绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶本身就是性温，加上大家在夏季饮用时，环境气温高，所以容易上火。
解决办法：可以在里加菊花，或者减少每天的喝茶量,喝普洱茶注意以下四个方面的表现：
1、喝普洱茶头晕：个人体质，本身对茶叶比较敏感;茶叶泡得的太浓了;东西吃得太少了，肚子空也可能引起晕茶。
2、喝普洱茶时会腹泻：这是人体对新食物的应过程，因人而异。只要身体适应了，还是可以继续喝的，第一次饮普洱的人建议最后喝泡第二遍的，或者喝泡得淡一点得普洱茶，这样身体比较容易适应。
3、喝普洱茶影响消化：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。：普洱茶中的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，所以会影响补血效果。
4、喝普洱茶导致失眠：由于普洱茶有提神醒脑的功效，所以失眠患者应避免在睡前喝茶。
对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶或轻度发酵的；如果是不习惯那股苦味而喝熟茶，切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜，加点荷叶也可以。
普洱茶中的烟味和黑点产生的原因
普洱茶中的烟味和黑点常见于生普洱茶中，烟味产生的两种主要途径:
1、产茶季节本身的原因：烟味茶，在雨季茶中可以说普遍存在。这跟云南夏季连日多雨有关。夏季连续几个月的下雨，这在云南很常见，雨水也给茶园带来生机，茶叶长得又肥又快。
因此。雨季经常是冒雨采茶或是雨水跟本不干就得采茶。可以说，自然的雨水是烟味主要来源。
各位可以尝试用雨水煮一锅饭，吃着的是不是和茶里的烟味是一样的？
2、加工制程中的原因:在云南的好多产茶区.经济落后,加工条件有限，都用铁锅炒，有的灶不是很严密，或是杜堂烧柴口设在屋内,在炒茶，时候烟气往锅里灌，也会造成有烟味。而茶是比较容易吸收异味。特别是在雨季天,烟气较重.会往下灌.
导致炒出来的茶有烟味：
3.也是农家茶，云南好多地方都流行有个火塘。一旦夏季连续的阴雨天，如果没有专用的晒青大棚，那必然会把茶拿去火塘边烘干（我外公就经常这么整的），火塘边烘干的茶青，有烟味是必然。
为何在普洱茶中，春茶比较香，杂味少。而雨季茶烟味重。以上两点基本可以说明烟味来源主要原因。
解决办法：1、尽量避免茶青沾有雨水。（云南长达5个月的连续雨季。几乎随时在洒着雨点，而这五个月基本占了云南80%茶叶产量)
2、改进普洱茶杀青制程及设备。
3、搭建普洱茶专用晒青大棚。
黑点产生的几个原因：
1、杀青设备的原因：普洱传统杀青是以铁锅炒为主，即便是炒一锅清洗一次铁锅，也不可避免有黑点。可以说在传统的普洱茶中，黑点都存在，只是多少而己。即便是专用的小型杀青机，也同样有黑点存在。
在杀青设备上，小型杀青设备杀青温度控制难掌控有关（设备总受热面积小，容易升温和降温）。
2、杀青过程中的原因：在杀青过程中，如果翻炒不及时，那就会造成部分叶片焦糊。而普洱锅翻炒，肯定会有部分不均匀。
3、干叶片掉到杀青的锅里。在下次炒茶的过程中，这部分干叶片，容易被炒成糊叶片。
以上杀青过程中产生的糊叶片经揉念后碎成小黑点，就夹混在茶条中了。。可想而知。一锅里只要出现一两片的糊叶片，将会造成整锅茶青的黑点很多。
解决办法：1、改进杀青设备：尽量采用可控并且均匀温度的杀青设备。
2、改进杀青方法：改变传统的手工翻炒，尽量采用更能均衡翻炒的方法。如用机械翻转等办法。
3、在杀青出锅后，揉念前，可采用吹风，筛选等方式，去掉杀青过程中产生的糊片，糊点碎末。
茶人微语录|从口感上如何辨识“干仓”与“湿仓”普洱茶？
@51普洱网：【常见的普洱生茶汤色】黄绿：以绿为主，绿中稍带黄的汤色。绿黄：经黄为主，黄中稍带绿的汤色。浅黄：汤色黄而浅。莹黄：汤色晶透，无杂质，一般多是5年以茶的生茶所具的汤色。黄红：汤色显酒红色，莹透无杂质，陈年的普洱生茶所具的汤色。当然湿仓茶以会这样，但茶底不净，有刺鼻霉味，汤色常混浊。
@普洱杂志社：普洱茶茶饼冲泡方法：1撬茶：用普洱茶茶饼专用刀，轻轻撬动就可以了。2置茶：紫砂壶和瓷具盖碗均可，取茶6克左右放入泡茶容器中。3洗茶：冲入的沸水迅速出汤4冲泡：在洗好的茶中冲入开水，加盖焖20秒后即可倒出饮用头1泡；之后2－5泡的泡茶时间为30秒左右。5品茶：出茶水到公道杯中，再倒入小杯细品。
@古得普洱茶徐鹏：清朝为普洱茶的极盛时期，《普洱府志》记载“普洱所属六大茶山......周八百里，入山作茶者十余万人”，可知当时的盛况。宫廷贵族与风雅人士饮用普洱茶蔚为风潮，有“夏喝龙井，冬喝普洱”的风俗雅兴。当时普洱市与西双版纳州一带为其主要原料生产地区，而普洱即成为加工和集散中心之一。
@源域普洱：最具创新力的公司，不会把注意力都聚焦在竞争对手身上，而是将关注点放在顾客身上。如果你能够为顾客解决大问题，你就能创造出不可思议的生意。
@茶席设计与茶道美学：张源《茶录》里关于“山顶泉轻而轻”的记载，进一步佐证了山水为上的原则。山水上，以水流舒缓者为佳，这是对水的禀性的较高要求。对于水，古人形而上的认为，水性平和的益茶。上善若水，水利万物而不争，同时也契合“和”为茶魂的哲学理念。
@设计目录：围炉里｜春时一人饮茶最好，山花烂漫，和著新茶的清香；夏时独饮最好，虽也是一人，却要去燥静处，茶香浓淡不论，是要静心；秋时对影单饮，月下访香，心境亦为枯寂；冬时却是围炉最好，一年将过，不饮个水饱，是不会罢休。围炉夜话，与子促膝相谈，幸甚。
@古得普洱茶徐鹏：喝茶，是一种清修，抑或是给精神的滋润。挑一个闲暇时光，煮水、沏茶、品味......似乎这世界都停了下来；或者三五好友，围泡台而坐，沏上一壶内质丰富，滋味厚重，香气高锐，茶气猛烈却又汤感柔顺、水路细腻且伴随着强烈的生津回干的古树茶，品茶、谈笑间，分享着彼此内心深处那份最宝贵的财富。
@静清和：秋光里，饮一杯青梅酒，暖和。酸酸甜甜，粘稠厚滑，清香淡淡。会品酒的人，应该最会品茶，浓酒淡茶，万物一理。记得有：青梅煮酒，青梅煮马，今天中午青梅煮茶，有来的没？
@普洱杂志社：一般分辨湿仓与干仓的方法不外乎“一看二闻三查”。一是看干茶表面是否泛白，如果大面积泛白或者有大量连续的小白点，则基本是湿仓存放的茶。如果干茶表面油亮有光泽，则干仓的可能性大。二是开汤后闻带汤的公道杯，不同的仓储情况不同的存储年份会有不同的香气特征。三是检查叶底的活力和发酵程度。
@：#泡茶#对于红茶来说，在发酵过程中，其导致滋味类物质大量氧化后，香气物质和回甘增强，其品饮价值主要在于香气和回甘，兼顾汤感，用瓷器来冲泡以激其香，软水令其汤色透亮，滋味保持度良好，在泡的过程中，或以高水温，快速高冲的注水方式来得其香气，或以冲注相结合的方式来令其汤感和香气兼顾。
@：#泡茶#不同的茶类由于生产和制作工艺不同，其特性和品饮价值观也不相同，相应的冲泡方式也不同，譬如绿茶，其特点是条索漂亮，嫩度很高，汤色清绿，具备高度观赏价值，喝起来气味鲜爽，根据这些情况，通常选用玻璃杯令其能够展现外形，用偏酸性的软水激发鲜爽气息和收敛感来增加香气和滋味。
@魏耀欣：#老魏观茶#关于茶行业转型，有两个观点：1、从“传统茶文化”到“时尚茶文化”的转型，茶文化怎么变得时尚？2、从“慢消品”到“快消品”的转型？有人认为中国茶本来就是慢生活，根本不可能向快消品转变？
@闲聊古茶庄：#闲聊茶话#好的陈年普洱茶，存世量太稀少，常有人套用佛家的来说“好的陈年普洱茶，有缘人才能喝到。”其实这主要还是看有没有钱吧，有钱有闲有精力，完全可以搞到的。而正是由于好的陈茶稀少，一般人都没有体验的机会的。所以很多人从根本上来说是没喝过好的陈年普洱茶的。
@普洱杂志社：#从口感上辨识“干仓”与“湿仓”普洱茶#未入仓生茶，「果酸」是稍有年份茶品主要特色，口感清爽不腻、回甘强，茶韵足、杯底留香。如果没有入仓，以重手浸泡仍微带苦涩味。同期入仓茶则汤滑水甜，口感饱满；适度入仓，时常会有超越未入仓茶的表现。但最大缺点，就是不管怎么退仓，永远都有仓味。
@茶席设计与茶道美学：陆羽的择水标准，“其山水，拣乳泉、石池漫流者上”，“山水”指山泉水，这个山泉水就是“乳泉”。所谓乳泉，是指像乳汁一样经沙石过滤层，慢慢从石头缝隙里渗透出的泉水。渗透出的泉水，又要汇集到水池里，充分接触氧气和二氧化碳，最后从石池溢出的水，才为上品。
特别申明：本文由经微博整理发布，仅代表博主观点。
标准先行，普洱市发布“普洱市普洱茶十项标准”
普洱是世界茶树起源地的中心地带，是普洱茶的原产地和集散地，不但茶树类型齐全，而且构建了从野生、过渡到人工栽培的人类发现、利用和驯化茶树完整的文明序列。2013年5月，国际茶叶委员会正式授予普洱市“世界茶源”的称号，标志着普洱作为世界茶树原产地的地位得到了全球公认。
2020年1月12日，由云南省人民政府新闻办公室主持的“普洱市普洱茶十项标准暨品牌建设”新闻发布会在昆明海埂会堂举行，标志着普洱市系统、超前、高位谋划的普洱茶产业发展走在了全国、全省的前列。
普洱市人民政府副市长杜建辉作新闻发布，介绍了相关情况。
此次发布的普洱市普洱茶十项标准，包括“七项地方标准”和“三项团体标准”，详细涵盖了种植、生产、仓储等所有环节，针对性、规范指导性强。“七项地方标准”是：《生态茶园（Ⅰ类）普洱茶质量控制技术规范》《生态茶园（Ⅱ类）普洱茶质量控制技术规范》《普洱茶贮存技术规范》《普洱茶生态茶园（Ⅰ类）建设及管理规范》《普洱茶生态茶园（Ⅱ类）建设及管理规范》《栽培型古茶树及古茶园管护规范》《普洱茶加工技术规程》。“三项普洱茶团体标准”是：《普洱茶感官审评方法》《普洱茶冲泡方法》《仿古茶园建设技术规范》。
近年来，按照云南省委、省政府打造千亿云茶战略部署，普洱市深入贯彻落实习近平生态文明思想，以人民为中心，坚持“生态立市、绿色发展”理念，立足自身普洱茶资源优势，以茶产业引领绿色发展，依托普洱古茶树资源，发展壮大普洱茶产业，着力打造“普洱茶文化之源”品牌，全力擦亮普洱茶金字招牌，茶园面积和产值均居全省第一，普洱市有机茶认证企业和认证证书数量均居全国第一，普洱茶产业步入到规范化、标准化、数字化、品牌化发展的崭新时代。
按照区域标准、行业标准高于国家标准的思路，普洱市因地制宜，彰显特色，科学研究制定了“普洱市普洱茶十项标准”，以标准化技术手段总结提炼了普洱茶种植、加工、感官审评等方面的实践经验和创新成果，构建由基础标准、产地环境与设施设备、种苗、种植、加工、安全卫生、产品、检测、包装标志、贮存运输、质量控制等方面组成的普洱市普洱茶标准体系，涵盖了从种子到杯子的所有环节质量管理要求。
杜建辉表示，制定普洱茶十项标准、打造普洱茶品牌，是普洱市委、市政府践行习近平总书记“标准助推创新发展、标准引领时代进步”重要指示精神的创新之举。普洱市将以标准助力创新发展、协调发展、绿色发展、开放发展、共享发展，不断总结完善普洱茶在标准建设和品牌建设的经验，全面提升普洱茶的信任度和品牌影响力，为云南省打造世界一流“绿色食品牌”贡献普洱力量和普洱经验。
省市场监督管理局标准处负责人以及普洱市市场监督管理局、市茶叶和咖啡产业发展中心、国家普洱茶产品质量监督检验中心、普洱茶研究院、普洱市茶叶科学研究所等部门和单位负责人就相关问题回答记者提问。
人民日报社、新华社、光明日报、中国经济日报、农民日报、中国新闻社、云南日报、云南广播电台、《普洱》杂志社等50多家新闻媒体的记者参加新闻发布会。（来源：普洱杂志，图来源：南茗佳人）
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