绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
把普洱茶用作抗毒灭菌、排毒的良药可以追溯到远古的神农时代（约公元前年前），我国就发现野生普洱茶树，并用普洱茶作为解毒药物。有“神农尝百草，日迂七十二毒，得茶而解之”之说，这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记载。这其中的“茶”，就是现在的普洱茶。普洱茶能解毒，不仅经过历代医药家的证实，而且沿用为解毒剂。
普洱茶可以解毒吗？普洱茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂，也是一种自由基强抑制剂。茶多酚进入人体后能与致癌物结合，使其分解，降低致癌活性，从而抑制致癌细胞的生长。茶多酚及咖啡碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更使普洱茶具备提高人体免疫能力和抗癌、抗毒的功效。
思思答疑第4期丨老黄片是普洱生茶吗？
（图为：冰中岛老黄片 点击购买）
说茶优品自上线以来，经常有茶友向思思5810670咨询茶品选购相关事宜，为此，特别开设“思思答疑”专栏。思思将定期为茶友们提出的茶饮困惑，作一系列的答疑解惑，并挑选出其中具有代表性的茶专业相关问题，以文章的形式为大家全面解答，欢迎关注。
熟悉普洱茶的茶友，对于“老黄片”这个词并不陌生。简单来说，老黄片就是普洱茶原料采摘和制作环节产生的副产品。在普洱茶的鲜叶加工过程中，芽叶粗老、颜色偏黄的茶青，以及因为杀青不当而导致颜色偏深、甚至发黄的那一部分叶片会被剔捡出来。这些原本会被淘汰的黄叶，经过后期加工后就变成了很多人喜欢喝的“老黄片”。
有的茶友可能会问，除了干茶颜色偏黄，老黄片的原料、加工方法和普洱生茶都很相似，那么老黄片算是普洱茶吗？“思思答疑”第4期，我们就和大家聊一聊“老黄片”。
（图为：拿客子腊折玛冰岛老叶 点击购买）
老黄片的品饮价值
老黄片的原料大多来源于一芽一叶、二叶之外的第三叶（芽叶采摘很少到第四叶）。从外形来看，老黄片叶片粗老、颜色偏黄，如果直接和其他符合等级标准的芽叶紧压在一起，会造成普洱茶的饼面色泽不均；另一方面，因为内含物质成分含量的差异，如果参与拼配，则会对普洱茶的品饮口感有一定程度的影响，但这并不等于老黄片的品质不好。
正常情况下，定期采摘的规模化茶园基地，很少会产生黄片；反之，树形较高、树龄较大的古树茶由于生长周期较长，老叶出现的概率更高，因此成为老黄片原料的主要来源。除了叶片粗老，茶友们习惯在“黄片”前面加上“老”字，也与树龄有很大关系。
茶友们在喝过一定数量的普洱茶之后就会发现，普洱新茶的香气、滋味和口感均不突出，只有经过存储陈化，实现“越陈越香”，普洱茶的综合表现才能有质的提升。相比之下，原料的特殊性，决定了老黄片在新茶时期就有较高的品饮价值。
叶片粗老，意味着生长周期长、发育成熟度高，茶叶的营养成分比较丰富。与等级较高的芽叶相比，老黄片中的糖类物质含量较高，咖啡碱和茶多酚含量稍低，这就使得茶汤的甜度非常明显，并且苦涩较弱，品饮起来滋味甘甜、口感醇厚。与此同时，因为芽叶粗老，叶片组织厚实，冲泡时老黄片溶出较慢，持久耐泡。
除了常规的泡饮，老黄片也同样适于煮饮。在持续高温煮茶的过程中，老黄片的内含物质得到充分释放，喝起来更加香甜。
（图为：拿客子腊折玛冰岛老叶 点击购买）
老黄片是不是普洱茶？
从外形方面来看，普洱生茶讲究饼型周正，条索紧结匀称，茶饼墨绿油润；老黄片则与之形成鲜明对比：条索粗松，叶片宽大，颜色偏黄。某种层面上也可以这样说，老黄片是因为外形不佳，无法满足普洱茶的制作标准而被单独剔捡出来的。
至于越陈越香--经过存放后的普洱茶品饮价值更高，老黄片同样也是具备这一属性的。在新茶阶段，老黄片即有“香、甜、醇”等老茶特质，经过存放后，整体品质也会有所提升（转化空间、可存储年限则另当别论）。
综上，老黄片和普洱茶，既有相似之处，也有明显的不同之处。思思者觉得，不必强行将老黄片归入常规的普洱茶系列，将其作为普洱茶的一个特别品类来理解未尝不可。
（图为：拿客子腊折玛冰岛老叶 点击购买）
最后说一说老黄片的性价比。众所周知，每一年的古树茶产量十分有限，以古树茶黄叶制成的老黄片同样也自带稀缺属性，但价格却相对亲民，无疑是高性价比茶品的代表。
而对于某些将老黄片形容为“枯枝败叶”的片面言论，偶然听到看到也不必当真。（本文系原创稿件，撰稿：思思，图片来源：冰中岛及图库，未经允许，禁止转载）
普洱茶市场风波又起，柏联庄园茶引领风骚
7月30日，一场关乎中国茶业的旷世盛会即将在中国最古老的茶山景迈山拉开序幕。
来自全国各地的知名茶商将汇集柏联景迈山庄园，与中国烟酒茶营销专家李克、通路营销专家林翰一起探讨中国普洱茶发展趋势，图谋普洱茶的创新出路。
十年前，柏联景迈山庄园开园，各民族载歌载舞欢庆开园
今年正值柏联普洱茶庄园十周年，十年前，柏联集团接手已有五十年历史的景迈山国营惠民茶厂，遵照欧盟有机认证标准，集种植、生产、贮存、旅游体验、文化传承以及品牌运营为一体，形成第一、二、三产业融合发展、从茶园到茶杯标准化的庄园经济模式，正式奠定了庄园茶的产业基础。在这期间，柏联景迈山庄园规划的九大内容陆续呈现：茶园、制茶坊、茶窖、茶道、茶山寨、茶博物馆、祭茶祖、茶佛寺、茶山酒店。
茶园里精品酒店，2011年开业，荣膺“中国最佳度假酒店”、“中国最佳主题酒店”、“中国十佳精品酒店”等殊荣。
十年间，柏联普洱茶庄园以高于国家标准的庄园有机标准，引导茶农发展生态、观光、疏林、有机茶园，加强茶园基地的绿化、道路和水利等基础设施建设，不断提高茶园的安全和品质，公司共种植香樟树、荔枝树、水冬瓜、沉香、紫檀等宜生树苗，放养茶树60余万蓬，恢复其生物多样性。
柏联庄园茶十年精耕细作的背后，是对工匠精神的坚守。庄园茶代表的是景迈山的传统和秘方，是对古法经验的拾取和文化传承。景迈山上流传着“爷爷做茶孙子卖”的说法。在“生产性的保护”和“活着的传承”理念指导下，制茶手工艺的传承采用师傅带徒弟的做法，形成“手工供养”和“慢熟陈化”的工艺特征，正因为如此，庄园茶有着迷人的想象空间。柏联庄园十年来，在当地产生了显著的社会效益:保障了农民收入的稳步增长，促进了产业的转型升级，繁荣了边疆经济，成为庄园经济的示范。
柏联庄园经济模式越来越引起了政府和专家学者的关注。李克，是中国烟草史上一个绕不过去的营销专家，他在考察了柏联景迈山庄园以后不久，决定把柏联庄园茶纳入他正在构建的“烟酒茶”的大营销体系之中。
景迈山有着悠久的历史，茶叶种植史已有1700年。有着茶祖的传说，至今景迈山各民族每年都要举行祭茶祖的仪式，已被认定为“世界茶源地”。
一年一度的祭茶祖仪式已延续了1700年，敬畏自然，与自然和谐相处的信仰，简单朴素的生活观。
1950年秋，布朗族头人苏里亚到北京参加国庆一周年观礼，面见毛泽东时，他把自己背到北京的景迈山茶亲手送给毛泽东，这袋茶重4.9公斤，取新中国成立于1949之意。
毛泽东主席接见景迈山布朗族头人苏里亚
2008年，景迈山普洱茶作为“国茶普洱1号”馈赠给奥委会的国外贵宾和嘉宾，那一届奥运会上，由普洱市人民政府捐赠给奥委会的三款精品普洱茶，成为北京奥运会唯一食品类礼品。
随着景迈山以古茶园为主体申报世界物质文化遗产进入实质性阶段，柏联庄园茶的价值日愈凸显。十年，柏联集团以保护为先导，以保护创造最高价值的开发理念，维系了景迈山原有的文化生态和环境生态。
柏联茶道、茶荟是柏联推广和传播茶文化的一道美丽风景，柏联茶道受邀代表中国出访国际国内的茶文化交流活动；也是柏联传播生活方式的桥梁，能够让世界的人们品茗到柏联庄园茶。
十年前柏联集团的《景迈山宣言》由中国环境保护形象大使敬一丹代言，一直以来，成为柏联开发景迈山的行为准则。
庄园茶讲究原产地的纯料、独特的加工工艺和原产地窖藏。融入了现代与传统建筑设计风格的制茶坊是中国最美的茶厂。透过明亮的大落地窗可以参观整个庄园茶的生产流程。
茶园是第一车间，经过十年的雨林再造工程，维护生物多样性的环境，国营农场时代的台地茶园变成了疏林有机茶园。
在庄园经济产业模式下，庄园茶成为一种可溯源的茶。如同法国红酒庄园一样，原产地、工艺、年份、窖藏、文化是其高贵身份的象征，庄园茶在价值导向上与庄园红酒异曲同工。产业链上的每一个生产环节都可能是文化的一个符号，每个茶品都有故事可讲，被赋予内蕴丰富的人文情趣。
原产地窖藏，是中国第一座利用现代化科技手段实现普洱茶后发酵可控的专业茶窖。
庄园旅游为中国旅游注入新活力，景迈山自然生态的多样性和民族文化的多元性为发展庄园旅游创造了有利条件。庄园旅游九大内容，融合了茶产业、生态旅游、休闲度假和养生文化，是保护与开发、旅游与文化、旅游与茶产业相结合的新型庄园旅游运营模式。越来越多的人们选择来到景迈山，回归自然、放松心灵，赴一场茶的盛宴。
柏联景迈山庄园柔性的产业链从原料、工艺、窖藏、包装、庄园旅游均可以实现个性化定制，景迈山庄园丰富的自然、人文资源也为定制美好生活提供了种种可能，这也许正是庄园定制的魅力。每年春秋采茶两季，庄园都要举行“生命的收藏”活动。人们来到景迈山庄园，参加采茶、制茶、藏茶的庄园生活体验，定制庄园茶，去完成人生的某种愿景。
LV、路虎、奔驰、雅诗兰黛、宾利、路易十三等国际品牌均选择到柏联景迈山庄园做品牌活动。
在谈到为何要用十年时间做庄园茶时，景迈山庄园主人刘湘云女士是这样回答的：“庄园是有时间厚度的，庄园茶要代表普洱茶的标准，要做百年老店品牌，十年，只是我们迈出的第一步，还有下一个十年。”
普洱茶的五个“唯一”
随著普洱茶的升温.最近国内多种管道对普洱茶过热.价格过高而出现了各种言语.在一片讨论声中.我们是否静下心来.探讨一下如何正确评价普洱茶.如何对普洱茶与其他茶的关系有个比较确切的说法.如何发挥各种茶各自优势.互补共荣.一个世界茶的发源地.种茶.制茶.用茶的大国.至今还没一个品牌在世界上与一些不产茶.而销售最多的国家抗争.这是一种悲哀.中国的和平崛起.引起世界的瞩目.在这时期.我们更加要总结茶在国外做大的经验.并随著中国的发展将中国的历史和东方文化蔓延到世界各地.希望世界人民能喝到[第一健康饮料".了解到东方文化和中国这样一个多民族和谐共荣的国家.这一切都是值得我们去深思.探讨.研究的课题.经过多个国家多方面的研究资料表明.普洱茶具有地域上的特殊性.具有多个世界级的唯一性.
一. 唯一的气候:
由於茶有喜光爱光.喜温暖爱湿润的特性.世界上的茶多数是生长在温带.亚热带.热带地区.也可以说阳光雨露的充足与否.决定了茶的品种.云南省适应生长茶树的地区平均气温在15-22℃.平均湿度在85℃以上.云南处於太平洋和印度洋之间的季风交替吹指点在云南这块肥沃的土地上.所以干.湿季明显.早.晚温差大.虽处於亚热带地区.但由於某种原因在地处高海拔.低纬度山区.一天中就有四季温度的变化.终日云雾缭绕.太阳一出.又十分炎热.云雾挡住了长波而能量弱的光线照射.使穿透力强的紫外线直接作用在茶的叶面上.多云雾带来的湿润和负离子.营养了茶叶面和茶茎.自然地理落差.形成各种植物共生.生态环节紧密相连.茶树在上有树木遮荫的散射光照射下.是优质茶必须的条件.於是.阳光.云雾.雨水交替作用的特殊气候.造就了云南省普洱茶的特殊内涵.
二.唯一的土壤:
茶树生长最快适合偏酸性而湿润的腐植土.因为腐植土不但能保持充分的水份.当中多有天然有机肥和植物生命所需的三大要素-[氮"[磷"[钾".这三大元素.一定要在偏酸性.湿润的土壤环境中才能溶解.再被茶树吸收.参与茶树的生长和各种有机内涵物的氧化.分解.重组过程.云南是黄红土壤偏酸性.属为火山灰.玄武岩性质.微量元素丰富.其自然形成的比例最适合大叶子树种的生长.
三.唯一的微量元素效应:
微量元素是生物生长过程中必需的重要条件.其最重要性遍及整个生物生命科学.微量元素缺乏可引起很多疾病.比如说硒与克山病.心脏病.肝病有关.铬与动脉粥样硬功夫化有关.锌与智力发育有关.铅与免疫力强弱有关.锌.钙比例与高血压有关.氟与龋齿有关.微量元素总水准与品种和品质的关键因素.云南土壤的有机物质.微量元素总水准与痛风有关.微量元素出是衡量茶品种和品质的关键因素.云南土壤的有机物质.微量元素含量丰富而天然配比合理.造就了普洱茶独特的内涵.它水浸出物大多在40%.其中茶的主要有效成分茶多酚类浸出液可达33%以上.其他种类茶的浸出物.至今还没有验出已高此数的.人们在饮用普洱茶的过程中.补充了各种微量元素.而且这些微量元素已经被茶树螯合成水溶性物质.属可溶性.活性微量元素.更容易被除数人体吸收利用.各种矿泉水.纯水.蒸馏水品牌繁多.但任何水也很难和云南省这块污染很小.植被率很高的土地上长出的茶向泡出的茶水中的微量元素齐全.容易吸收.
四.唯一的传统加工工艺:
普洱茶成茶工艺古老.当地农民将茶叶摘采下来稍经低温翻炒软.揉搓后放太阳下晒乾.正因为这种简单而不经意的加工方法使普洱茶中各种蛋白质和有机物中的活性酶被保存下来.在学术上称为[抑活".而其他烘青.炒青等到加工方法.学术上则称为[灭活".被[抑活"的这些有机物的活性酶又给普洱茶在陈放或渥堆.陈化和发酵的过程中提供了有机转化的物质基础.它有生命.能陈放.在陈放过程中.茶中的有机物经过氧化.水解.分化.缩合过程形成了茶叶中新的可溶性物质.如没什子酸.茶褐素.阿拉伯糖.单糖等.这些物质如[没什子酸".形成后的浓度比原来提高了3.2倍.茶褐素提高了近20倍.这些新物质可溶性高.对肠胃无刺激性.容易被吸收.原始的加工工艺.使普洱茶的内涵发挥得淋漓尽致.因此.普洱茶具有消渴.解乏.提神.避瘴气.消食解油腻等到实际功效.已被大量的实验和案例证实和接受.所以说.普洱茶称得上是[似茶非茶.似药非药".世上独有.
五.唯一的"茶祖":
说到底.普洱茶原本是世界上唯一的茶.众所周知.云南是茶的故乡.有千年以上的茶树更是比比皆是.茶的传播是以云南直至印度.向乔木化.大叶型发展,往东北推移.直到江浙.安徽.则向灌木化.小叶型发展.如今.它的子孙后代已经百花齐放.各有千秋.但是.追根溯源.全世界的茶.都出自云南.这个唯一性.是普洱茶最根本的唯一.
俗话说.越是民族的.就越是世界的.如果我们进一步弘扬普洱茶的唯一性.那麽.普洱茶的世界普及性.便如日中天指日可待.
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
