴耗费大，人工成本高昂，成品品质很大程度上受到制茶师傅的手艺制约，且很难保证品质的稳定性，同样一批鲜叶，只要有一锅炒糊了，整批茶叶都会有糊味。在茶叶上市旺季，大批鲜叶一齐涌来时，如果做不到及时完成杀青工作，很容易就影响了下一道工序的有序开展，从而影响茶叶品质。
手工揉捻
在高效率发展的今天，茶行业也在不断进步，普洱茶的初制工艺趋于机械工艺。机械初制效率高又清洁环保，人工成本较低，技术工人只要经过培训，熟练掌握机械操作性能，就能够很好的控制杀青、揉捻等程度，保证初制工艺的稳定性。在茶叶大量上市的春、秋季节，需要进行大规模茶菁初制，机械杀青的高效率和产品品质的稳定性优势就充分体现出来了。
在手工杀青和机械杀青各有优势的情况下，针对性的选择采用何种杀青方式来制作茶品，严格把控初制工艺，确保原料品质和工艺水准。只有专业的制茶技术，严格的工艺要求和谨慎的工作态度，方能成就高品质的好茶。
综合来说，手工杀青和机械杀青，没有绝对的好与不好，关键还是要看手工制茶师的技艺和机械操作师的水平，还有企业对待初制工艺的严谨性。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
