绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
茶叶防辐射的有效成分，据实验证明主要是茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E及部分氨基酸。其作用机理也是针对辐射引起过量自由基并导致过氧化毒害而产生的解毒作用，茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基，因而达到抗辐射效果，起着一种辐射保护剂的作用。
喝普洱茶预防蛀牙：普洱茶茶叶中含有4-7%的有机盐少数能溶于水而被人体吸引，内中，以钾盐、磷盐至多;其次是钙、镁、铁、锰、铝等;再次是微量的铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫氟等。医术内行指出：有机盐可保持人月经(浸透压)失调，对于好转有机体外部重复有主要意思，又是人体“硬机构”(如指甲、牙齿)的原料药，与骨、牙等的生理联系非常亲密。钾为细胞内液的主要因素，茶叶岂但含钾高，并且简单泡出。现正在已知，经湖南医科大学试验室证明：普洱茶中的氟化物对于防蛀齿有主要作用。
普洱茶能够抑止口腔中蛀齿菌分泌的一种酶，使得蛀齿菌没有能粘着正在牙齿名义，同声普洱茶叶中的茶多酚再有暗杀蛀齿菌的作用;普洱茶叶中的氟素，与牙齿的钙联合能成为一种较作难溶于酸的“氟磷灰石”，能够起到使牙齿的釉质质愈加结实的作用，进步牙齿防酸抗龋威力，因此起到防蛀齿的成效。
喝普洱茶防治动脉粥样硬化：冠状动脉粥样硬化性心脏病是动脉粥样硬化导致器官病变的最常见疾病，也是严重危害人类健康的常见疾病。据有关科学试验研究结果：
普洱茶可明显降低有遗传因素引起的动脉粥样硬化
普洱茶可有调节由遗传因素引起的动脉粥样硬化
喝普洱茶抗病毒、杀菌消炎：艾滋病是对人类危害巨大的疾病，据研究证实普洱茶具有抗HIV活性，同时对合胞体抑制和MT-4细胞有有效的保护作用，是潜力极大的抗HIV活性产物的天然来源，具有很好的开发应用前景。此外，普洱茶还在抗乙型肝炎病毒（HBV）、防治单纯疱疹病毒（HSV）、提高人体免疫力、防止生物病虫害等方面有突出的作用。
尴尬的顶级普洱茶认证
上海证券报记者此次深入云南普洱茶产地实地采访，一个最大的感受是：资金和“茶友”都在追逐高端普洱茶，尤其是知名茶山的古树茶。但是，知名的茶山古树，量少，价高，所以其中的“猫腻”也特别多。
“我做了几十年茶，但像"老班章"我不敢去收茶叶，即使是村子里的农民卖给你的，有时也无法辨别真假。"冰岛"的话，因为我在当地村子有亲戚，今年我收到了十几斤茶叶，也就自己泡着喝。”云南马驮茶坊厂长李萍告诉记者，“哪个茶农或者茶企告诉你，能够卖几吨某个茶山的天然古树茶给你，那绝对是骗你的。”
李萍道出了目前顶级普洱茶投资上的难题：从茶农的古茶树茶叶采摘到最终茶叶流入消费者手上，这个过程完全无法监控。谁也无法保证茶叶在这个过程里是否被做了“手脚”。
所以，这几年出现的一个现象是，为了求“放心”，众多茶商和“茶友”涌入产茶区直接购买毛茶和新茶。据云南普洱市老班章村村民小组组长李开华介绍，自春茶上市以来，每天进寨购买古树茶的越野车有百余辆、三四百人，茶农当天做的茶当天即被等候的茶商和茶友抢购一空。更有广东和浙江的茶商，在新茶长出来后，就派人日夜蹲点吃住在农民家，一直等到新茶做好带走。
笔者认为，为了获得更好的价值认同和消费者信心，云南的普洱茶产业应该向日本以及中国台湾等地的高端农产品产业学习，建立全程“农产品质量可追溯体系”，将茶叶从生产到加工直至销售等全过程实时监控，逐步形成产销区一体化的农产品质量安全追溯信息网络。客户只要通过条形码或者手机扫描，就能直接追溯到农户的茶园和茶树上，产品的真伪、质量、安全都能得到保证。这样，高端普洱茶销售今天的混乱局面将会彻底改观。
普洱茶入门：普洱茶茶具的选择
很多新进茶友会询问一些基础性的问题，茶具的选择是其中之一，也有很多新茶友是因为对茶具感兴趣甚而开始喝茶的。普洱茶对茶具的要求并不复杂，具体来说就是三个部份：泡器；冲器；品器。
“泡器”的选择是普洱茶具里最为关键的，一般来说，泡老生茶或熟茶会使用紫砂壶，而泡近一二年的新茶则会用盖碗。紫砂壶已经发展成一个独立的收藏门类，没有大量的接触和学习很难完全掌握，但我们如果只是把紫砂壶当成实用器的话，则会简单得多。一把用于泡老生茶的紫砂壶，可以是任何一种紫砂泥料，完全可以由个人喜好决定。泡熟茶的紫砂壶，则建议排除颜色较浅的泥料，以免茶色深入表面难以清理，当然，这同茶味本身是没有必然的关联的。器形的选择上最好为大盖，广腹之类，如：西施；文旦；汉瓦；德钟等。大盖，容易投茶和清理茶底；广腹，能让相对比其它茶类大的普洱茶叶片能够完全舒展。
考虑器形和泥料之后，应该考虑紫砂壶容量大小的问题。壶容量的大小和投茶量息息相关，一般来说，家庭3-5人的泡茶使用200CC-250CC左右；2-3人使用160CC-180CC左右，一个人使用120CC-150CC左右为宜，具体容量结合个人喜好而定。一把好的紫砂壶，在具备美观的基础上，还要出水顺畅，拿捏舒适，这样的壶，才是一把真正的泡茶利器。
“冲器”指茶漏和公道。茶漏的材质极多，有玻璃；不锈钢，瓷（或陶）；葫芦；竹子等，这些材质中还是以瓷为上。另外，茶漏的滤网也分尼龙和不锈钢二种，挑选尼龙材质时要注意滤网能否承受高温的问题，有些不良商家将不能耐高温非食品级尼龙滤网用于茶漏，不但使茶漏很快失去效用，还会影响人体健康。公道的选择相对简单，玻璃和瓷材质是当下主流，如果喜欢察看普洱茶多变的汤色的话，玻璃公道是最佳的选择。
“品器”，普洱茶的品器就是品杯，也有多种材质可供选择：紫砂；瓷；玻璃等等。其中，当以瓷最为适宜。器形选择上，建议以口大足小，敞口低矮为上，利于普洱茶的散热品饮。容量选择则根据个人喜好，女士在60-80CC之间，男士在100-120之间为最佳。
泡茶时要用到的其它器具，如：茶巾；六君子；茶盘等，和其它茶类用具无异，无需特别挑选，唯有茶刀（茶针）却也是普洱茶独特的器具了，拾得用遍各类形状和价格的茶刀之后，发现还是最便宜的茶针最是适用，无需因外观而选择价格高昂的各类茶刀。
文/拾得
普洱茶功效：饭后喝普洱茶给肠胃减负
身为上班族每日三餐我们多靠晚餐来摄取足够的营养，但是晚餐吃的丰富了容易加重我们肠胃的负担。如何给肠胃减负呢?
杨爽：很多家庭美好的晚餐记忆，一般都是伴随新闻联播的音乐开始看电视时其乐融融的家庭时间。也是我们放松休息最好的时光，如果不想变成沙发土豆，让我们为电视时间加一点新意思，弄点创意。一边享受亲情，一边享健康。
身为上班族每日三餐我们多靠晚餐来摄取足够的营养，但是晚餐吃的丰富了容易加重我们肠胃的负担。在吃完晚餐看电视的时候，你就千万不要浪费了，给肠胃减压的时刻到了。在沙发前的茶几上放上一套精美的茶具，有了它你就不会忘记晚餐以后是你的喝茶时间。
接着要做的就是选择一种男女老少都适合的家庭茶。为此我也是去请教了很多专家，问问他们什么才是最适合的。听他们说了以后自己特别高兴，和我们家的一模一样，它就是普洱茶。看来这几年的健康节目没有白做，选择正确心理很得意。
我选择普洱茶的原因其实很简单，因为自己超爱吃又不愿少吃点，又想保持身材。所以需要普洱茶来帮我吸吸油，这样我就能够放开肚子的吃，也不用担心长胖了，如果你也是这样想的。在晚上看电视的时候，就记得要喝上普洱茶了。
解说：一般轻发酵茶对爱茶的人来说却有不可承受之轻的顾忌，尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人，在咖啡因、丹宁酸的长期尽责下常有搜肠刮胃之苦。普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，就可以避免这一损害。
杨爽：不过在这还要提醒一下准妈妈和正在喂奶的妈妈们，普洱茶您还是不能喝的。因为浓茶当中含的咖啡碱浓度高达10%，会影响孕妇的心律。正在喂奶的妈妈们多喝茶的话会影响乳汁分泌，茶当中的咖啡碱可以渗入乳汁，并直接间接的影响到你的孩子。对孩子的健康是非常不利的，可能很多朋友又会担心说，晚上喝茶会不会影响我们的睡眠，不是喝茶睡不好嘛。
告诉大家如果你喝的是普洱熟茶就完全不用担心这个问题了。因为熟普并不会导致失眠。不过有一点大家要注意就是茶具的选择，因为我们吃完晚餐离睡觉的时间已经很近了。如果睡觉前喝水太多了话又不是一件好事，所以大家一定要选择工夫茶的茶具来喝普洱茶。慢慢的、一杯一杯的、小小的来享受它。如果你非常担心喝茶会失眠，那你也可以选择喝花草茶，它是绝对不会让你失眠的。反而会有排毒还有助眠的作用呢。
解说：早在《本草纲目》中就有普洱茶味苦性刻，解油腻，牛羊毒，括肠通泄的记载，其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。花草茶最好是喝多少泡多少，喝不完要放入冰箱冷藏，再喝时色香味虽然无法和初泡时那么完美，但是可以延长存1-2天。
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