绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶身为上班族每日三餐我们多靠晚餐来摄取足够的营养，但是晚餐吃的丰富了容易加重我们肠胃的负担。如何给肠胃减负呢?
杨爽：很多家庭美好的晚餐记忆，一般都是伴随新闻联播的音乐开始看电视时其乐融融的家庭时间。也是我们放松休息最好的时光，如果不想变成沙发土豆，让我们为电视时间加一点新意思，弄点创意。一边享受亲情，一边享健康。
身为上班族每日三餐我们多靠晚餐来摄取足够的营养，但是晚餐吃的丰富了容易加重我们肠胃的负担。在吃完晚餐看电视的时候，你就千万不要浪费了，给肠胃减压的时刻到了。在沙发前的茶几上放上一套精美的茶具，有了它你就不会忘记晚餐以后是你的喝茶时间。
接着要做的就是选择一种男女老少都适合的家庭茶。为此我也是去请教了很多专家，问问他们什么才是最适合的。听他们说了以后自己特别高兴，和我们家的一模一样，它就是普洱茶。看来这几年的健康节目没有白做，选择正确心理很得意。
我选择普洱茶的原因其实很简单，因为自己超爱吃又不愿少吃点，又想保持身材。所以需要普洱茶来帮我吸吸油，这样我就能够放开肚子的吃，也不用担心长胖了，如果你也是这样想的。在晚上看电视的时候，就记得要喝上普洱茶了。
解说：一般轻发酵茶对爱茶的人来说却有不可承受之轻的顾忌，尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人，在咖啡因、丹宁酸的长期尽责下常有搜肠刮胃之苦。普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，就可以避免这一损害。
杨爽：不过在这还要提醒一下准妈妈和正在喂奶的妈妈们，普洱茶您还是不能喝的。因为浓茶当中含的咖啡碱浓度高达10%，会影响孕妇的心律。正在喂奶的妈妈们多喝茶的话会影响乳汁分泌，茶当中的咖啡碱可以渗入乳汁，并直接间接的影响到你的孩子。对孩子的健康是非常不利的，可能很多朋友又会担心说，晚上喝茶会不会影响我们的睡眠，不是喝茶睡不好嘛。
告诉大家如果你喝的是普洱熟茶就完全不用担心这个问题了。因为熟普并不会导致失眠。不过有一点大家要注意就是茶具的选择，因为我们吃完晚餐离睡觉的时间已经很近了。如果睡觉前喝水太多了话又不是一件好事，所以大家一定要选择工夫茶的茶具来喝普洱茶。慢慢的、一杯一杯的、小小的来享受它。如果你非常担心喝茶会失眠，那你也可以选择喝花草茶，它是绝对不会让你失眠的。反而会有排毒还有助眠的作用呢。
解说：早在《本草纲目》中就有普洱茶味苦性刻，解油腻，牛羊毒，括肠通泄的记载，其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。花草茶最好是喝多少泡多少，喝不完要放入冰箱冷藏，再喝时色香味虽然无法和初泡时那么完美，但是可以延长存1-2天。
普洱茶还是冲泡比煮好
普洱茶具有降脂降血压等保健作用，这是大家公认的。专家提醒，一方面，选购普洱茶要认清地理标志，另一方面，正确冲泡和饮用才能发挥普洱茶的保健功效。
然而，对于普洱茶，虽然有人说煮着喝才有味道，但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。”
因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃;同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。
翁昆说，普洱茶可以冲泡很多道，一般能够泡到10~15道，好的普洱茶则可以泡到20道以上。
但是，第一道茶一定要倒掉。因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中，难免会受到农药、尘土等污染，因此，在泡第一道茶的时候，只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟，将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可，不应将茶叶中的味道浸泡出来。
专家称，正确保存普洱茶也很重要。市场上最常见的是普洱紧压茶，形状呈饼状、砖形或碗状，饮用前，最好将其拆散、掰开，放在有良好通风条件的地方，定期翻动，让茶透气、回性醒茶，半个月左右，新的空气进入发酵后，普洱茶的原味将会慢慢呈现出来，此时再冲泡，味道会更佳。
一篇文章，教你泡好普洱熟茶
普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶，茶性温和，苦涩度降低，绵柔醇顺厚糯。
熟茶是一种相对比较难冲泡的茶，一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不悦的气味，或者泡出不讨喜的酱油色。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤实在令人困惑。如果喜爱冬日里泡熟普刮油解腻、去脂助消化又温暖身心，可以参与此文的详细介绍。
熟普茶应该怎么泡？
要点一，醒茶。
饼、砖、沱等紧压熟普茶，在准备品饮的前一周左右，就可以进行醒茶。将熟茶饼或砖分拆散为一元硬币般大小的块，存放在陶罐或紫砂罐中，让茶叶适当接触空气，调整其内部含水量，新茶的渥堆味与老茶的仓味会适度消散。不要小看，此小小的拆散醒茶，对茶的滋味改善相当有益。
要点二，选对泡茶器具。
一般来说，冲泡熟茶，推荐使用紫砂壶。紫砂壶因其特有的保温性、透气性、吸附性能使茶汤更为顺滑，还能盖上壶盖用开水不断淋壶以提升浸泡温度，更为适合熟普这样需高温冲泡的茶类。
如果没有紫砂壶，盖碗也可。盖碗泡茶不失真、不走样，在保温性能稍差的背景下，应变把握好投茶量和出汤时间，也能冲泡出好喝的茶汤。
而日常饮用，在没有茶壶、盖碗也不适宜的情况下，飘逸杯、快客杯也不失为可用之选，方便快捷。
要点三，泡茶用水。
对于日常泡茶而言，选择桶装纯净水，可作为一个相对简单和保险的选择。
要点四，投茶量。
按照饮茶“宜淡忌浓”的原则，总体来说，熟茶茶水比一般为1:50～1:30，即3～5克茶叶150毫升水。这个投茶量基本保证了比例的协调，个人可根据口味自行调整，同时调整每泡时间，加以配合。比如希望多泡几巡者可以加大投茶量，同时在开始几泡尽量快速出水。
要点五，润茶。
熟茶无论散茶还是紧压茶，都可能有不同程度的紧结或结块，润茶有助于使其均匀舒展，从而更好地发挥茶性。其次，熟茶经过洒水渥堆发酵，难免会沾染上一些灰尘，经过一道润茶程序，有助于将茶上的杂质灰尘等洗去。
注意润茶时间不宜过长。以高温水注入，5～10s后出汤，润茶水一出便揭盖闻香，茶香一出即润茶完成，茶香未出或茶香不正的则再继续。一般润茶1～2泡即可。
润茶时，注水要温柔，保持水流的平和、稳定，不要使茶叶猛烈翻腾；润茶后尽量彻底沥净茶底。
要点六，水温。
熟普一般可直接用沸水冲泡，针对具体茶品以及各地沸点为基准进行调节。比如选料细嫩的，水温90℃左右即可；而陈年老茶，则需要高温冲泡，沸水温壶及壶外追温都可有效提高冲泡温度。
总的来说，水温降低，各种气味都会变淡，提高水温，各种气味加强。所以，连续高温的浸泡是激发老熟茶陈香的不二法门；对于年份较新的熟茶，要适当降低水温，以免泡出“堆味”。
要点七，注水与出汤。
泡新茶时，为尽可能屏蔽渥堆味，注水时水流要低缓、稳定，减少茶叶在壶、碗中的翻腾激荡。这样泡出的茶汤软、粘，呈现出豆沙汤一样柔软、沙润的口感，而气味则较浅淡。
陈年熟茶采用低冲旋转的注水方法。低冲时水流在空气中降温最少，水与叶底的激荡较大；旋转注入则提高了茶叶各部位接触水的均匀性。这样泡出的茶汤，汤色红亮，滋味圆厚、温润。
泡熟茶每次出汤时，一定要沥干水份，不要留根。前几泡都宜及时出汤，否则时间长易成“酱油汤”；如冲泡过程中有间断，再复冲泡时，第一泡出汤也要迅速。到最后几泡时，宜以急冲注水冲击、翻腾叶底，保持高水温，以充分激发陈香。
冲泡普洱茶时，什么时候闻普洱茶香最适合？
开启茶罐时
走进茶室空气中飘荡着一股封存许久的茶香，打开茶罐，在罐内的密闭空间中，回荡着浓浓的茶香。取茶于手心，低头轻嗅，香气又是另一种表现。
茶投入茶壶时
沸水冲泡，顿时香气四溢，让人神清气爽。将壶盖置于鼻尖，深深啜吸壶盖附着的芬芳；再将茶壶置于鼻尖，感受那茶叶经高温湿润后的香气变化。茶汤注入茶杯，举杯闭目深吸一口茶汤表面散发的香气。茶汤入喉，杯底仍有不容错过余香，等待与我们的嗅觉神经细胞交流。
茶汤入口时
当茶汤入口轻含于舌面，顿时香气四溢，或充满口腔唇齿间，或上扬至上颚鼻腔处。一壶茶随着冲泡次数的增加，香气可能不断地变化。如果我们有时间，可以稍稍放慢品茶的节奏，茶汤顺着舌面滑入身体后，让茶香包裹整个口腔，或于喉头鼻腔回荡。
还有一种茶香，并不是感官嗅觉的，而是大脑深层知觉的香，那是记忆中的陈香。这种陈香的苏醒，如老歌一般，唤回记忆深处那种美好经验的情境，如时光回溯岁月重现，让生命的感动重新再走一回。好的茶香，应当如是。
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